Chongwei Runrun Wong

Отзыв на The St. Regis Mumbai

Это было совершенно замечательное, скромное и искр...

Это было совершенно замечательное, скромное и искреннее гостеприимство в отеле St Regis Mumbai. После того, как я прожил 400 ночей в Marriott / SPG за последние 5 лет, St Regis Mumbai на мой взгляд, безусловно, является самым изысканным отелем мирового класса в Мумбаи, если не в Индии.

Моя 75-летняя мать давно мечтала побывать в Индии - ее детское увлечение Болливудом с 11 лет - вот что привело нас в Мумбаи после нашей поездки в Нью-Дели и в Агра для посещения Тадж-Могола. За 13 ночей нашего пребывания в отеле St Regis Mumbai с ноября по декабрь обслуживание гостей мирового класса и феноменальные кулинарные впечатления - вот два отличительных момента, которые действительно сделали отель St Regis Mumbai особенным для меня.

Тем отдельным специалистам в сфере гостеприимства, о которых я упоминаю в своем обзоре ниже - я хочу лично выразить особую благодарность вам - за ваше гостеприимство и доброту, которые помогли моей матери и моему опыту в Мумбаи на всю жизнь.

Моя мама и я начали свое кулинарное путешествие в Мумбаи в первый вечер нашего прибытия в отель - в Sahib Room. Нас встретила хозяйка Джой, которая тепло встретила нас такой приятной улыбкой и восхитительной откровенностью, которая избавила нас от стресса, связанного с нашими предыдущими путешествиями.

Наш обеденный опыт обслуживал Тушар, который проявил гостеприимство с мировым и элитарным профессионализмом - безупречную осведомленность, сочувствие, откровенность и преданность делу. От рекомендаций по меню и объяснения источников ингредиентов до того, как сочетать чатни с солеными крекерами, которые при правильном приготовлении получаются превосходными, - благодаря Тушару, его любезное внимание к каждой детали улучшило наш обеденный опыт.

Меню отличается своим подлинным и разнообразным северно-индийским колоритом с акцентом на блюда и вкусы авади, хайдерабади и кашмира - с царственной родословной, переданной от семей шеф-повара - они богато приготовлены с учетом качества ингредиентов. феноменально сияет из каждого блюда.

На следующее утро за завтраком нам повезло встретить шеф-повара Пола, великодушного лидера, стоящего за всеми обеденными заведениями отеля - где он, в частности, занимается завтраком в ресторане Seven - и это завтрак мирового класса в виде шведского стола. . Шеф-повар Поль любезно организует кулинарные впечатления.

Спасибо шеф-повару Али, который дал инструкции по приготовлению традиционного индийского вегетарианского блюда. Его усилия и самоотверженность в подготовке к этому опыту искренние - и мы прекрасно провели время, работая вместе над блюдом, которое оказалось невероятно вкусным.

Сюрпризом в прошлом году стало то, что мой брат стал веганом - а шеф-повар Пол любезно попросил шеф-повара ресторана Sahib приготовить свежемолотые специи в качестве сувенира - это такой любезный жест, который делает гостеприимство таким полезным и значимым. Спасибо шеф-повару Полу и всей кулинарной команде St Regis Mumbai.

Во время нашего пребывания мы также посетили вьетнамский ресторан Mekong. Амол, заместитель директора, поистине профессионал мирового уровня в сфере гостеприимства, обладающий соответствующими знаниями и страстью. Хотя необходимо улучшить аутентичность их фо и летнего ролла, ресторан действительно сделал все возможное, чтобы удовлетворить гостей.

Наконец, звездой St Regis Mumbai является Адити, заместитель директора по обслуживанию гостей - ее харизма и лидерство являются ДНК успеха выдающейся команды, в которую входят услуги дворецкого, в частности Джойи, которая искренне заботится об опыте гостей и их благополучие сделало наш отдых по-настоящему полезным и особенным - и Джонатан, который поддерживал нас на протяжении всего нашего пребывания.

Спасибо всем в отеле St Regis Mumbai! С нетерпением жду многих будущих возможностей встретиться с каждым из вас снова - поскольку я возвращаюсь в Сент-Реджис Мумбаи каждый раз, когда я приезжаю в Индию в ближайшие годы!

Переведено