О Shmaltz brewing company
Пивоваренная компания «Шмальц»: отмеченное наградами пиво и вкусная штучка с 1996 года
Shmaltz Brewing Company — это ремесленная пивоварня, которая с 1996 года производит отмеченное наградами пиво и вкуснейшие штучки. Компания была основана Джереми Коуэном, который начал варить пиво в своей квартире в Сан-Франциско, прежде чем переехать в Нью-Йорк, чтобы основать пивоваренную компанию Shmaltz.
Название «шмальц» происходит от еврейского слова «куриный жир», которое часто используется в еврейской кухне для придания вкуса и насыщенности. Пивоваренная компания «Шмальц» принимает эту концепцию добавления аромата и богатства к сердцу, создавая уникальные сорта пива, полные характера и вкуса.
Одной из вещей, которая отличает пивоваренную компанию «Шмальц» от других пивоварен, является их приверженность использованию только лучших ингредиентов. Они закупают хмель со всего мира, включая Германию, Англию, Новую Зеландию и США. Они также используют специальные солода, такие как шоколадный солод, жареный ячмень и копченый солод, чтобы создать сложные ароматы в своем пиве.
Еще одна особенность пивоваренной компании «Шмальц» — ее ориентация на еврейскую культуру. Многие из их сортов пива имеют названия, вдохновленные еврейскими традициями или праздниками. Например, у них есть пиво под названием «Ханука Ханука: передай пиво», которое варят с использованием восьми разных солодов и восьми разных хмелей, как дань уважения восьми ночам Хануки.
Пивоваренная компания «Шмальц» не только варит отличное пиво с культурным уклоном, но и твердо привержена принципам устойчивого развития. Они используют солнечные батареи на своей крыше, чтобы вырабатывать электричество для своих пивоваренных заводов, и они перерабатывают всю свою дробину, жертвуя ее местным фермерам на корм животным.
Некоторые из самых популярных сортов пива Шмальца включают:
- He'Brew: The Chosen Beer — этот американский крепкий эль завоевал множество наград за свой насыщенный карамельный вкус.
- Hop Manna IPA — этот IPA в стиле Западного побережья отличается цитрусовым вкусом хмеля, сбалансированным со сладкой солодовостью.
- Funky Jewbelation — смесь шести разных сортов пива, выдержанных в бочках, создает этот сложный кислый эль с нотками темных фруктов.
- Slingshot American Craft Lager - свежий лагер, приготовленный с использованием хмеля Cascade для освежающего послевкусия.
В целом, если вы ищете уникальное крафтовое пиво с яркой индивидуальностью и культурным колоритом, то вам не стоит искать дальше пивоваренной компании «Шмальц»!
Переведено