Sohomare Обзор

О Sohomare

Сохомаре: изготовление лучшего саке в префектуре Тотиги

Sohomare — известная пивоварня по производству сакэ, расположенная в префектуре Тотиги, Япония. Имея богатую историю, насчитывающую более 300 лет, Sohomare производит саке высшего качества, которое завоевало сердца как местных жителей, так и гостей города.

В Sohomare мы гордимся нашими традиционными методами пивоварения, которые передавались из поколения в поколение. Наши опытные пивовары используют только лучшие ингредиенты, полученные от местных фермеров, для создания саке с богатым вкусом и ароматом.

Наши продукты

Мы предлагаем широкий ассортимент саке на любой вкус и предпочтения. От легких и освежающих саке до насыщенных со сложным вкусом — у нас найдется что-то для каждого.

Одним из наших самых популярных продуктов является Junmai Daiginjo, который производится только из лучшего риса Yamada Nishiki, полированного до 50% или менее. В результате получается гладкое и элегантное саке с фруктовыми нотками и тонким ароматом.

Еще одним фаворитом среди наших клиентов является Tokubetsu Junmai, обладающий богатым вкусом умами с нотками сладости. Это универсальное саке хорошо сочетается с различными блюдами, такими как суши, жареная рыба и тэмпура.

В дополнение к этим двум флагманским продуктам мы также предлагаем сезонные саке, которые варятся из свежих ингредиентов, собранных в определенное время года. Эти сакэ, выпущенные ограниченным тиражом, пользуются большим спросом у знатоков, которые ценят их уникальные вкусы и ароматы.

Наша философия

В Sohomare мы верим, что для изготовления отличного саке требуется больше, чем просто технический опыт — это требует страсти и самоотверженности. Именно поэтому мы стремимся поддерживать тесные отношения с местными фермерами, которые ежегодно поставляют нам высококачественное рисовое зерно.

Мы также верим в сохранение традиционных методов пивоварения, используя при необходимости современные технологии. Наше современное оборудование позволяет нам внимательно следить за каждым этапом процесса пивоварения, обеспечивая неизменное качество всей нашей продукции.

Наше обязательство

Как компания, заботящаяся об окружающей среде, мы стремимся сократить свой углеродный след, внедряя устойчивые методы на протяжении всей нашей деятельности. Мы используем возобновляемые источники энергии, такие как солнечная энергия, для некоторых частей нашего производственного процесса, а также перерабатываем сточные воды для целей орошения на близлежащих фермах.

Заключение

Если вы ищете японское саке премиум-класса, приготовленное с использованием традиционных методов в сочетании с современными технологиями, обратите внимание на Sohomare! Благодаря более чем трехсотлетнему опыту изготовления одних из лучших японских сакэ прямо у себя дома, в префектуре Тотиги, нет лучшего места, чем Сохомаре, когда придет время выпить следующий напиток!