Zzzz Zzzz

Отзыв на Hotel Costes

Когда я сказал коллеге, живущей в Париже, что зака...

Когда я сказал коллеге, живущей в Париже, что заказал столик на ужин в отеле Costes, она сказала мне, что это единственный ресторан в Париже, где персонал более снобичен, чем завсегдатаи. Эти слова были верны для менеджмента во главе с директором ресторана г-на Клемента, но уж точно не для нашей официантки Жюстин, которая была очаровательной.
Ресторан расположен в центральном дворе отеля и вокруг него и выглядит как шикарное и высококлассное заведение. Наша дилемма началась, когда моя жена попробовала измельченное куриное блюдо, которое она заказала, и сказала, что у него текстура резины. Попробовав его, моя жена рассказала Жюстин о проблеме и спросила, может ли она отправить его обратно и заказать что-нибудь еще. Жюстин сказала нам, что ей нужно одобрение своего директора, мистера Клемента, и вернулась через несколько минут, сообщив нам, что ее директор сказал ей, что она может забрать блюдо обратно, но нам все равно придется за него заплатить. Я попросил ее отправить своего директора к столу, чтобы я мог обсудить это с ним. Мистер Клемент появился через несколько минут и после короткой конфронтационной беседы просто снял блюдо с нашего стола и ушел, не сказав нам, как он намеревался решить этот вопрос. Наблюдая за развитием этой ситуации, гость за соседним с нами столиком, недоверчиво наблюдая, сказала, что знает хозяина, и предложила мне спросить его. Примерно через 10 минут, когда никто не обратился к проблеме, я встал, нашел мистера Клементса и спросил, действительно ли он просто игнорирует проблему. В ответ он отмахнулся от меня и ушел. Я просто последовал за ним и попросил отправить хозяина к моему столику. Вскоре к нам подошел мистер Клемент и спросил мою жену, какое еще блюдо она хотела бы съесть.
Я уверен, что единственная причина, по которой он беспокоился, заключалась в том, что он думал, что я знаю владельца.
Спасительницей вечера была наша официантка, которая действительно казалась смущенной своим руководством.
Признак хорошего ресторана - это когда они изо всех сил стараются угодить своим гостям и относятся к ним с уважением. Отказ взять блюдо обратно - не одна из них, и нельзя мириться с использованием менеджеров, которые просто не имеют навыков работы с людьми и пренебрегают своими гостями.
К нашему шоку и изумлению после того, как мы оплатили счет и как раз когда мы собирались уходить, мистер Клемент подошел к нашему столику и сказал, что мне очень жаль, но его слова прозвучали бессмысленно и пришли слишком поздно вечером. И снова мне показалось, что он либо был обеспокоен тем, что его поведение вызовет такой отзыв, либо подумал, что я друг владельца.

Переведено