Christopher Balino

Отзыв на The Ranch Restaurant and Saloo...

Мы с отцом впервые посетили Ранчо около недели наз...

Мы с отцом впервые посетили Ранчо около недели назад, когда мы были в городе из Норкала на местную конвенцию, и мы оба можем сказать, что это место среди лучших кулинарных впечатлений, которые у нас когда-либо были !! Я был, наверное, в дюжине или около того ресторанов, отмеченных звездами Мишлен по всему миру, и могу сказать, что это место на одном уровне (если не лучше), чем большинство из них. РАНЧЕ теперь в моем списке обязательных посещений всякий раз, когда я посещаю SoCal - это ТАК хорошо!

TL; DR: THE RANCH - это качественная еда и обслуживание Michelin, без претенциозности и по очень разумной цене за качество. Я не могу порекомендовать это место, просто идите!

ЕДА
Еда была просто умирать! Мы не ели много в течение дня в ожидании этой еды, и мы не были разочарованы! Для начала мы наслаждались 3 закусками - тасманским карпаччо из говядины вагю с острова Роббинс, жареной техасской перепелкой по-деревенски и салатом из шпината и груши из фермерского меню (я не помню его точное название), которому предшествовал тартар из лосося. забавный. Лосось был очень свежим и ароматным, с оттенком васаби (я очень не люблю васаби, но мне он очень понравился в этом блюде). Карпаччо был полон аромата, а перепел, вероятно, был самым нежным жареным мясом птицы, которое я ел за долгое время (панировка была очень ароматной, а подстилка из картофельного салата добавила блюду действительно приятный баланс). Я не ел слишком много салата, так как моему папе он слишком нравился, чтобы делиться!


СЛУЖБА
Обслуживание и гостеприимство были 5 звезд на протяжении всей еды. Нас тепло встретил и посадил Стен (который, как я полагаю, является одним из менеджеров заведения). Наша официантка Тина также была очень дружелюбной и внимательной и очень хорошо знала меню. Она провела нас по двум разным меню (стандартное меню и меню фермы) и указала на фирменные блюда шеф-повара. Наши стаканы никогда не заканчивались пустыми (один из моих личных барометров для обслуживания) - и нас проверяли много раз во время еды (без навязчивости).

Переведено