О Church Street Cafe
Кафе на Черч-стрит - место, где можно отведать лучшие блюда кухни Нью-Мексико
Если вы ищете уютное и гостеприимное кафе, где подают аутентичные блюда новой мексиканской кухни, обратите внимание на Church Street Cafe. Этот очаровательный ресторан, расположенный в самом сердце Старого города Альбукерке, предлагает вкусную еду и теплое гостеприимство уже более 30 лет.
История кафе на Черч-стрит
Здание, в котором находится кафе на Черч-Стрит, восходит к началу 1700-х годов, когда оно было построено как дом в стиле гасиенды. На протяжении многих лет он служил резиденцией для разных семей, а в какой-то момент даже разместил бордель. В 1970-х годах владелица Мари Коулман превратила его в ресторан, который хотел создать пространство, где люди могли бы собираться вместе за хорошей едой и беседой.
Сегодня кафе на Черч-Стрит по-прежнему принадлежит семье Мари, которая продолжила ее наследие, предлагая превосходное обслуживание и традиционные блюда Новой Мексики, приготовленные из свежих ингредиентов.
Меню кафе на Черч-Стрит
Одним из основных моментов ужина в кафе на Черч-стрит является их обширное меню, в котором представлены классические блюда Новой Мексики, такие как энчиладас, тамале, чили реллено и посоле. Все их блюда готовятся с нуля с использованием местных продуктов, когда это возможно.
Но что действительно отличает их, так это их знаменитая сальса, которая неоднократно признавалась «Лучшей в Альбукерке». Эта сальса, приготовленная из жареных помидоров, чеснока, лука, кинзы и достаточного количества острого зеленого перца чили, вызывает привыкание!
В дополнение к своим обычным пунктам меню, они также предлагают блюда дня, такие как карне адовада (свинина, маринованная в красном соусе чили) или калабаситас (вегетарианское блюдо, приготовленное из тыквы).
Атмосфера и сервис
Заходя в кафе на Черч-стрит, чувствуешь себя словно в шаге назад во времени, с его глинобитными стенами, украшенными красочными произведениями искусства и деревенскими деревянными балками над головой. Помещение уютное, но достаточно просторное, чтобы вместить как большую, так и маленькую компанию.
Но что действительно делает это место особенным, так это дружелюбный персонал, который делает все возможное, чтобы вы чувствовали себя желанными гостями. Постоянный вы или посетитель в первый раз - они относятся ко всем как к семье.
Заключение
Если вы ищете аутентичный вкус кухни Нью-Мексико, поданный с теплым гостеприимством, не ищите ничего, кроме кафе на Черч-стрит. С его богатой многовековой историей в сочетании с вкусной едой, приготовленной с нуля, неудивительно, что местные жители возвращаются сюда из года в год.
Так что в следующий раз, когда вы окажетесь в Старом городе Альбукерке и захотите острой сальсы или пикантных энчилад, отправляйтесь в кафе на Черч-стрит, где вас встретят с распростертыми объятиями!
Переведено