Gerald Douglas

Отзыв на Perbacco and Barbacco Restaura...

Я действительно хотел, чтобы этот обзор был лучше,...

Я действительно хотел, чтобы этот обзор был лучше, и, возможно, более низкий рейтинг связан с этими высокими ожиданиями, но было слишком много вещей, которые в лучшем случае были средними с моим опытом с едой.

Я просмотрел обзоры здесь и на других сайтах, и многие люди продолжали и продолжали рассказывать о том грандиозном опыте, который произошел здесь, так что достаточно сказать, у меня текли слюнки.

Обстановка была величественной и напоминала столовую после работы в Финансовом районе любого большого города, с ее кафельным полом и баром из красного дерева я чувствовал, что нас ждет такая вкусная еда, что у меня возникнет соблазн дать пощечину своей маме. .

Давайте приступим к делу -

Закуски

1) Сыр буррата / приправы из черных оливок / руккола / жареный филоне
2) Жареный осьминог / Вареный картофель с шафраном / Винегрет с лимоном Мейера / Сальса Верде

Burrata - это то, что вы ожидаете. Пряный сыр с небольшим сопротивлением при нарезке, но обжаренный и кремообразный, если намазать его на хлеб и уравновесить с оливками.

Однако у жареного осьминога были некоторые выигрышные моменты, поскольку он пытался превратиться в фуа-гра с мягкой текстурой и вкусом. Это был приятный сюрприз.

Ужин:

1) Двое из нас ели утиную грудку Liberty Farms / брюссельскую капусту и яблоки в паделле / панчетте / пассато ди Санкрау
2) Coniglio Al Civet - Кролик из Ущелья Дьявола / Пряный соус из красного вина / Отто File Polenta


Утиная грудка, которую я и мой друг ели, не была нежной, хотя она была представлена ​​средней прожаркой, и, к сожалению, жесткая утка действительно представляет собой беспорядок. Брюссельская капуста была приготовлена ​​прилично, но не добавляла особого преимущества блюду.

У моей жены был кролик, и соленость была слишком сильной, а соус нисколько не дополнял еду. Как будто соус был звездой в отличие от порций пасты.

Как отмечалось в других сообщениях, победителем блюда, безусловно, стали короткие ребрышки. Это победило во многом, потому что другие блюда, безусловно, оставили нас в покое, но еще и потому, что все было сделано правильно. Мясо было нежным, тушеным и отлично подходило к пасте.

Если бы я когда-нибудь вернулся, я бы обязательно поел, но сомневаюсь, что буду.

В ресторане было несколько замечательных аспектов - напитки были приготовлены очень хорошо, и их заменяли на более простую частоту. И общий счет составил всего 200,35 за еду и всего 10 напитков.

Я должен сказать, что наше обслуживание было серьезным негативным фактором с едой. Наш сервер было трудно найти и услышать, учитывая, что место было заполнено, и она суетилась, пытаясь обслужить слишком много столов. Одна действительно странная часть вечера была, когда мы подсчитывали счет - каждый платил по 60 долларов. Так что, как и во многих других ресторанах, мы добавили множество вариантов оплаты. Один человек бросил 60 наличными, а я и еще один человек решили использовать кредитную карту.

Когда мы выставили счет серверу, я сказал, пожалуйста, положите 120 на мою карту, 60 на другую карту и тоже используйте наличные. Когда я получил счет, у меня было 140 штук, а денег не было. Очевидно, она была так очарована своей службой избегания и шепотом, что дала себе чаевые в шестьдесят долларов. Теперь это не так уж далеко от тех 40, которые мы уезжали, но я никогда раньше не слышал о таком.

Исправить это было несложно, но, по крайней мере, с этим покончено. Просто странный опыт в целом.

Я бы порекомендовал это место как отличное место, чтобы встретиться и поприветствовать, выпить и, возможно, поесть в баре, но что касается ужина, то в Сан-Франциско более чем достаточно ресторанов, чтобы рискнуть.

Переведено