Magister Matt Отзыв на De Karpendonkse Hoeve
Красивое открытое обеденное заведение в красивом у...
Красивое открытое обеденное заведение в красивом уголке природы. Некоторые блюда сопровождались предысторией, хотя большинство из них были довольно стандартными и не очень захватывающими. В классическом бисквите и сладком десерте могло быть немного больше смелости; теперь это было слишком хорошо, хотя и с хорошим вкусом. Порций было мало; было бы желательно больше овощей.
Обслуживание было дружелюбным, гостеприимным и простым, хотя владельцы казались наиболее довольными гостями. Приятно поболтать или рассказать больше о блюдах и вине для некоторых сотрудников оказалось непросто. Аттракцион, свежий хлеб и шоколад были очень вкусными и свидетельствовали о гостеприимстве и теплоте.
Мы получили четкое представление об этом ресторане, отмеченном звездой Мишлен, благодаря акции Social Deal. Ужин из пяти блюд, вероятно адаптированный, с разнообразными блюдами. Он был свежим и хорошо ароматизированным, но только одно блюдо было действительно сложным и захватывающим: с окуном каждому ингредиенту было уделено чуть больше внимания. Мы нашли это единственное блюдо, "достойное Мишлен". Судя по всему, биск остается неизменным уже много лет и явно предназначен для постоянных гостей: богатый по вкусу, но очень скучный. Даже золотая чаша выглядит несколько старомодно и декадентски.
Интерьер также сделан из безопасных вариантов, ему не хватает тепла и уюта. Он плохо сочетается с красивой природой Карпендонксе Плас. В общем, похоже, что De Karpendonkse Hoeve в основном стремится к безопасному и привычному, но при этом обслуживает хорошо известных постоянных гостей, а не новых молодых гостей (зрителей Chef's Table), которые ожидают большего смелости и азарта.
Комментарии: