Carol Chan

Отзыв на Danji

3,5 звезды. За две недели до поездки и более 300 з...

3,5 звезды. За две недели до поездки и более 300 забронированных ресторанов я и мой жених решили посетить единственный в городе корейский ресторан, отмеченный звездой Мишлен. Мы прибыли около 20:00 в дождливую позднюю весеннюю пятницу и сумели захватить последние 2 места.

Как только мы расположились, я пристально посмотрел на Данджи и был удивлен, насколько крошечным было это место - все же каким-то образом каждый посетитель кричал в полную силу, иначе говоря, болтая с человеком напротив него / нее. Честно говоря, мы с женихом почти не слышали друг друга, пока пытались обсудить варианты меню. Говоря о меню, хозяйка не сообщила нам, что меню уже размещено в ящике стола. Мы с женихом просидели добрых 10 минут, прежде чем помахали официанту, чтобы узнать, что меню ждали нас все это время. Мы, наверное, должны были спросить раньше.

Что касается еды - наш официант не торопился, объясняя меню (традиционные корейские тапас против современных) и рекомендовал 2-3 тарелки на человека. Мой жених и я не были особенно голодны, поэтому мы выбрали 3 блюда, в том числе одно, которое было разделено на 2 порции - боссам, вареный соболь и жареный рис кимчи (на 2).

Первым прибыл боссам - 6 кусочков сочной, жирной тушеной свинины, подаваемой с салатом на пару и маринованным кимчи. Помимо того факта, что свинина была слишком пикантной / соленой, я считаю, что сочетание с паровым салатом (уравновешивает соленость соуса для тушения) и острым кимчи (с добавлением необходимого хруста) просто идеальным.

Следующим был вареный соболь - красивое, слоеное филе белой рыбы - соус на самом деле был очень похож на соус Боссама - возможно, немного слаще, но опять же немного соленее на мой вкус - тем не менее, это мое любимое блюдо ночи.

Жареный рис с кимчи - после того, как мы увидели фотографии за фотографиями, мы решили попробовать, хотя мой жених не самый большой поклонник кимчи. Жареный рис, поданный на раскаленной сковороде, был слегка покрыт корочкой на дне, что придало ему приятную поджаренную / хрустящую текстуру. Рис был идеально приправлен и не был жирным, как обычный жареный рис с кимчи, который я нахожу в К-тауне. Однако за 20 долларов и с бесконечными восторженными отзывами / рекомендациями мы ожидали гораздо большего от этого блюда - для нас это был обычный жареный рис с кимчи.

Продув 3 блюда, мы с женихом поняли, что у нас очень мало заказов. Наши желудки все еще урчали, поэтому мы попросили у официанта десертное меню. К нашему удивлению, у них не было ни одного десерта! Ого, ресторан без десертов - даже без мороженого? Вместо того, чтобы вернуться к основным блюдам, мы вспомнили о бидонах мороженого, которые ждут нас дома, и решили закончить это вечером ...

Обслуживание было внимательным и теплым (стаканы для воды никогда не пустые). Еда была хорошей, но не оправдала моих ожиданий, особенно для ресторана, отмеченного 1 звездой Мишлен. (опять же сравниваю с ресторанами вроде Були). И хотя каждое блюдо было специально представлено по отдельности, чтобы у гостей было достаточно времени, чтобы насладиться ими и поделиться ими, мы с женихом хотели, чтобы их подали все сразу, чтобы мы могли почувствовать контраст вкуса и текстуры. Стало довольно скучно есть целое филе сабли / ложка за ложкой жареного риса.

Цена была определенно завышенной (3 блюда без начинки за 70 долларов +, включая налоги и чаевые). Тем не менее, у нас с женихом было потрясающее свидание за ужином, хотя наши животы не совсем согласились.

Переведено