2020-5-21 5:37:34
Мой рейтинг сильно зависит от кофе. Это действител...
Мой рейтинг сильно зависит от кофе. Это действительно одно из первых мест в Хьюстоне, которые серьезно относились к кофе (благодаря Дэвиду, который также управляет Blacksmith) еще за день до того, как это был рынок, и я до сих пор так вижу это место. Раньше вы могли пойти в кофейню, взять кофе и тако и сесть, чтобы их съесть. Более крупные заказы на еду обрабатывались на другом прилавке. Мне не нравится новая планировка, где вам нужно занять столик и получить обслуживание, а теперь я даже не заказываю еду - я просто пью кофе каждое утро на прогулке с собакой. Это очень последовательно. Почти во всех независимых кофейнях можно приготовить хороший эспрессо. Только в лучших местах можно постоянно делать хороший капельный кофе. Есть много мест, где это хорошо удается только в 50% случаев, поэтому я либо не возвращаюсь, либо, когда нахожусь там, просто заказываю эспрессо (например, Boomtown, который иногда подают то, что на вкус как разбавленный капельный кофе). Здесь, как Blacksmith, Catalina и Inversion, они все понимают правильно. Правильная прочность, правильная температура и примерно подходящая цена. Каждый раз.
Пока это продолжается, они каждое утро будут заниматься домашними делами. Поскольку я оцениваю его как кофейный, я получил звезду по двум причинам: они перешли на чашки из полистирола, потому что они дешевле. Я считаю это безответственным, и хотя там сказано, что 90% разлагается в течение 5 лет ... как насчет остальных 10%? Бумажные стаканчики полностью пригодны для вторичной переработки и полностью разлагаются за более короткий период. Кроме того, во время covid мне не нравится, насколько они были заняты, и столы были слишком близко друг к другу, особенно когда они не требовали, чтобы гости оставались в масках.
Переведено