Alex Spell

Отзыв на Backstreet Cafe, Hugo's, Carac...

Этот ресторан известен не только своей престижной ...

Этот ресторан известен не только своей престижной мексиканской кухней, но и само название приносит ему репутацию одного из самых известных поваров Хьюстона. Хьюго Ортега сделал себе имя и поставил Хьюстон на карту кулинарного мира, создав свое заведение Hugo и несколько других местных ресторанов, которыми он управляет. Этот, в частности, уникален, учитывая все особые награды и признание, которые он получает в Хьюстоне и по всей стране. В 2013 и 2014 годах газета Houston Press наградила ресторан званием «Лучший мексиканский ресторан в Хьюстоне» и «Лучший бранч в Хьюстоне». Совсем недавно в 2014 году он занимал 8-е место в списке «50 лучших мексиканских ресторанов Америки», составленном Daily Meal. Что люди должны понимать в этом ресторане, так это то, что это не техасско-мексиканский ресторан. В этом ресторане подают настоящие мексиканские блюда, которые люди путают с техасско-мексиканской кухней. Но в Hugo's разница между двумя разными кухнями становится совершенно очевидной. В этом ресторане не подают чипсы и сальсу по прибытии, а также буррито и сырные энчилады, потому что эти пункты меню относятся к категории техасско-мексиканской, а не мексиканской кухни. В Hugo's подают традиционные мексиканские блюда, такие как чапулины (тако из кузнечиков), жареное козье мясо, свинину, приготовленную на банановом листе, и мое личное любимое блюдо - осьминог де карбон. Я предпочитаю идти в течение недели, хотя они заработали себе репутацию на воскресный бранч. У них есть живая мексиканская музыка в ресторане и полный бранч-буфет, который соответствует всем наградам, которые он получает как лучший бранч в Хьюстоне год за годом. Это место делает его таким замечательным не только еда, но и гостеприимная атмосфера, которую создает их приветливый и вежливый персонал. Великолепное обслуживание, которое я получаю каждый раз, когда приезжаю, является огромным вкладом в возвращение, потому что они заботятся о вас, как о госте, которого вы приглашаете в свой собственный дом. Еще одна услуга, которую они предлагают, которую не слышат ни в одном ресторане, - это то, что камердинер даже помоет вашу машину за небольшую плату. Они, безусловно, установили стандарт, а также прекрасный пример того, как ресторан должен работать с отличным обслуживанием и неоспоримым качеством еды. Вот почему они заслужили такую ​​высокую оценку и уважение как в Хьюстоне, так и в Америке.

Переведено