Mark Veltman

Отзыв на Hotel de Echoput

.. чудесные выходные вдали от Рандстада до обширны...

.. чудесные выходные вдали от Рандстада до обширных лесных массивов с красивым роскошным дизайнерским отелем. Сразу по прибытии очень дружелюбный прием, что поражает, так как это, к сожалению, уже не часто случается в отеле. Наш номер еще не был готов, поэтому выпили в красивом баре / обеденном зале отеля. Мы хотели поужинать вне отеля, так как моя жена не любит игру. Маартен, очень дружелюбный, а также высококвалифицированный сомелье / менеджер, который с энтузиазмом рассказал нам об отеле, еде и истории (включая владельца, которого называют «профессором вкуса» (**)). Он старался изо всех сил приготовить для моей жены хороший ужин из 5 блюд, посоветовавшись с кухней. Можно только сказать, что это более чем успешно. Нам понравилось объяснение каждого блюда / и вин. Атмосфера интимная, непринужденная, но с высоким уровнем кулинарного наслаждения (1-я звезда Мишлен была получена в 1967 году). Мы посещаем множество отелей и ресторанов, но Echoput покорил наши сердца сразу по нескольким направлениям. Мы обязательно будем возвращаться сюда чаще, чтобы расслабиться, насладиться отелем, атмосферой еды и, конечно же, окружающей средой.

(**) Д-р Питер Клоссе

«Профессор вкуса» Петер Клосс является владельцем Hotel de Echoput с 1986 года. В 1991 году он основал Академию гастрономии, а в 2004 году Клоссе получил степень доктора философии в Маастрихтском университете, защитив диссертацию по вкусу и классификации вкусов. Тем временем Питер Клоссе продолжает исследовать научную сторону вкуса и вкуса. Он пишет более 10 книг, разрабатывает революционную теорию вкуса, за которую в 2004 году получит степень доктора философии в Маастрихтском университете. В настоящее время доктор Клоссе занимает две должности профессора в области гастрономии: сначала в Университете Стендена в Леувардене, а теперь в Hogeschool Zuyd в Маастрихте. Клоссе - популярный оратор, его выступления увлекательны и впечатляют широкую аудиторию.

Переведено