Yee-Ning Soong

Отзыв на Bonaparte Breads

Это было неоднократным разочарованием с тех пор, к...

Это было неоднократным разочарованием с тех пор, как он сменил владельца с Bonaparte Breads на это. Я приходил сюда за абсолютно декадентскими миндальными круассанами. После того, как он сменил владельца, я дал им 3 попытки в течение следующих 6 месяцев. Я не уверен, как можно приготовить мокрый круассан, но я получил их именно так - гибкие, буквально пропитанные дном и определенно скудные на миндальной пасте.

Не по моему выбору, но в эти выходные мы снова оказались здесь и получили пару шоколадных круассанов. Я включил изображение этого ... абсолютно удручающего теста. Может, в нем что-то вроде 6 шоколадных чипсов? И тесто для круассана определенно не такое маслянистое и слоеное, как должно быть - оно больше похоже на воздушную итальянскую буханку, чем на круассан.

Хорошая выпечка, но это все. Красиво снаружи, внутри нет духа.

Переведено