Dario Drago Отзыв на Trattoria di Via Serra
Обязательно посетите! Еда превосходна как по качес...
Обязательно посетите! Еда превосходна как по качеству, так и по типу: она действительно заслуживает похвалы также за воображение, с которым готовится меню, за свежесть и качество ингредиентов, за эффектную упаковку блюд (презентация, но прежде всего за вкус. .. божественно!), за доброту и подготовку персонала, за привлекательное и подавляющее дружелюбие хозяина.
Типичные местные продукты, дополненные подлинной, вкусной, но очень изысканной и точной кухней. Они варьируются от тосоне (свежий пармиджано-реджано, несоленый и нарезанный полосками), который готовят, завернутый в панчетту и приготовленный превосходным способом, до тортелли с начинкой и гарниром, который кажется не из этой страны, а из рая!
Блюда дня, «сказанные» или написанные на доске в столовой, удивительны, всегда разные и качественные.
Если бы вы нашли недостаток, то могли бы только сказать, что посуда настолько хороша, что ее сложно выбрать !!! Все бы съели, без перерыва!
Не слишком много столов (признак большой осмотрительности и определенного постоянного качества, поскольку обслуживание всегда адекватное во всех смыслах и никогда не бывает чрезмерной путаницы. И это выгодно как тем, кто обслуживает за столом, так и на кухне) но почти всегда все заняты. Еще один признак отличного качества.
Всегда рекомендуется резервирование.
Истинно с десяти и хвала!
Комментарии: