moto Обзор

Что я могу сказать о Moto, о чем еще не было сказано? Это место - колени пчелы. Вы знали, что у них есть собственный сад для всей этой причудливой микрозелени? Вы знали, что этот сад ВНУТРИ их кухни? Забудьте о ферме и тарелке, Moto на световые годы опережает всех.

Внимание к деталям аромата просто сногсшибательно. Вы знаете, как когда вы находитесь на кухне и бросаете черточки «это» и щепотки «этого», потому что это то, что вам знакомо и чего вы ожидаете? Я уверен, что здесь этого не происходит. Все так хорошо продумано и почти, возможно, вероятно ... просчитано в точных науках. Превосходно !!

Ух ты. Это был самый уникальный ужин, который у меня когда-либо был. Я приехал сюда на мероприятие, и вся еда была великолепной, и за ней была своя история, что было весело и интересно для большой группы незнакомцев.

Моим любимым блюдом был лосось на мини-бубликах с крем-сырным кремом. Мне также очень понравился выбор сыров, которые подавались на небольших участках травы.

Мы должны пойти в дальний отсек и посмотреть некоторые травы, которые они выращивают в доме, и это было впечатляюще. Все было красиво и вдохновенно - определенно место, если вы ищете чего-то особенного.

Ели там несколько недель назад, и это были действительно незабываемые впечатления! Дегустационное меню было хорошо разработано для закуски. Еда была незабываемым опытом молекулярной гастрономии. Довольно дорого, но если нужно хотя бы раз сделать это!

ВАУ и двойное ВАУ ... великолепное пространство на нижнем уровне ресторана. У нас здесь частная дегустация, которую проводит Google. Отличное удовольствие, когда мы увидели их сад и нам объяснили, что там выращивают и как они это делают. Довольно интересно наблюдать, как у нас была еда, приготовленная из азота и водорода. Очень круто, современно.

Мото - это поистине кулинарное приключение! Вы начинаете со вкуса каждого блюда, которое вам скоро понравится. Меню меняется в зависимости от сезона, но задано заранее! Обслуживание было безупречным, а сомелье невероятно компетентным! Каждое блюдо неповторимо, продуманно и поистине произведение искусства. К тому времени, когда пришло последнее десертное блюдо, это было примерно 5-часовое блюдо, однако вы действительно можете сделать вечер из ужина в таком месте, как Мото.

Я был разочарован. Я впервые услышал о Moto из их телешоу - я подумал, что вся кулинарная команда была творческой, а ее творения всегда выглядели супер вкусно. Затем я увидел двух парней в Top Chef и был удивлен, что их довольно быстро выгнали. Но я был в Чикаго 6 месяцев, и я никак не мог не попробовать.

Если бы рейтинги основывались исключительно на презентации, я бы поднял эту звезду еще на одну звезду. Однако мне кажется, что команда пожертвовала изюминкой ради презентации. Для меня еда - это, в первую очередь, вкус, и без этого не имеет значения, насколько красиво выглядит тарелка. Были и некоторые забавные вещи - например, перчатки из копченой кожи. Я знаю, что это должно было усилить аромат, но копченая кожа вызвала у меня рвоту (это просто честное мнение, я не говорю, что это грубо).

Команде нужно взять страницу у Дэйва Берана из Alinea, который отлично справляется с созданием художественных и творческих презентаций, которые улучшают вкус его еды, а не заменяют его.

Мото вчера вечером к нашей годовщине подтвердил 3 раза строгие диетические ограничения. Подали кролика кошерной жене. Не доволен, никакой компенсации ... только "Извини". Очень недоволен.
-ОБНОВЛЕНИЕ, со мной связался повар, предложил вернуть нас домой.

Moto оправдывает ажиотаж своими изобретательными блюдами и смелыми вкусами.

Недавно я был с женой на Неделе ресторанов в Чикаго. За 44 доллара за каждое мы смогли съесть 8 блюд, которые были прямо из их обычного дегустационного меню (175 долларов за 16 блюд). Это была сделка!

В некоторых ресторанах есть отличная презентация только приличной еды или плохая презентация с отличной едой. Moto отлично справляется и с тем, и с другим.

После разговора с шеф-поваром Фариной меню обновляется каждые пару недель, чтобы не отставать от свежих продуктов. По этой причине я не буду вдаваться в подробности о посуде. Моими фаворитами были «Что на первом месте?» заварной крем с порошком черного трюфеля подается в яичной скорлупе. "Root Beer" - ребрышки, маринованные в корневом пиве. "Allium 3.0" луковый крем с гарниром из семейства луковых.

Я бы вернулся за полным дегустационным меню. Это будет того стоить.

Очень вкусная еда, поданная очень уникальным способом. Определенно стоит попробовать для гурманов.

Очень-очень-очень классное исполнение. Еда - это нормально, но стоит пойти хотя бы раз, чтобы испытать вкус ... если вы готовы выложить изрядную сумму денег за ужин.

Возможно, это была самая большая трата денег на обеды в моей жизни, но я очень рада этому. Я пригласила своего парня на ужин перед Валентином во время 10-летия ресторана. Каждый из наших 12 курсов был более захватывающим, чем следующий. Мне особенно понравился суп в стиле гаспачо из кролика, «макароны с сыром» и сладкие начо для десерта. Мне еще никогда не объясняли вино так точно. Вечер завершился экскурсией по кухне и мини-гидропонному саду. Какая чудесная ночь и потрясающие впечатления.

Потрясающие впечатления от еды, но, возможно, немного больше, чем за 4,5 часа. Я люблю поесть, но через некоторое время новизна начала исчезать. Основные моменты: съедобное меню, «бутерброд со свининой» в виде сигары коиба и удивительные приготовления из моллюсков для пребывания в Чикаго.

Не для повседневного использования, но это один из самых интересных обедов, которые у меня когда-либо были.

Эти ребята здесь классные. Время, целеустремленность и работа, которые затрачиваются на создание каждого курса, показывают. Я недавно был в гостях со своим другом, и мы наслаждались каждым блюдом. Наш парень, который готовил напитки, был отличным, и у него были креативные и вкусные напитки, которые были такими же потрясающими, как и сама еда. Персонал был профессиональным и очень приветливым. Это место - определенная горячая точка Чикаго для любого любителя еды.

У нас был фантастический опыт. Поистине уникальный ресторан!

Ух ты. Мото - это невероятно уникальный обед, который каждый должен испытать хотя бы раз. Нам посчастливилось побывать на ужине Zagat Presents с шеф-поваром Ричи Фариной (из техасских лучших шеф-поваров!), Где мы наслаждались 4,5-часовым обедом из 15 блюд с винной прогрессией, включающей 13 вариантов со всего мира. Презентация была безупречной, а одним из моих любимых блюд было дегустационное меню - дегустация всех будущих блюд. Мне также понравился курс «Дзен-сад», и я был особенно впечатлен авокадо в шоколадной оболочке для курса тостадо. Демонстрация мороженого с жидким азотом была потрясающей, а частный тур по кухне и гидропонному саду был дополнительным бонусом. Я очень рекомендую Moto для ужина по особому случаю, это настоящий опыт!

Менее душно, чем Алинея. Где гость на самом деле хихикает о некоторых блюдах, которые им подают. Я прекрасно провел время и рекомендую ПОЛНОЕ (а не половину, то есть для неудачников) дегустационное меню всем.

Я услышал о Мото после просмотра "Top Chef Америки" (или как там его еще называют), когда двое из участников шоу были из Мото здесь, в Чикаго. Должен сказать, весь опыт был безумным. Примерно через 4-5 часов еды - я был истощен!

Определенно то, что вы должны испытать хотя бы раз, живя в Чикаго. Это был хороший опыт, чтобы ненадолго уйти от детей :)

Дорогой опыт, но он того стоит, чтобы насладиться изысканной кухней. Район Fulton Market известен заведениями калибра $$$$, и Moto идеально подходит для этих целей. Расположенный в непосредственной близости от Вольера, без сомнения, Moto идеально подходит. Некоторые журналы называют Мото самым известным местом в мире молекулярной гастрономии, и теперь, когда я здесь пообедал, я обнаружил, что что-то даже маленькое, как камешек на моей тарелке, может взорваться во рту, создав ощущение вкуса. Когда я ел здесь, Moto еще не получил звезду Мишлен, но на самом деле это было заслужено. Мне посчастливилось быть обслуженным покойным шеф-поваром Хомаро Канту перед его кончиной, но на самом деле весь его персонал на кухне был просто потрясающим (да, мы спустились на кухню и встретили их всех после этого).

Нашим метрдотелем D на ночь был Луи. Он служил лицом, которое давало нам ощущение близости в течение ночи, когда наши служители становились чужими. Луи выше и выше. У каждого курса была основная тема, и он все прекрасно объяснил. Это изысканная еда, но приходите голодными, потому что вам захочется прийти с чистым небом. Весь опыт продлится от 3 до 4 часов. Нас сначала привлекла креативность блюд. Каждый курс сам по себе был презентацией с этими 1, 2 ... ТАДА ... Хотя я чувствую, что очарование здесь заключается в том, чтобы не знать, чего ожидать, но читайте дальше, если вы ненавидите сюрпризы.

- = - СПОЙЛЕР ОПОВЕЩЕНИЕ - = -
Когда вы входите, первое, что вы видите, - это гигантский химический набор. В конце всего испытания находится Очищающее средство для нёба. Выпей чашку и будь готов к шоу. Первое, что вылезло из машины после сидения, - это простая тарелка с 15 точками еды. Ага, только точки. Когда мы пробовали каждую из них, Луи объяснил, что каждая точка была предварительным просмотром предстоящих блюд. FANCAE!

Творчество, пришедшее из этих курсов, просто поразительно. Как будто наш салат подали еще частично в земле. Луи приходил и начинал обрезать нам салат и класть его на нашу тарелку. Еще одно блюдо - морепродукты в дымящемся деревянном ящике. Затем была также тема пикника - поедания сыра и крекеров в траве. Моя жемчужина в короне, конечно же, это было обжаренное фуа. Если вы ищете долгую трапезу, где каждое блюдо достойно обсуждения, а также «Оо» и «А». Это место.

Необычайная "молекулярная гастрономия приносит" новые сюрпризы за каждым углом "в этом" восторге "Eclectic West Loop, демонстрируя" безумную креативность "Хомаро Канту через" игривую "фиксацию призов;" высокие цены делают его ужином для мероприятия ", но" внимательным "сервис", "минималистичный" декор и "очень приватные" кабинки означают, что оно того стоит.

Мастер-класс шеф-повара в среду прошел очень весело с отличным меню. Крис, Бобби и Дастин были великолепны. Спасибо, и я вернусь.

Отличное место для посещения. Еда восхитительна и очень хорошо приготовлена. Не зря это один из лучших отелей города. Престижность шеф-повару Фарине и его сотрудникам. Отличная работа.

После ожидания этого ужина в течение многих месяцев мы были очень разочарованы. Ни на одном из множества блюд, которые нам действительно понравились, не было ни одного блюда. Курс с гребешками пах старыми морепродуктами. Один человек в нашей группе из 4 человек действительно должен был выплюнуть свою еду, потому что вкус был очень плохим. На обслуживание всех блюд ушло более 4 часов. Это было жестоко. Наш счет был более 1000 долларов на 4 человек, и, откровенно говоря, это был полный обман. Мы чувствовали, что нас использовали в своих интересах. В Чикаго так много вкусных мест, где можно поесть, это не одно из них. Обслуживание было хорошим, но это единственное, что понравилось в этом ужине.

Мото - это опыт. Тот, который мне нравится время от времени побаловать себя. Приходите сюда, чтобы насладиться творческим подходом к еде от шеф-повара Хомаро Канту. В последний раз, когда я был здесь, у нас была довольно большая группа, поэтому мы имели удовольствие сидеть в отдельной комнате в подвале. Нас окружало лабораторное оборудование, и это было довольно дико. Мы также посетили их домашнюю ферму по выращиванию трав, и довольно здорово видеть, что, хотя в некоторых ресторанах есть обед «от фермы к столу», в Moto ваше растение было бы срезано за несколько минут до того, как его подали вам. Еда, конечно, восхитительна. Ароматы так хорошо сочетаются друг с другом, что ваши вкусовые рецепторы будут танцевать от радости.

Приехал сюда на мою раннюю годовщину. Я люблю креативные презентации, так что это было идеально для меня!

Меню никогда не бывает прежним, и вы не узнаете, сколько оно будет стоить, пока не получите счет (у меня было около 150 долларов на человека с 1 вином 2 пивом, налогом и чаевыми).

СОВЕТ: попросите экскурсию по кухне;)

1. Рюмка специально приготовленного яблочного сока для ваших вкусовых рецепторов.

2. Травы, выращенные в банке с кокосовым волокном (а не с грязью). Официант разрезал травы и положил их на нашу смолу из буйволовой смолы и чипсы.

3. Лосось с морковным винегретом и «выдержанной» морковью. Лук в соусе из икры лосося. Капли соуса из черной лакрицы. «Выдержанная» морковь: после обжарки окиси кальция.

4. Ароматные водоросли в вырезанной вручную коробке с обжигающими камнями, чтобы гребешок оставался горячим. Он также шел с кусочком камчатского краба и моллюском принца Эдварда.

5. Стеклянная банка с ароматом гикори и просачивающихся осенних листьев. На крышке было вяленое мясо с овощами, карамельный лук и чипсы. Это был мой второй наименее любимый.

6. Охлажденная яичная скорлупа с трюфельной пеной и сливочным сыром !!! Наш любимый! Пришел с еще одним блюдом с курицей, выращенной на ферме амишей во Франции. Сторона брюссельской капусты.

7. Пища на маленьких палочках, которые приклеены к большому стержню из магнита. Наша наименее любимая, но самая креативная презентация. В блюдо входили каша, пудинг из хлеба шиитаке, кубик сладкого картофеля и стручковая фасоль.

8. Кабанья лопатка и кабанья лапа, посыпанные кротовым порошком с чили гуахильо. Сторона воздушного риса с кукурузно-ореховым вкусом.

9. Луковое блюдо с копченым яблочным кроличьим беконом в огромной круглой рыбалке. Было действительно вкусно и не так вонять.

10. Пикник прямо сейчас! Небольшой ящик травы с сыром / хлебом наверху. На входе были мини-салфетки, похожие на одеяла для пикника. Сырный трюфель с грецким орехом, сыр Висконсон с соусом песто и хлебом, козий сыр (?) И сыр с капелькой малины.

11. Фуа-гра !! изюминка нашей еды !!!! Это было так хорошо с яблочным маслом / ломтиками и каштановыми орехами.

12. Измельченная зеленая клубника, украшенная твердым обезвоженным сладким молоком и обезвоженной кожурой огурца, увенчанная съедобными цветами. Сладкое молоко сделало клубнику сладкой. Подходит для тех, кто хочет чего-нибудь легкого на десерт.

13. Финиковый торт, пропитанный грушевой пеной и цветком анютиных глазок. Мне очень понравилась текстура, и она такая милая!

14. Мышиный шоколад с шоколадной крошкой с лимонной стружкой, лимонным кремом и базиликом. Это было вкусно, но это не повод для восторга.

15. Inside-out-S'mores. Шоколадный ганаш, обернутый крекером из Грэма, затем покрытый ванильным зефиром. Они подавали их на палочке и небольшом деревянном блюде с небольшим огнем посередине для приготовления. Очень романтичный.

Обслуживание было на высшем уровне, и Луи проделал потрясающую работу! Он устроил нам экскурсию и познакомил с поварами. Они даже фотобомбили нашу фотографию.

Большое спасибо всей команде за то, что сделали этот опыт незабываемым.

Второй раз здесь ... и я должен сказать, что кажется, что владельцы заботятся немного меньше, чем раньше. Все началось достаточно хорошо, но вскоре у них закончился ключевой ингредиент ... КАК у вас закончился ключевой ингредиент ??? На ужин, который c

Без сомнения, это была лучшая еда в моей жизни. Я совершенно потерял дар речи. Шеф-повар выходил, чтобы обслуживать меня каждое блюдо, даже рассказывая мне о том, как все готовить. Я поговорил с ним, дав ему понять, что я студент кулинарии. Они дали мне дополнительные блюда, два бесплатных напитка и пригласили на кухню для демонстрации моего десерта. У меня был 8-й курс «Лаборатории», который они проводят вт-чт. Еда была превосходной, обслуживание было безупречным. Я действительно чувствовал, что они были счастливы видеть меня. На мой взгляд, Moto заслуживает гораздо больше, чем просто 5 звезд!

Мото - интересный и сложный ресторан для обзора, поскольку его концепция выходит за рамки традиционной еды. У нас было дегустационное меню с парными винами, и мы потратили значительно больше, чем указано на Zagat - около 320 долларов на человека. Еда была хорошей, но, на наш взгляд, не такой привлекательной, как Алинея. Облицовка и инновации на кухне превратили каждое блюдо в увлекательное приключение. Креативность, инновации, отличный сервис и прекрасный декор - все это поможет вам получить незабываемые впечатления.

Фантастический обеденный опыт! Еда невероятно оригинальная и хорошо оформленная. Хотя сервис несколько разрозненный. Я думаю, что в их стремлении почувствовать себя «повседневным» сервисом Moto может показаться небрежным. Тем не менее, мне понравился опыт.

Мастерская шеф-повара была отличным опытом. Шеф-повар кратко объясняет каждое блюдо и свою общую философию в отношении еды, а также предлагает экскурсию по кухне. moto уникален тем, что не так много мест, предлагающих изысканную южную кухню, да и здесь есть молекулярная гастрономия. Во всех блюдах температура еды всегда была теплой, что заметно ухудшало впечатление. «Устричный батончик» был игривым блюдом с большим разнообразием и проявлением сферичности и гелей. «Креветки барбекю» были незабываемым блюдом, разрывающим аромат. «Хоппин Джон» был хорош, но без интересных вкусов. «Оленина» была красивой и плотной, но сопровождающие ее лимонные шарики были немного слабоваты по вкусу, позволяя проявиться крахмалистости. "Коренное пиво" меня удовлетворило. В целом презентация и креативность были, но вкус не особо запоминающийся.

завышенная цена и недоставка. Скучаю. Копи на Алинею.

Большую часть зелени они выращивают в домашних условиях. Экономическая устойчивость сделана правильно. Мне понравилось, как они сочетают химию и еду (два моих увлечения). Подземный приватный зал ИДЕАЛЬНО подходит для проведения мероприятия. Хотел бы я знать об этом на моей финальной вечеринке «Во все тяжкие».

Атмосфера была совсем не хорошей.
Еда была хорошей, но ничего лишнего, чтобы компенсировать отсутствие атмосферы.

Обслуживание официантов было безупречным! Отличный персонал!

совсем другой обеденный опыт. нам это понравилось. много маленьких пластинок творчества. приготовьте пить вам картофельные чипсы. минималистичный декор. как часто можно есть пищу шеф-повара, победившего на железном поваре?

Мото было для меня сюрреалистичным и восхитительным опытом. Я приехал сюда около 3 лет назад на 25-летие друга. Я никому не скажу, что я ел, только потому, что хочу, чтобы вы попробовали и испытали все на себе. Я скажу, что исправление призов 15 курсов определенно стоит своих затрат. Копите на это, и вы не пожалеете.

Если вы хотите получить незабываемые научные впечатления, то это ресторан. Я приехал сюда, чтобы отметить свой 30-летний юбилей, и они позаботились о том, чтобы устроить незабываемый вечер. Фиксированное меню позволяет вам расслабиться и расслабиться. Фактически, они приносят меню на тарелке с небольшими образцами каждого блюда, которое вам понравится. Только к концу трапезы они приносят вам съедобное меню, в котором отображается все, что вам понравилось. Единственный недостаток заключается в том, что если вам нравится одно из блюд, нет возможности получить его снова, поскольку они меняют меню каждый сезон. Будьте готовы пробыть там 4 часа.

Привет мото! Он наполнен роскошью во всей красе! Банкеты, когда вы входите, очень высокие, с плюшевыми сиденьями. Это почти как твоя маленькая комнатка в этих будках. Вас встретит дружелюбный персонал, который также невероятно хорошо осведомлен. Дегустационное меню постоянно меняется и наполнено не только вкусными, но и забавными блюдами, которые сводят с ума ваши вкусовые рецепторы! К тому же винные пары подойдут как перчатка! Если у вас есть возможность, посмотрите гидропонную ферму, которая есть у них на кухне. Посев на стол через две недели - это их игра, в которой они очень, очень хороши. Надо любить экологичность! Иди сюда! Это немного дороговато, но стоит каждой копейки для таких любителей еды, как я.

Еда: настоящий опыт молекулярной гастрономии. Красивый декор с исключительной кухней. Мы сделали дегустационное меню от шеф-поваров из 18 блюд, и это было потрясающе. Я рекомендую сделать меню следующего уровня вниз, потому что в конце было слишком много еды. Например, в завершение трапезы они подали 4 разных десерта. Я ни о чем не жалею, но вас предупредили. Еда и меню были подготовлены и вдохновлены удивительным шеф-поваром Крисом Андерсоном, который использовал свое влияние, полученное в результате роста на юге и обучения своим навыкам на кухнях по всему миру, чтобы представить нам свои творения из этих элементов.

Примечание: вы можете заранее договориться о встрече с шеф-поваром и совершить экскурсию по их красивой современной кухне и мотоферме. Я очень рекомендую это.

Brew: У них потрясающий выбор местного крафтового пива, но я выбрал их хорошо продуманное винное меню, чтобы сопровождать дегустационное меню моего шеф-повара. Это стоило 95 долларов.

Надеюсь, они снова откроются и продолжат вводить новшества.

Ух ты. Просто вау. Это нереальное место. Это изобретательно, удивительно, вкусно, уникально и увлекательно. Еда не из этого мира, но презентация и мысль, которая входит в курсы, - вот что делает Moto таким невероятным. Я был там на мероприятии в Google+, и у нас было 15 курсов, так что это не было для вас обычным опытом Moto, но он был таким запоминающимся. Это изобретательное кулинарное искусство в лучшем виде, и это то, что вы должны испытать хотя бы раз в жизни.