Marco Salemmi

Отзыв на Molino sul Clitunno SpA

Я участвовал в лаборатории пиццерии, посвященной п...

Я участвовал в лаборатории пиццерии, посвященной профессионалам, отличная организация, мастер Фавио Гарджуло просто очаровал нас своими знаниями и презентацией о том, как приготовить отличную неаполитанскую пиццу. Он шаг за шагом показал нам, как смешивать муку (линия Pure Gold этой мельницы) с различными характеристиками, водой, ливито, солью, маслом ... дозировками, временем для получения отличного теста ... разница между созреванием и закваской, приготовлением. .. И последнее, но не менее важное: мы были в восторге от приготовления серии неаполитанских пицц, которые они ПОПИЛИ !!!!! Как не сделать комплимент и владельцам мельницы, которые в перерыве заставили нас осмотреть производство, наглядно демонстрируя процессы производства муки. Все очень интересно. Очень аккуратная и чистая среда. Действительно хорошо! Спасибо!!!

Переведено