О Tocabe an american indian eatery
Tocabe: закусочная американских индейцев
Tocabe — это уникальный ресторан, который предлагает восхитительное сочетание традиционной и современной кухни коренных американцев. Расположенный в Денвере, штат Колорадо, Tocabe стал популярным местом среди гурманов, которые ищут что-то необычное.
Ресторан был основан двумя братьями-индейцами Беном Джейкобсом и Мэттом Чандрой. Они хотели создать место, где люди могли бы насладиться богатым вкусом и культурой кухни коренных американцев. Название Tocabe происходит от языка осейджей и означает «синий», что также является цветом их логотипа.
Одним из самых популярных блюд в Tocabe является индийское тако. Это блюдо состоит из жареного хлеба с приправленным бизоньим или говяжьим фаршем, листьями салата, сыром, помидорами, луком, сметаной и сальсой. Это сытное блюдо, которое идеально подходит для обеда или ужина.
В дополнение к своим индийским тако, Tocabe также предлагает другие блюда коренных американцев, такие как ребрышки бизона, миски из дикого риса с жареными овощами и курицу-гриль или шашлык из лосося, маринованный в глазури из кленового сиропа.
Tocabe гордится тем, что по возможности использует свежие ингредиенты, полученные от местных фермеров. Они также используют традиционные методы приготовления, такие как копчение мяса на щепе из гикори, чтобы придать им аромат.
Ресторан получил множество наград за эти годы, в том числе был назван журналом Bon Appétit одним из лучших новых ресторанов Америки в 2009 году. В 2018 году они были представлены в Diners Drive-Ins & Dives Food Network, где ведущий Гай Фиери был в восторге от их индийского тако, говоря, что это был «одной из лучших вещей, которые я когда-либо ел».
У Tocabe есть два заведения в Денвере — одно в Нортфилд-Стэплтоне, а другое — в Гринвуд-Виллидж. Оба ресторана предлагают услуги как пообедать, так и на вынос для тех, кто предпочитает наслаждаться едой дома.
Если вы ищете аутентичный вкус американской кухни коренных народов, Tocabe — это то, что вам нужно. С их вкусной едой, вежливым обслуживанием и стремлением использовать свежие ингредиенты неудивительно, что они стали фаворитами среди местных жителей и посетителей.
В заключение, Tocabe — это ресторан, который обязательно нужно посетить всем, кто любит хорошую еду и хочет испытать уникальные ароматы кухни коренных американцев. От знаменитых индийских тако до бизоньих ребрышек и мисок с диким рисом — в этой забегаловке в Денвере каждый найдет что-то для себя. Так почему бы не зайти сегодня и не посмотреть, из-за чего весь этот шум? Вы не будете разочарованы!
Переведено