О Tokara
Токара: винодельческое хозяйство, предлагающее больше, чем просто отличные вина
В самом сердце Cape Winelands, расположенного в горной цепи Симонсберг, находится поистине исключительный виноградник. Tokara Wine Estate — это место, где любители вина могут насладиться одними из лучших вин Южной Африки, а также насладиться захватывающими дух видами и кухней мирового класса.
Основанная в 1994 году GT Ferreira, Tokara быстро стала одним из самых известных винодельческих хозяйств Южной Африки. Поместье занимает более 2000 гектаров и может похвастаться одним из лучших терруаров в Стелленбосе. Виноградники расположены на склонах высотой от 350 до 550 м над уровнем моря, что обеспечивает оптимальные условия для созревания и дает виноград с интенсивным вкусом.
Философия виноделия Tokara сосредоточена на производстве вин, которые отражают их уникальный терруар, а также демонстрируют элегантность и баланс. Поместье производит широкий ассортимент вин, в том числе Совиньон Блан, Шардоне, Каберне Совиньон, Мерло, Шираз и другие. Каждое вино тщательно создается командой опытных виноделов Tokara, которые используют традиционные методы в сочетании с современными технологиями для производства классических и современных вин.
Но Tokara предлагает больше, чем просто отличные вина; Здесь также есть два отмеченных наградами ресторана - Tokara Restaurant и DeliCATessen, предлагающие незабываемые кулинарные впечатления. В ресторане Tokara гости могут отведать изысканные блюда в лучшем виде, любуясь панорамным видом на Фолс-Бэй и Столовую гору. DeliCATessen предлагает более непринужденную атмосферу, где гости могут насладиться домашним хлебом, который ежедневно выпекают на месте, а также мясными закусками местного производства.
В дополнение к своим винам и еде мирового класса, Tokara также может похвастаться впечатляющей коллекцией произведений искусства, в которой представлены работы некоторых из самых известных художников Южной Африки, таких как Уильям Кентридж и Сесил Скотнес. В галерее поместья представлена постоянно меняющаяся коллекция современного искусства, что делает его обязательным местом посещения для любителей искусства.
Tokara стремится к устойчивому развитию и реализовала различные инициативы по сокращению своего углеродного следа и сохранению окружающей среды. В поместье установлены солнечные батареи, которые обеспечивают до 40% потребности в энергии, перерабатываются все сточные воды для целей орошения, а на виноградниках используются естественные методы борьбы с вредителями.
В заключение, Tokara Wine Estate — это больше, чем просто винодельня; это опыт, который сочетает в себе исключительные вина с захватывающими дух видами, кухней мирового класса, современным искусством и устойчивыми практиками. Являетесь ли вы любителем вина или просто ищете незабываемый день в Кейп-Уайнлендс, Токара не должна быть упущена.
Переведено