ed cetron

Отзыв на Semolina Restaurant

Все началось с атмосферы. Просто, неприхотливо и п...

Все началось с атмосферы. Просто, неприхотливо и по-домашнему. Затем добавьте энтузиастов, и я был счастлив еще до того, как подали первое блюдо. И наш официант знал каждое блюдо внутри и снаружи, как будто он приготовил каждое из них сам. Слушать, как он проводит время за столом, где не гурманы терпеливо объясняют все меню в мельчайших подробностях, было выдающимся.

А потом еда. Слои аромата поверх тонкой текстуры и больше слоев. Закуска из фенхеля с апельсином была удивительной смесью кислого и сладкого. Буррата с грибным пюре была потрясающей как простотой, так и насыщенной землистой сущностью.

Затем у нас был курс интермеццо из шафрана из линквина с мидиями PEI и пасты из лобстера с соусом Арриабата. Оба были восхитительны и сбалансировали все компоненты именно так, как задумано природой. Острый красный соус, обычно представленный в стиле Фра Дьяволо, был намного больше. Острый, но не подавляющий омара. И изысканно обжаренный чеснок в Saffron Linguine привнес легкое прикосновение тепла к сладкой и пикантной пасте. И оба были приготовлены к особому удовольствию зубастости.

Первое блюдо из каштанового аньолотти с жареным шалфеем и прошутто было не чем иным, как восхитительным. Баланс снова превосходный, где все ароматы кружились, никто не вмешивался. Моя свиная отбивная с тушеной красной капустой и сливочным сельдереем была экспозицией сытной еды с динамичным сложным вкусом спины. Сочная, густая и такая нежная, мне почти не понадобился нож. Опять впечатляющий курс.

Было почти обидно переходить к десерту ... Но ничего себе ... Трудно было решить, что нам больше нравится: Карамель Будино с морской солью и почвой какао или Яйцо Ног Панна Котта с вареньем из инжира. Оба исчезли в огне соревнования ложек.

Нижняя граница. 5 звезд. Благодаря постоянной смене меню, свежести от фермы до стола, это хранитель ...

Переведено