Chic Knave

Отзыв на The Optimist

Оптимист.

Оптимист.

Я приеду сюда уже в седьмой раз и пока только первый обзор. Боже мой. . . этот обзор давно назрел. Форд Фрай, извините за опоздание.

Что можно сказать об этом причудливом ресторане с морепродуктами, расположенном на Howell Mill Rd? Что ж . . .
Это вместительно. На складе. Морская тематика. Рядом с отелем есть мини-поле для мини-гольфа. Прекрасный сырой бар прямо перед обеденной зоной.

Хорошо, тогда к еде:

Я и жених пришли ко мне за столиком немного раньше; Итак, заехали в устричный бар.
Это красивый бар с деревянной стойкой и подвижными табуретами, расположенными отдельно друг от друга. Свежие устричные раковины и ассорти из морепродуктов, лежащие на ледяной подушке за оконным стеклом. Без прикосновений; по крайней мере, не ты.

За красивым видом повара очищают устриц, готовят небольшие блюда для печи на дровах и смеются между собой, шутя или другие подобные шутки, чтобы день прошел быстрее.
Если вам не хочется сидеть плечом к плечу с другими посетителями у стульев, вокруг стойки регистрации разбросаны столы.

Так много устриц. Так мало времени. Не могу вспомнить те, которые пробовал. Просто знайте, что ракушки из Новой Шотландии и острова Принца Эдуарда мне очень понравились. Канада, любите свою еду.
Н.С. не был таким соленым, как P.E.I. и имел более ясный вкус, но определенно не такой сливочный, как у P.E.I. Все зависит от того, что вы ищете со своими устрицами. Но если вы один из тех, кто ест его с крекерами и большим количеством соуса, мне больше нечего сказать. Ясно, что устрицы - не то, что вам нужно.

Еще заказала запеченных моллюсков. Он выходил в крошечной чугунной сковороде на слое соли, добавляя немного аромата ракушкам, с кусочками бекона внутри ракушек.

Моллюски были хороши, а дымность бекона дополняла легкий лимон из моллюска. . . однако через два я обнаружил, что бекон в конечном итоге все перекрывает. Кроме того, соленость в сочетании с соленым слоем приравнивается к блюду с чрезмерным натрием. Не важно. Сначала все еще было хорошо.

Моя невеста ела мидии, как обычно. Это всегда отличный и «безопасный» выбор.
На этот раз ничем не отличался от предыдущих шести. Тарелка мидий в красивом кипящем соусе с небольшим блоком поджаренного техаса; идеально подходит для того, чтобы впитать жирный суп.

Мы перешли к основным блюдам во внутреннем святилище огромного склада. Справа - просторная кухня открытого плана. Мы сидели за высоким баром в левом центре ресторана.

Я не буду вдаваться в подробности о закусках, кроме обугленного испанского осьминога. Как обычно, блюдо выполнено до совершенства; приятный тонкий, почерневший снаружи с обугленными краями, но сочный и сочный внутри. У них всегда есть это блюдо, но каждый раз готовят его немного по-другому.
Но я чувствую одну тему в каждом из них: всегда есть какая-то жара, которая заставит вас прыгнуть на ваши вкусовые рецепторы.

В качестве основного блюда у меня была рыба-меч, приготовленная из утиного жира. Он был сочным внутри, твердым снаружи. Никакого гнилого вкуса тяжелого океана и уж точно не рассыпчатого / разваливающегося. Вот как вы можете определить, крепкая ли ваша рыба-меч. Есть ли у него сильный привкус рассола / океана? Это слишком мягко; отслаивание?

ЗАПУСТИТЬ, ПРЕРЫВАТЬ! И никогда не возвращайся туда.

Рядом лежал небольшой кусок грудинки, который, естественно, таял во рту. Сладкий и пикантный с легким намеком на дым и древесину. Не подавляющее.

Моя невеста съела рыбу с жареным картофелем. Это было единственное разочаровывающее блюдо. Но не потому, что было сухо. Думаю, мы оба думали, что Оптимист может лучше приготовить жареную пищу и превратить ее во что-то захватывающее, как и другие блюда. Жалко.

Мне очень понравились ванные комнаты здесь. Они расположены вдоль коридора; мужская слева напротив женской. Отдельные маленькие комнаты для максимального уединения. И все на морскую тематику.

В общем, это ТОЧНЫЙ ресторан, в который стоит пойти, если вам нужно попробовать ресторан Ford Fry.

Это стоит того. Доверьтесь мне.

Всегда почти идеально. 4 звезды, в мгновение ока.

Чего ты ждешь? Идти.

Сейчас же!

Переведено