Siddharth Shekhar Отзыв на De Karpendonkse Hoeve
Karpendonske Hoeve производит впечатление ресторан...
Karpendonske Hoeve производит впечатление ресторана, застрявшего в гламурном прошлом. Об этом напоминает все в ресторане, от декора до еды. Мебель, столовые приборы, атмосфера - все намекает на что-то очень дорогое и превосходное качество, но сделанное несколько десятилетий назад. Еда соответствует впечатлению от атмосферы, старая, но золотая. Кажется, они хорошо сочетаются с традиционными ароматами. Но ни намека на эксперименты, творчество и что-то оригинальное.
Лично для меня Karpendonske hoeve не оправдал ожиданий. Возможно, они придерживаются идеи из далекого прошлого, которую поддерживали только люди прошлого. Навыки, знания и культура, созданные в таких местах, бесценны. Если ресторан хочет не только приглашать настоящее, но и указывать путь в будущее, он должен заново изобрести себя.
Комментарии: