2020-6-13 21:18:51
Злоупотребление едой в поистине исторической обста...
Злоупотребление едой в поистине исторической обстановке
Мы знали, что нас ждет, когда официантка, наконец, поставила на стол блюдо с крекерами Pepperidge Farm и намазанным сыром чеддер, чтобы мы начали нашу худшую еду в 2018 году.
Отелю Wayside Inn 302 года. Столовая выглядит оригинально, хотя неудобным стульям, наверное, всего около 70 лет. Это место имеет настоящую колониальную атмосферу на старой Бостон-Пост-роуд в Садбери. Когда мы вошли, в комнате было полно старых богатых белых людей. Еда явно создана для вежливого и бескорыстного вкуса.
Мы начали с печенья с лобстером и салатов «Сезар». В супе не было соли и вкуса омара. В салатах использовались выбритые полоски безвкусного пармезана, очень напоминавшие свечной воск. Никакого сырного привкуса. Заправка была из бутылки, конечно, без анчоусов. И, конечно, никакого свежемолотого перца (примечание: в 1716 году перец был очень дорогим, возможно, они придерживались темы).
На первые блюда у нас было переваренное жесткое прайм-ребро; пробоотборник морепродуктов, состоящий из четырех резиновых креветок и трех безвкусных гребешков; и сухой, пережаренный гусь, который был жестким и жилистым. Сопровождались картофель Дельмонико с недостаточным количеством сыра и несколько свежих зеленых бобов, хорошо сваренных после их смерти. Все они начинались как прекрасные ингредиенты: отборная говядина, гусь, креветки и гребешки из близлежащего океана, свежие зеленые бобы. Но они были приготовлены до смерти без соли и без каких-либо попыток уловить или передать аромат. Какая трата пищи и энергии!
Фирменный десерт гостиницы, запеченный индийский пудинг, был сладким, мелассовым и вкусным, хотя потребовалось две попытки: официант предложил посыпать его мороженым или взбитыми сливками. Попросили взбитую, взяли лед, и ей пришлось переделывать. Обслуживание было довольно плохим. Нетренированная 20-летняя девушка отвечала за то, что пренебрегала нашим столом, что она и делала довольно тщательно. Она спросила, «работаем ли мы все еще над этим», что на этот раз было законным вопросом: было очень сложно получить достаточно питания в наши тела из мертвого вещества на нашей тарелке.
Мы покинули это место полностью разочарованные на нашем последнем ужине в 2018 году.
Переведено