О Fattoria Camporignano srl
Fattoria Camporignano srl: винодельня в сердце Тосканы
Если вы ищете винодельню, которая предлагает аутентичный тосканский опыт, обратите внимание на Fattoria Camporignano srl. Эта семейная винодельня расположена на холмах Сиены, в одном из самых очаровательных пейзажей Тосканы. Благодаря близости к производственным зонам Кьянти Классико и Верначча ди Сан-Джиминьяно, Fattoria Camporignano srl находится в центре треугольника, образованного Сиеной, Вольтеррой и Сан-Джиминьяно, всего в 30 минутах езды.
История Fattoria Camporignano srl
Компания Fattoria Camporignano srl занимается производством вин с 1960 года, когда ее основал Джузеппе Пианиджани. Винодельня начиналась всего с пяти гектаров виноградников, но с тех пор расширилась до более чем 50 гектаров. Сегодня им руководят сын Джузеппе Паоло Пианиджиани и его жена Лаура, которые продолжают производить высококачественные вина, сохраняя при этом семейные традиции.
Виноградники
Виноградники Fattoria Camporignano srl расположены на высоте от 250 до 350 метров над уровнем моря. Состав почвы варьируется от глинисто-песчаного до известково-глинистого в зависимости от расположения в пределах усадьбы. Выращиваемые сорта винограда включают Санджовезе (основной сорт винограда, используемый для Кьянти), Канайоло Неро, Колорино дель Вальдарно, Каберне Совиньон, Мерло, Сира (для красных вин), Треббьяно Тоскано и Мальвазия дель Кьянти (для белых вин).
Процесс виноделия
В Fattoria Camporignano srl для производства вин используются традиционные методы в сочетании с современными технологиями. После сбора винограда вручную в период с сентября по октябрь его транспортируют в небольшие ящики, чтобы не повредить его, а затем измельчают с помощью современного оборудования, которое гарантирует, что для ферментации используется только здоровый виноград.
После процесса ферментации, который проходит в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемых температурных условиях, вино выдерживается либо в дубовых бочках, либо в цементных чанах, в зависимости от типа производимого вина.
Вина производства Fattoria Camporignano srl
Fattoria Camprorgnano производит несколько видов красных вин, включая Chianti Colli Senesi DOCG Riserva "Poggio ai Venti", IGT Toscana Rosso "Campolungo", IGT Toscana Rosso "Le Capanne", IGT Toscana Rosso "La Torre". Они также производят белые вина, такие как Vernaccia di San Gimigniano DOCG Riserva "Cappella Sant'Andrea", IGT Toscana Bianco "Il Bianco" и "La Torre".
Все их вина на протяжении многих лет получали многочисленные награды, в том числе награду Gambero Rosso Tre Bicchieri, которая признает превосходство итальянских вин.
Винные туры и впечатления
Посетители могут отправиться на экскурсию по винограднику с последующей дегустацией, где они смогут попробовать восхитительные тосканские вина, произведенные здесь, а также местные продукты питания, такие как сыр или салями. Они также предлагают кулинарные мастер-классы, на которых посетители могут научиться готовить традиционные тосканские блюда из свежих продуктов с местных рынков.
Заключение
В заключение, Fattoria Camprorgnano является обязательным местом для посещения для всех, кто любит хорошее вино и хочет получить аутентичный опыт Тосканы. Благодаря своему потрясающему местоположению, богатой истории, высококачественным винам, произведенным с использованием традиционных методов в сочетании с современными технологиями, а также различным предложениям, таким как кулинарные курсы или экскурсии по виноградникам, это идеальное место для туристов, посещающих Италию, особенно для тех, кто интересуется винным туризмом.
Переведено