2020-5-22 13:42:41
Мы пошли в Super Smokers по рекомендации. У них ес...
Мы пошли в Super Smokers по рекомендации. У них есть несколько наград на стенах и веб-сайте, но, будучи пит-боссом в течение многих лет, я знаю свое барбекю. Супер Курильщики лучше одних, но не так хороши, как другие. Грудинка могла бы выиграть больше времени, но не так нежно, как могла бы. Другие за нашим столом говорили то же самое о тушеной свинине, но мне понравилась моя. Колбасы были не о чем, но все равно были вкусными. Самым большим моим разочарованием были сгоревшие концы. Было много хрящей, которых не было бы, если бы во время копчения грудинки было проявлено терпение, так же сильно, как и был нанесен соус. Мне нравятся мои обожженные кончики такими, какие они есть, и они были пропитаны таким большим количеством соуса, что пересилили мясо. Стороны были вкусными, как и ожидалось. Соусы были вполне обычными. Моим фаворитом было острое. Вероятно, моя самая большая проблема, чистота заведения была ниже нормы. Старые полки для приправ на столе были загружены в течение недель / месяцев песком и грязью, ванные были в порядке, но можно было использовать хороший скраб. Больше всего меня беспокоили столы и держатели для приправ, поскольку они представляли серьезный риск перекрестного заражения готовыми к употреблению продуктами. Я слышал, что у меня новый владелец, поэтому я надеюсь, что это просто кривая обучения, а не сползание вниз. В общем, не впечатлил и вполне обыкновенно.
Переведено