О Coho restaurant
Ресторан Coho: изысканный ужин со средиземноморским колоритом
Ресторан Coho — это изысканное заведение, расположенное в Фрайдей-Харбор на острове Сан-Хуан. Ресторан гордится тем, что подает блюда из местных продуктов со средиземноморским колоритом, создавая незабываемые кулинарные впечатления для своих гостей.
Название ресторана, Coho, происходит от лосося Coho, который плавает в близлежащих водах островов Сан-Хуан. Эта связь с природой и местными продуктами отражается в каждом блюде, подаваемом в ресторане Coho.
Меню в ресторане Coho меняется в зависимости от сезона, чтобы гарантировать использование только самых свежих и ароматных ингредиентов. Шеф-повара тесно сотрудничают с местными фермерами и рыбаками, чтобы обеспечить их продуктами и морепродуктами, гарантируя, что каждое блюдо будет не только вкусным, но и экологичным.
Одним из выдающихся блюд в ресторане Coho являются обжаренные морские гребешки, которые подаются с пюре из жареной цветной капусты, маринованным изюмом и соусом из коричневого масла. Гребешки идеально приготовлены, чтобы создать нежную текстуру, сохраняя при этом свою естественную сладость. Пюре из жареной цветной капусты добавляет глубины вкусу, а маринованный изюм создает пикантный контраст с богатством соуса из коричневого масла.
Еще одно блюдо, которое обязательно нужно попробовать в ресторане Coho, — баранья рулька, которую подают со сливочной полентой и гремолатой. Баранья рулька готовится на медленном огне до тех пор, пока она не отделится от костей, создавая нежное мясо, которое тает во рту. Сливочная полента обеспечивает успокаивающую основу для этого сытного блюда, а гремолата добавляет яркости и свежести.
Помимо исключительных блюд, ресторан Coho также может похвастаться обширной винной картой, включающей как местные вина из штата Вашингтон, так и международные вина из Франции, Италии, Испании и других стран. Квалифицированный персонал поможет вам подобрать идеальное вино к еде или проведет вас через впечатляющий выбор авторских коктейлей.
Атмосфера в ресторане Coho теплая и гостеприимная, но достаточно элегантная для особых случаев или романтических ужинов. Интерьер ресторана оформлен в теплых тонах дерева, мягком освещении и искусно выполненных произведениях искусства. Открытый внутренний дворик представляет собой живописную обстановку для трапезы на свежем воздухе в теплое время года.
Ресторан Coho за эти годы получил множество наград, в том числе был назван одним из «100 лучших ресторанов Америки» по версии OpenTable. Их приверженность использованию местных ингредиентов и устойчивых методов также заслужила признание таких организаций, как Фонд Джеймса Бирда.
В заключение, ресторан Coho является обязательным местом для посещения для всех, кто ищет исключительные изысканные блюда на острове Сан-Хуан. Сосредоточившись на местных продуктах и средиземноморской кухне, ресторан Coho предлагает уникальный кулинарный опыт, который не оставит равнодушным даже самых взыскательных гурманов.
Переведено