Josh Woodward

Отзыв на L'Etoile Restaurant & Graze

О боги. Одно из лучших блюд, которые я ел в своей ...

О боги. Одно из лучших блюд, которые я ел в своей жизни (и я ел много отличных блюд). Что отличает L'Etoile, так это уровень детализации их блюд. Вместо того, чтобы просто использовать лучшие ингредиенты, они используют их для создания слоев аромата в одном блюде, используя огромное количество дополнительных ингредиентов. Но здесь нет никакого молекулярного веселья - презентация проста и элегантна, с акцентом на самые свежие местные ингредиенты.

Одна интересная вещь, которую я заметил после еды - я понял, что единственное мясо, которое у меня было, было тонко выбритым на дне двух блюд - я мог бы легко съесть его за один укус, если бы был сумасшедшим. В закуске (чеддер бенье) вообще не было мяса. С другой стороны, фрукты использовались в каждом крупе, и каждый раз это имело смысл. Они никогда не полагались на дешевые жирные уловки для улучшения вкуса.

Сервис безупречный - очень внимательны, не зависая. Комната шикарная. Весь опыт стоил высокой цены входа.

Переведено