Lilia Abaibourova

Отзыв на Hotel LES AIRELLES

Этот отзыв предназначен для Piero TT (ресторан Pie...

Этот отзыв предназначен для Piero TT (ресторан Pierre Gagnaire с 2 звездами Мишлен в отеле Les Airelles). Краткая версия: вкусная еда, но крайне разочаровывающее обслуживание. У меня было желание поставить ему одну звезду, но еда была действительно восхитительной (несмотря на то, что наше основное блюдо было холодным, потому что оно было приготовлено слишком рано). При оплате более 500 евро за ужин хорошей еды недостаточно, и она должна сопровождаться отличным вином и обслуживанием. Ни того, ни другого нам не предоставили, и наши самые ожидаемые ужины в Куршевеле были практически испорчены.
Более длинная версия:
Несмотря на то, что в нашем небольшом отделении с тремя или четырьмя столиками было 2 официанта и сомелье, они сильно испортили нашу трапезу, и нам приходилось просить о вещах несколько раз, прежде чем мы их получили.
1. Мы попросили яблочный сок для нашей дочери вместе с шампанским для нас, когда мы сели. Шампанское пришло сразу же, но потребовалось еще ДВА раза спросить и подождать еще 15 минут, прежде чем они наконец принесли нам сок.
2. Они принесли не тот суп для нашей дочери и настаивали на том, что он лучше, чем тот, который мы на самом деле заказали, и оказывали нам услугу, не взимая с нас дополнительную плату за разницу в цене между ними. Чрезвычайно покровительственный и отталкивающий.
3. Нам сказали, что сомелье зайдет поговорить с нами о вине после того, как мы разместим заказ на еду. Это никогда не происходило. Мы несколько раз спрашивали официанта, и нам постоянно говорили, что скоро придет сомелье.
4. Пока мы наслаждались нашими закусками, 2 официанта продолжали приходить, пытаясь забрать наши тарелки, заставляя нас чувствовать себя очень торопливыми. Я наконец понял, что основное блюдо лежит рядом на подносе, и становится холодным. Совершенно неприемлемо для изысканного ресторана!
5. Поскольку они принесли теперь уже чуть теплое основное блюдо, у нас все еще не было возможности заказать вино. В конце концов мы сами остановили сомелье. Он даже не извинился за то, что еще не зашел. В этот момент я не хотел возиться с бутылкой и просто заказал два бокала вина. К тому времени, как мы наконец выпили вина, еда была действительно холодной.
6. Я был очень разочарован и расстроен этим впечатлением, но хотел закончить вечер на высокой ноте, поэтому мы решили пойти на их фирменный тирамису на десерт. В этот момент у нас закончились вино и вода. Попытка получить второй бокал вина и больше воды снова была тяжелым испытанием, и потребовалось попросить более одного человека. Меня действительно смущает, почему из трех человек, ухаживающих за столом в месте такого калибра, они не заметили, что ВСЕ наши стаканы были пустыми.
7. Ни разу никто не спросил нас, как нам понравилась еда, что тоже очень странно. К счастью, еда была феноменальной в этом месте. Закуска из морского гребешка была особенным событием. Крабовый салат с трюфелями тоже был невероятным. Тальятелле из морских ежей и лангустины были бы намного лучше, если бы они были горячими, но все же они были фантастически приготовлены и новаторски. Тирамису был украшением стола и тоже был восхитительным.
Независимо от того, насколько это было вкусно, я ожидаю, что ресторан Мишлен будет иметь гораздо лучший уровень обслуживания и осведомленности о том, как рассчитать трапезу и иметь основы, такие как предлагать вино к ужину и многое другое, когда оно заканчивается, также принесет вам то, что вы на самом деле упорядоченный. Множество других ресторанов в Куршевеле и других местах, где есть восхитительная еда и отличный сервис.

Переведено