Samuel Lipoff

Отзыв на Thomas Keller, Per Se

С тех пор, как я прочитал «Включенный сервис» Фиби...

С тех пор, как я прочитал «Включенный сервис» Фиби Дамрош, я захотел попробовать Per Se. Но я немного нервничал, читая более свежие отчеты, которые предвещали его упадок. Тем не менее, когда возможность представилась недавно, я ею воспользовался! И, вау, я когда-либо рад, что сделал. Все было безупречно от начала до конца. Обслуживание было на высшем уровне, каждое блюдо было восхитительным, безалкогольные напитки были бесплатными (я действительно это ценю, я имею в виду, что, очевидно, здесь платят несколько сотен долларов на человека, но приятно не раздолбать кокаин, а вместо этого вложите эти деньги и усилия в уникальную еду и опыт). На самом деле, то, что могло быть самой особенной частью еды, был этот изысканный белый чай пуэр, но на самом деле все, от икры до хлеба, ягненка с Елисейских полей до морской соли, было просто первоклассным и безупречным.

Переведено