2020-3-7 8:32:06
Прошли месяцы с тех пор, как я был так впечатлен р...
Прошли месяцы с тех пор, как я был так впечатлен рестораном и меню, и в эти месяцы я планировал поездку в Нью-Йорк. Такое количество высококлассных заведений может показаться изобретательным и уникальным, но, если вы достаточно внимательно посмотрите на меню, вы начинаете видеть модность и понимаете, что на самом деле они не делают ничего другого. В Bindery этого не было. Все наши блюда имели смысл, имели корни и душу, но им удалось улучшить многие континентальные европейско-средиземноморские классические блюда, а не стать просто очень вкусной имитацией. И не только это, но они делают это, игнорируя многие тенденции, которые проявились во многих высококлассных американских ресторанах. В Денвере полно мест, где кухня воспринимается как парк развлечений, так что это глоток свежего воздуха, чтобы увидеть баланс изобретательности и свежести во вкусах и концепциях, которые они реализовали в Bindery, при этом проявляя глубину и уважение к корни и история их блюд.
Переведено