О Chalone vineyard
Виноградник Чалоне: наследие изысканных вин и богатой истории
Chalone Vineyard — это имя, которое находит отклик у любителей вина во всем мире. Основанный в 1919 году, это старейший виноградник в округе Монтерей, штат Калифорния. Поместье расположено на горном хребте Гавилан на северном склоне пика Чалоне, что обеспечивает уникальный терруар для выращивания премиального винограда.
История виноградника Чалоне восходит к началу 1800-х годов, когда испанские миссионеры посадили виноградные лозы в Калифорнии. Однако только когда Чарльз Л. Вагнер приобрел эту собственность в 1960 году, Шалоне начал получать признание как производитель изысканных вин.
Вагнер был новатором, который считал, что великие вина можно делать только из винограда, выращенного на собственных корнях, а не привитого к американским подвоям. Он также представил новые методы виноделия, такие как ферментация в бочках и выдержка в небольших дубовых бочках.
Сегодня Chalone Vineyard продолжает поддерживать наследие Вагнера, производя исключительные вина, отражающие его уникальный терруар и философию виноделия.
Усадьба
Chalone Vineyard Estate занимает около 1000 акров земли, из которых около 300 акров под виноградниками. Виноградники расположены на высоте от 1600 до 2400 футов над уровнем моря на богатых известняком почвах, которые идеально подходят для выращивания премиального винограда.
Поместье имеет несколько различных микроклиматов из-за его расположения на горном хребте Гавилан. Прохладный океанский бриз из залива Монтерей оказывает влияние моря, в то время как теплый внутренний воздух создает суточные колебания температуры, что способствует медленному созреванию и оптимальному развитию вкуса.
Сорта винограда
Шардоне и Пино Нуар — два сорта винограда, которые процветают на винограднике Шалоне благодаря его уникальному терруару. Эти два сорта со временем стали синонимами качественного производства вин в этом поместье.
Другие сорта винограда, выращиваемые на винограднике Шалоне, включают Шенен Блан, Сира, Гренаш и Мурведр. Этот виноград используется для производства ряда вин, демонстрирующих разнообразие терруара поместья.
Философия виноделия
Философия виноделия Chalone Vineyard сосредоточена на производстве вин, отражающих уникальный терруар. В поместье применяются устойчивые методы ведения сельского хозяйства, чтобы гарантировать, что земля останется здоровой и продуктивной для будущих поколений.
Виноград собирается вручную и сортируется перед ферментацией небольшими партиями с использованием натуральных дрожжей. Затем вино выдерживается в бочках из французского дуба до 18 месяцев, прежде чем разливается по бутылкам.
Chalone Vineyard производит несколько различных винных этикеток, каждая из которых имеет свой уникальный стиль и вкусовой профиль. Некоторые из их самых популярных этикеток включают в себя:
- Chalone Estate: на этой этикетке представлены вина с одного виноградника, изготовленные из винограда, выращенного в поместье.
- Гавилан: на этой этикетке представлены вина, изготовленные из винограда, полученного с других виноградников округа Монтерей.
- Pinnacles: на этой этикетке представлены вина ограниченного производства, изготовленные из винограда, выращенного на небольшом винограднике, расположенном в национальном парке Pinnacles.
Дегустационный зал
Посетители могут попробовать исключительные вина Chalone Vineyard, посетив их дегустационный зал, расположенный на территории поместья. Из дегустационного зала открывается потрясающий вид на окружающие горы и виноградники, а гости в уединенной обстановке могут попробовать некоторые из лучших калифорнийских вин.
Заключение
Виноградник Чалоне имеет богатую историю, насчитывающую более 100 лет. Его уникальное расположение на горном хребте Гавилан обеспечивает терруар, который идеально подходит для выращивания премиальных сортов винограда, таких как Шардоне и Пино Нуар.
Приверженность поместья устойчивым методам ведения сельского хозяйства и традиционным методам виноделия заслужила репутацию одного из ведущих производителей вина в Калифорнии. Посетители могут лично познакомиться с этим наследием, посетив их дегустационный зал или продегустировав одну из их исключительных бутылок дома.
Переведено