2020-9-17 11:51:23
Я очень рад, что наконец-то могу написать в Таллах...
Я очень рад, что наконец-то могу написать в Таллахасси отзыв об изменениях к лучшему. После многих лет попыток найти в Grasslands пиво, которое мне понравилось, мое мнение полностью изменилось после недавнего визита. Сидя в баре и работая над полетом, я побеседовал с владельцем Гейбом Грассом и услышал все о возрождении процесса пивоварения Grasslands за последние несколько месяцев.
Прошлым летом 2017 года совершенно новая производственная система с улучшенными процедурами и ингредиентами заменила предыдущую систему малых партий, которая оставляла желать лучшего, производя пиво непостоянного качества и вкуса. Новая система и персонал теперь производят пиво, почти не отличимое от предыдущих. Я был поражен разницей во вкусовых качествах всех сортов пива, среди которых мои самые любимые - красный имперский красный эль LeeRoy, портер Advanced Darkness, светлый эль Blonde Claude Van Damme, красный эль Fourth Orbit с имбирем, Basketball. Jones dunkelweiss, и даже дурацкая линия горизонта фарша на День благодарения, которая на самом деле на вкус как мамина начинка (в хорошем смысле). Раньше я пробовал большинство из этих сортов пива, и разница в качестве и вкусе с тех пор остается буквально днем и ночью.
Я полностью понимаю, что пивоварня может испытывать некоторые проблемы с ростом и что требуется время, чтобы все исправить, особенно когда вы пытаетесь сделать все возможное с помощью небольшой, ограниченной системы. Я просто рад видеть, что Grasslands, наконец, понял это правильно! Большое спасибо за опыт, Гейб, и я с нетерпением жду возможности скоро вернуться!
Переведено