Emanuele Scola Отзыв на La Pergola” *** Michelin , Rom...
Захватывающий вид на Вечный город открывается гост...
Захватывающий вид на Вечный город открывается гостям в одном из самых красивых ресторанов мира. Под руководством Хайнца Бека он стал храмом международной гастрономии, исторически первым и до сих пор единственным трехзвездочным рестораном Мишлен в Риме.
У Хайнца Бека теперь есть мини-империя ресторанов, простирающаяся от Италии (Рим и Тоскана) до Португалии, Дубая (который только что открылся), Лондона (Апсли) и (с конца 2014 года) Токио. Флагман, Pergola, был открыт в 1994 году и расположен на верхнем этаже отеля Cavalieri, который расположен на одном из холмов Рима и выходит на базилику Святого Петра.
Винный погреб здесь огромен: множество залов содержат 65 000 бутылок вина, в списке которых представлены 3500 различных этикеток. Было даже обширное меню минеральной воды. Примеры вин: Lis Neris Lis Bianco 2008 по цене 70 для вина, которое можно найти на главной улице примерно за 37, Jermann Vintage Tunina 2011 по цене 90 по сравнению с магазинной ценой 49, и Guigal La Landonne 2000 по цене 660 за вино, которое Розничные продажи в 333. Дегустационное меню из девяти блюд здесь было 210, с полным выбором a la carte в качестве альтернативы.
Комментарии: