О International dairy federation
Международная молочная федерация (IDF) — это глобальная организация, предоставляющая экспертные знания в области молочной промышленности с 1903 года. Являясь ведущим мировым источником опыта и научных знаний для молочной отрасли, IDF играет важную роль в продвижении и продвижении интересов молочной промышленности во всем мире. .
IDF со штаб-квартирой в Брюсселе, Бельгия, представляет более 120 стран и более 1 миллиарда молочных фермеров. Организация тесно сотрудничает с правительствами, международными организациями и другими заинтересованными сторонами, чтобы гарантировать, что интересы молочного сектора хорошо представлены на всех уровнях.
Одной из ключевых целей IDF является содействие устойчивому развитию молочного сектора. Это включает в себя работу по сокращению выбросов парниковых газов в животноводстве, улучшению стандартов содержания животных, поощрению ответственного использования антибиотиков в управлении здоровьем животных и обеспечению безопасности пищевых продуктов по всей цепочке создания стоимости.
IDF также играет решающую роль в распространении научных знаний, связанных с производством и переработкой молока. Организация публикует ряд технических документов по таким темам, как контроль качества молока, технология производства сыра, микробиология, пищевая ценность и польза молочных продуктов для здоровья.
В дополнение к своей технической работе IDF также организует несколько мероприятий в течение года, на которые собираются эксперты со всего мира для обсуждения вопросов, связанных с производством и переработкой молока. Одним из таких мероприятий является Всемирный молочный саммит, который ежегодно проводится в разных частях мира. Это мероприятие дает возможность заинтересованным сторонам из разных секторов собраться вместе и поделиться своим опытом по различным аспектам, связанным с производством молока.
Еще одной важной инициативой IDF является премия Dairy Innovation Awards, которая присуждается за инновационные продукты или процессы, внесшие значительный вклад в повышение устойчивости или эффективности в молочной промышленности.
Кроме того, IDF награждает выдающихся молодых ученых/технологов своей премией профессора Павла Елена для молодых ученых, которая направлена на поощрение молодых исследователей, которые вносят значительный вклад в развитие знаний в своих областях.
В заключение следует отметить, что Международная молочная федерация (IDF) играет ключевую роль в продвижении практики устойчивого развития в молочном секторе. Обладая обширной сетью экспертов и заинтересованных сторон, IDF играет важную роль в продвижении научных знаний, связанных с производством и переработкой молока. Инициативы организации, такие как Всемирный молочный саммит, Премия за инновации в молочных продуктах и Премия профессора Павла Елена в области ранней карьеры ученых, сыграли важную роль в признании инновационных продуктов или процессов, которые внесли значительный вклад в повышение устойчивости или эффективности в молочной промышленности.
Переведено
fil-idf.org
