Veronica Saccardo

Отзыв на il chianino

Ресторан, который предлагает мясо (как следует из ...

Ресторан, который предлагает мясо (как следует из названия), пиццу, бутерброды и различные первые блюда со ссылками на тосканские традиции (первая точка продаж находится прямо во Флоренции, где они запасаются мясом высшего качества). Дама, как и владелец, очень добрая и всегда радушно встречает вас! Я ходил туда 3 раза, и мясо всегда было превосходным. Во второй раз я был немного разочарован частью филе, которое, хотя и было первым выбором и отличным вкусом, но имело много жира и мало мяса, отсутствие тартара и медлительность обслуживания. Вчера, 13/12/2019, мы вернулись в третий раз, и я заказал закуску на основе тартара, карпаччо и брезаолы (все свежие и очень хорошие) и чизбургер с панчеттой: хорошо заквашенный хлеб, хрустящий на поверхности и мягкий на вкус. внутреннее сырое мясо, превосходное как в кулинарии, так и почти дымное и очень насыщенное, чеддер со средней и уникальной ноткой, болезненный, не жареный бекон и, следовательно, слегка липкий, несмотря на его свежесть и вкус. Мне удалось попробовать все вкусы элементов в бутерброде именно потому, что мясо не покрыто тысячей соусов или приправ (даже солью). Другими достоинствами являются ОТЛИЧНОЕ масло, используемое в закуске, свежий хлеб, положенный в корзину, и доброта предложения брускетты в качестве закуски. Картофель фри - гарнир к бутербродам, но, в конце концов, звездой блюда стал гамбургер! Я бы вернулся к мясному обеду, может быть, с белой фокаччей, которая покорила меня с первого обеда, и неизбежным тартаром!

Переведено