Woodforde's brewery Обзор

О Woodforde's brewery

Пивоварня Woodforde's: производство великолепного британского пива с 1981 года

Пивоварня Woodforde's Brewery — известная британская пивоварня, которая производит исключительное пиво уже почти четыре десятилетия. Основанная в 1981 году, пивоварня варит пиво со страстью и гордостью, используя только лучшие ингредиенты, полученные от местных поставщиков. Пивоварня Woodforde's Brewery, расположенная в самом сердце Норфолк-Бродс, стала нарицательной среди любителей пива в Великобритании и за ее пределами.

История пивоварни Вудфорда

Пивоварня Woodforde's Brewery была основана доктором Дэвидом Кризом и Рэем Эшвортом в 1981 году. Двое друзей разделяли страсть к варке пива и решили открыть собственную пивоварню после экспериментов с разными рецептами дома. Они назвали свою пивоварню в честь Парсона Джеймса Вудфорда, автора дневников 18-го века, который много писал о своей любви к хорошей еде и напиткам.

Первоначально пивоварня Вудфорда работала в небольшом амбаре на ферме Рэя Эшворта недалеко от Нориджа. Первая партия пива, произведенного пивоварней, называлась Wherry Bitter, которая быстро стала популярной среди местных жителей благодаря своему уникальному вкусу и качеству.

Со временем Woodforde’s расширил свой ассортимент пива, включив в него другие популярные сорта пива, такие как Nelson’s Revenge IPA, крепкий эль Headcracker, золотой эль Reedlighter и многие другие.

Сегодня Woodfordes' — одна из самых уважаемых пивоварен в Великобритании, предлагающая широкий ассортимент отмеченного наградами пива, которым наслаждаются люди во всем мире.

Процесс пивоварения в Вудфорде

В Woodfordes каждая партия пива варится с использованием традиционных методов в сочетании с современными технологиями, чтобы гарантировать неизменное качество и вкус. Процесс начинается с выбора только лучших ингредиентов, таких как местный ячмень, соложенный на заводе Crisp Maltings в Грейт-Рибург, Норфолк; хмель со всей Европы; вода из глубоких колодцев под нашим участком; штаммы дрожжей, тщательно отобранные для каждого стиля пива.

Процесс пивоварения включает в себя несколько этапов, включая затирание, кипячение, ферментацию и кондиционирование. На стадии затирания ячменный солод смешивают с горячей водой для извлечения сахаров, необходимых для брожения. Полученную жидкость затем кипятят с хмелем для придания вкуса и аромата.

После кипячения сусло (несброженное пиво) охлаждают и переносят в бродильные сосуды, куда добавляют дрожжи. Дрожжи потребляют сахара в сусле и производят алкоголь и углекислый газ в качестве побочных продуктов. Этот процесс занимает несколько дней в зависимости от типа варящегося пива.

После завершения брожения пивоварня Woodforde's Brewery использует уникальный процесс кондиционирования, который включает хранение пива при низких температурах в течение нескольких недель или месяцев, в зависимости от его стиля. Это позволяет вкусу полностью раскрыться, а также гарантирует, что любые оставшиеся дрожжи осядут из суспензии.

Результатом этого кропотливого процесса пивоварения является ассортимент пива с насыщенным вкусом, богатым вкусом и ароматом, с гладким послевкусием.

Пивоварня Woodforde's Taprooms

Пивоварня Woodforde's имеет две таверны, расположенные в Норфолке, где посетители могут насладиться отмеченным наградами пивом прямо из источника. Первый тапрум расположен на их пивоварне в Вудбаствике недалеко от Нориджа, где проводятся экскурсии по их пивоварне, а также дегустации их последних сортов пива.

Второй тапрум находится в The Fur & Feather Inn в Вудбаствике, где подают вкусные пабные блюда, а также широкий выбор разливного или бутылочного пива Woodfordes.

Оба места предлагают посетителям возможность лично убедиться в том, что делает Вудфордс таким особенным местом - великолепное британское пиво, сваренное со страстью и гордостью, с использованием только лучших ингредиентов, полученных из региона Норфолк-Бродс!

Заключение

В заключение, если вы ищете отличное британское пиво, сваренное со страстью и гордостью с 1981 года, вам не нужно ничего искать дальше, чем пивоварня Woodforde's Brewery! Имея за плечами почти четыре десятилетия опыта в сочетании с традиционными методами пивоварения и современными технологиями, пивоварня Woodforde's Brewery стала нарицательным среди любителей пива в Великобритании и за ее пределами.

Их отмеченный наградами ассортимент пива является свидетельством их приверженности качеству и вкусу, а их два бара предлагают посетителям возможность лично убедиться в том, что делает Woodfordes таким особенным местом. Так почему бы не посетить их сегодня и не узнать для себя, почему пивоварня Woodforde's Brewery является одной из самых уважаемых пивоварен в Британии!