The Local Palate Обзор

О The Local Palate

Местный вкус: прославление южной кулинарной культуры

Юг — это регион Соединенных Штатов, известный своей богатой историей, разнообразной культурой и вкусной едой. От барбекю до жареного цыпленка, от крупы до зелени, южная кухня стала неотъемлемой частью американской культуры питания. The Local Palate — это журнал, который отмечает этот динамичный кулинарный регион, рассказывая истории о людях, местах и ​​способах питания, которые делают его таким особенным.

Основанный в 2011 году издателем Рэнди Григгсом и главным редактором Энджи Мосье, The Local Palate быстро стал одним из ведущих голосов в культуре питания южных штатов. С командой талантливых писателей и фотографов со всего региона журнал предлагает читателям взглянуть изнутри на то, что делает южную кухню такой уникальной.

Одна из вещей, которая отличает The Local Palate от других журналов о еде, — это акцент на рассказывании историй. Вместо того, чтобы просто предоставлять рецепты или обзоры ресторанов, в каждом выпуске представлены подробные статьи о шеф-поварах, фермерах, ремесленниках и других людях, которые формируют культуру питания южных штатов. Эти истории не только подчеркивают их достижения, но также исследуют их личные истории и связи с землей.

В дополнение к печатному изданию (которое выходит шесть раз в год) The Local Palate также широко представлена ​​в Интернете. На его веб-сайте есть статьи обо всем, от рецептов коктейлей до путеводителей по различным регионам Юга. Также есть активное присутствие в социальных сетях с более чем 100 тысячами подписчиков только в Instagram.

Но, возможно, что действительно отличает The Local Palate, так это ее приверженность содействию устойчивому развитию и поддержке местных сообществ. Многие из его статей посвящены таким вопросам, как питание от фермы к столу или сокращение отходов в ресторанах. А благодаря партнерству с такими организациями, как Slow Food USA и No Kid Hungry, они работают над тем, чтобы у каждого был доступ к хорошей еде.

В целом, если вы хотите узнать больше о южной кухне, помимо рецептов или рекомендаций ресторанов, если вы хотите понять, что делает кулинарные традиции этого региона такими особенными, то The Local Palate определенно стоит посетить. Благодаря увлекательному повествованию и красивым фотографиям в каждом выпуске (и в Интернете) становится ясно, почему этот журнал стал таким важным голосом в прославлении всего, что связано с южной кухней!