Bhakti Chavda

Отзыв на Volver restaurant

1,5 звезды

1,5 звезды
Не для вегетарианцев.
Это место - отличный пример стиля, а не содержания.
Если вы вегетарианец, то это определенно не тот ресторан, в котором вы хотели бы оказаться, если только вегетарианская еда для вас не означает только салаты. Мы пробовали каждое вегетарианское блюдо из их предтеатрального меню, и за исключением горохового хумуса, который был немного неплохим, все остальное было не очень хорошо.

Мы попробовали специальное меню ресторанной недели, что означает, что мы заплатили 35 долларов на человека за закуску, основное блюдо и десерт. Начиная с закуски, в зеленом салате было только одно или два хороших элемента, но их просто нельзя было есть после точки.
В капрезе не было ничего экстраординарного. Он был бы таким же даже в сетевом ресторане, и вы бы заплатили гораздо меньше.
Хумус из зеленого горошка, вероятно, был их лучшим блюдом за ночь. Хумус, покрытый хрустящей лебедой, был вкусным, но его даже не подали с лавашем. Вместо этого в него были добавлены морковь, редис и сельдерей. Я имею в виду, почему я должен идти в ресторан, чтобы поесть овощей и хумуса.

Что касается первых блюд, то был только один вегетарианский вариант: лебеда табуле. В основном это была киноа с жареной бамией, огурцом, майонезом юзу и фалафелем. Я обычно очень мягко отношусь к своей критике, но это было ужасное блюдо. Тем более, что первое блюдо было буквально салатом, а второе тоже походило на салат из киноа. По какой-то причине у блюда был очень мясной запах и привкус, из-за чего мне было трудно есть. Фалафель был в порядке, но его было недостаточно, чтобы спасти блюдо.

Теперь, наконец, о десертах. Обычно очень сложно ошибиться с десертами, но Волверу это удалось.
Начиная с панакоты с черным кунжутом. В самой панакоте не было сахара. Его подавали с творогом юдзу, вишней, пеной со вкусом фруктов и нежным тушем сверху. Элементы вообще не складывались, и даже по отдельности они были плохими на вкус.

Затем шоколадный завар, в котором снова почти не было сахара. Я предпочитаю умеренно сладкие десерты, но это не значит, что полностью избегают сахара.

Плохая была не только еда, но и обслуживание. Между каждым блюдом была разница не менее 30 минут даже в вечернее время, когда ресторан был не полностью заполнен. Я не уверен, было ли это из-за ресторанной недели, но я был очень разочарован этим местом. В итоге я заплатил за всю эту еду намного больше, чем в идеале.

Просто подавать красивые блюда в ресторане не получится, если ваша еда невкусная. Я не могу назвать этот ресторан хорошим или плохим, потому что я не пробовал мяса, которое могло быть хорошим, но для вегетарианца это был кошмар. Ни одно блюдо, которое мы сегодня заказали, не было приготовлено. Все было в сыром виде и в салатах. Я не могу понять, как такая еда может понравиться человеку даже с очень изысканным вкусом. Пожалуйста, включите в меню несколько горячих блюд и, возможно, подайте с едой что-нибудь сытное, например хлеб, вместо овощей.

Подводя итог: я никогда не вернусь, если меню не будет полностью обновлено.

Переведено