Benziger family winery Обзор

О Benziger family winery

Семейная винодельня Бензигер: устойчивый и органический подход к виноделию

Семейная винодельня Benziger — семейная винодельня, расположенная в Сономе, Калифорния. Винодельня производит высококачественные вина уже более трех десятилетий и завоевала репутацию одной из лучших виноделен в регионе. Приверженность Benziger устойчивым, органическим и биодинамическим методам ведения сельского хозяйства отличает их от других виноделен.

Семья Бензигер занимается виноделием на протяжении поколений. В 1980 году Майк Бензигер и его жена Мэри приобрели виноградник в Глен Эллен, Калифорния. Они начали производить вино под названием «Glen Ellen Winery», но вскоре поняли, что хотят использовать другой подход к виноделию.

В 1993 году Майк и Мэри решили преобразовать свои виноградники в практику органического земледелия. Это решение было основано на их вере в то, что органическое земледелие даст виноград более высокого качества, а также будет лучше для окружающей среды. Они были одной из первых виноделен в округе Сонома, осуществивших этот переход.

В 1995 году компания Benziger получила сертификат органической фермы CCOF (California Certified Organic Farmers). Эта сертификация означает, что весь их виноград выращивается без синтетических пестицидов или удобрений. Вместо этого они используют естественные методы, такие как покровные культуры и компостирование, для поддержания здоровья почвы.

Помимо того, что компания Benziger сертифицирована как органическая, она также использует биодинамические методы ведения сельского хозяйства. Биодинамическое земледелие продвигает органическое земледелие на один шаг вперед, внедряя духовные принципы в сельское хозяйство. Он включает в себя использование специальных препаратов, изготовленных из растений и минералов, которые применяются в определенное время в течение вегетационного периода.

Приверженность Benziger принципам устойчивого развития не ограничивается их методами ведения сельского хозяйства. Сама винодельня питается от солнечных батарей, которые обеспечивают до 85% потребности в энергии. Они также используют методы экономии воды, такие как капельное орошение, которое снижает потребление воды до 50%.

Но как насчет вина? Benziger производит различные виды красных, белых и розовых вин, которые изготавливаются из органически выращенного винограда с использованием устойчивых методов на протяжении всего производственного процесса, включая процесс ферментации до стадии розлива. Их вина на протяжении многих лет получали множество наград, в том числе «Лучшее красное вино» на конкурсе вин San Francisco Chronicle.

Одна вещь, которая отличает Benziger от других виноделен, — это их внимание к терруару — уникальным характеристикам каждого участка виноградника, — что влияет на то, как каждый сорт винограда выражает себя через свой вкусовой профиль. Каждый урожай отражает не только то, что происходило в течение вегетационного периода, но и то, как на него влияли тип почвы, климат, топография и т.д.

Посетители могут испытать этот уникальный подход на собственном опыте во время экскурсий, предлагаемых как в винодельне и художественной галерее Glen Ellen Estate, так и в винодельне и художественной галерее Imagery Estate, расположенных поблизости. Эти туры предлагают посетителям возможность узнать об устойчивом сельском хозяйстве, попутно дегустируя восхитительные вина.

В целом, если вы ищете высококачественные вина, произведенные с использованием устойчивых методов, то вам подойдет семейная винодельня Benzinger! Их приверженность не только производит вино с великолепным вкусом, но и помогает защитить нашу планету для будущих поколений.