Philippe Freund Отзыв на Restaurant Mirazur** Relais & ...
Разочарование: радушный прием, приятный аперитив в...
Разочарование: радушный прием, приятный аперитив в благоухающем саду, хотя, правда, регулярное движение поезда внизу. С другой стороны, разочарование вызвано главным образом неравномерностью подаваемых блюд: сегодня у нас было меню «листья»: как и многие уже опубликованные мнения, не ожидайте очень благородных продуктов, если не блюдо икра-огурец-стратиателла. На 320 евро без напитков это ненормально. Мы можем поспорить с вами, что благородство продуктов исходит из того факта, что многие из них происходят из самого сада, но эй, шалфей или салат все равно шалфей и салат.
По правде говоря, закуски были интереснее самих блюд: «Сен-Пьер» был хорош и отлично приготовлен, но на этом остановился. Баранину, подаваемую в тысячу листьев, также не хватало характера. Что касается десертов, кроме фирменного шоколадного десерта, который был интересен, предварительный десерт из граниты или сладости, опять же очень растительные, нас не особо убедили.
В общем, это хорошо, но не исключение, особенно для 3-звездочного отеля по этой цене. Когда в классификации лучшего ресторана в мире, это журналистская классификация, поэтому очень субъективна ... Наконец, в заключение, шеф-повар присутствовал, но не двигался, как это может быть в других ресторанах, в конце ужина. Были предложены и другие столы для встречи с ним на кухне (сделайте запрос заранее при бронировании на видном месте), и когда мы зададим вопрос, чтобы увидеть его также, потому что у нас было хорошее сообщение, чтобы отправить ему его бывшую стажировку мастера, Шеф-повар Патрик Бертрон встретился на Лазурном берегу (Бернар Луазо) за несколько дней до этого, что, кстати, гораздо более доступно для него, нам предложили посетить вход на кухню в полной уборке, но все еще нет лидера. ...
Короче говоря, приятное впечатление, но оно того не стоит: за эту цену я не рекомендую.
Комментарии: