Luca Wehrstedt

Отзыв на Momofuku Ma Peche

Отличная еда, возможно, лучшее, что я пробовал в л...

Отличная еда, возможно, лучшее, что я пробовал в любом ресторане группы Momofuku до сих пор (хотя я еще не был в Ко). Я взял две маленькие тарелки, бок и немного сыра, и никаких больших тарелок, и этого было вполне достаточно. У них много блюд из морепродуктов, но я хотел мяса, поэтому выбрал татаки из говядины (тонкие кусочки сырой говядины) и вяленые говяжьи булочки. Первый был тонким и сложным, а второй - более сильным и ярким, но в то же время восхитительным. Салат из азиатской груши и хикама показался мне слишком острым, да и заправка могла быть немного более насыщенной. Сыр Виннимер, как и все они, поставляется с теплым клюквенным хлебом с грецкими орехами, медом и компотом, которые я рекомендую, что делает его скорее частью ансамбля, чем блюдом само по себе.

Переведено