О Sunday in brooklyn
Воскресенье в Бруклине: ресторан по соседству, который заботится о том, что и кого мы обслуживаем
Sunday in Brooklyn — это местный ресторан, в котором с момента основания ежедневно подают поздний завтрак и ужин. Ресторан расположен в самом сердце Вильямсбурга, Бруклин, и стал популярным местом как среди местных жителей, так и среди туристов. Основателями Sunday in Brooklyn являются Хайме Янг, Тодд Энани и Адам Ландсман, которые создали уникальную кухню, воспевающую дух сообщества.
Философия ресторана основана на использовании местных ингредиентов для приготовления вкусных и экологически чистых блюд. Sunday in Brooklyn считает, что едой нужно наслаждаться с друзьями и семьей, поэтому они создали атмосферу, которая поощряет совместную трапезу. В меню представлены классические американские блюда в современной интерпретации, такие как их знаменитые блины, приготовленные из солодового теста, или тартин из копченого лосося, который подается на домашнем хлебе.
Одной из выдающихся особенностей Sunday in Brooklyn является их приверженность устойчивому развитию. Они используют компостируемые материалы для всех заказов на вынос, перерабатывают все стеклянные бутылки, использованные в баре, и даже жертвуют остатки еды местным благотворительным организациям. Эта приверженность сокращению отходов принесла им признание таких организаций, как Zero Waste NYC.
В дополнение к своей приверженности устойчивому развитию, Sunday in Brooklyn также уделяет большое внимание поддержке местного бизнеса. Они закупают ингредиенты с близлежащих ферм, когда это возможно, и сотрудничают с другими малыми предприятиями в сообществе для таких мероприятий, как временные магазины.
Дизайн интерьера отеля Sunday in Brooklyn идеально отражает его дух — он теплый, но современный, с большим количеством естественного света, проникающего через большие окна с видом на Уайт-авеню. Пространство было спроектировано Atelier Ace, который также разработал другие известные пространства, такие как Ace Hotel New York City.
Sunday In Brooklyn предлагает обширную коктейльную программу, включающую сезонные напитки, приготовленные из свежих ингредиентов, таких как травы, выращенные на месте, или фрукты, полученные с близлежащих ферм; они также предлагают впечатляющую карту вин, составленную сомелье Эшли Санторо.
В целом, Sunday In Brooklyn предлагает уникальный обеденный опыт, посвященный сообществу, устойчивому развитию и местному бизнесу. Их приверженность использованию местных ингредиентов и сокращению отходов заслужила признание таких организаций, как Zero Waste NYC. Теплый, но современный дизайн интерьера ресторана является идеальным фоном для наслаждения классическими американскими блюдами в современной интерпретации. Если вы ищете поздний завтрак или ужин, Sunday In Brooklyn — идеальное место для гурманов, которые заботятся о том, что и кому они подают.
Переведено