Alex Missione

Отзыв на Terry Black's BBQ

Во-первых, позвольте мне признаться, я не слишком ...

Во-первых, позвольте мне признаться, я не слишком помешан на барбекю, просто не без ума от мяса, покрытого коричневым сахаром. Но кого это волнует, когда тебе хочется есть плоть.
Я поехал в Остин 22 сентября 2017 года на конференцию в отеле Westin в центре Остина. После 5 часов на конференции мне холодно и хочется есть, а в конференц-зале до смешного холодно.
Итак, я поехал к Терри Блэку, это примерно в 10 минутах от отеля, через реку Колорадо.

Линия была не так уж и плоха, около 15 минут, но было около 14:00, так что обеденное время немного прошло. Держу пари, время ожидания больше в часы пик.

Сначала вы получаете побочные продукты, а затем мясо у прилавка.

Я получил говяжьи ребрышки, кажется, больше фунта. Он огромный, посмотрите на картинку.
Господи, он влажный, разваливается и очень вкусный. Я съел все, кроме жировой прослойки сверху. Смотреть на голую кость так приятно. Я съел рис, стручковую фасоль, персиковый коблер, я съел все это.

Один совет: я сидел на улице, поэтому, если вы сделаете то же самое, убедитесь, что вы не оставляете свою тарелку без присмотра. Никогда не уходите, если за вашей тарелкой никто не следит. Я сделал это, чтобы взять салфетки, прошел около 10 секунд, и как только я обернулся, то заметил, что птица собирает на моем боковом предмете; Я рад, что это было не ребро.

Могу сказать, что это было лучшее барбекю, которое я когда-либо ел.

Переведено