Alain Ducasse at Dorchester Обзор

Еда была довольно средней, особенно для ресторана с 3 звездами Мишлен.

Я многого ожидал от этого ресторана с 3 звездами Мишлен, но, к сожалению, я был немного разочарован !!! Некоторые сотрудники были дружелюбны и полезны, но один конкретный участник был холоден и немного с нами! Мы попробовали дегустационное меню из 7 блюд. Казалось, чего-то не хватало, вообще ничего особенного, я был разочарован.
Я ел во многих ресторанах, отмеченных звездой Мишлен, и этот находится в конце списка.

Отличная еда, но обслуживание немного душное ... и сексистское.

Пошел праздновать день рождения моего друга, я думаю, это было дегустационное меню из 7 блюд, и оно стоило нам 200 фунтов стерлингов каждый, не включая напитки. На прохождение курса у нас ушло 4 часа. Что касается еды, это было хорошо, но не до грани "вау", за исключением последней пустыни (последнее фото), это была, вероятно, лучшая пустыня, которую я когда-либо пробовал. Я действительно рекомендую, если вы хотите посетить ресторан, отмеченный звездой Мишлен, они того стоят.

Ален Дюкасс был хорош, но чего-то не хватало. Еда была отличной, и персонал был внимательным, но, казалось, все шептал шепотом. В нем не хватало особых мелких деталей, таких как механическая речь для особых случаев и дополнительный десерт, который, к сожалению, стол впереди получил примерно через 2 минуты после нашего, пара смешанных напитков, когда у нас был рейс с вином, и настойчивые требования дресс-кода, если вы не оказался китайским туристом в своей экипировке для гольфа (у которого, по-видимому, было больше денег, чтобы потратить). Сходите в ресторан Gordon Ramsey, чтобы почувствовать себя лучше. Дорого и не стоило того.

Гид Мишлен 2019: 3 звезды не заслужены!
Кухня Google: 2 звезды
Еда и блюда без вкусов! Смешивает вкусы в слишком упрощенных вариантах!
Бесконтрольное приготовление мяса и птицы! Проблемы с Парижем Ле Мерис: Ален Дюкасс. Сервис несерьезный и неэффективный!
Мнения и комментарии, отправленные в гид Мишлен на 2020 год.

Поехали туда за сезонным меню к 10-летию. Они подают ингредиенты лучшего качества, и это должно быть сезон фуа-гра, во многих блюдах есть фуа-гра. Еда была восхитительной, а ресторан очень эксклюзивный. Определенно порекомендую одноразовый опыт, так как это не то место, где вы хотите поесть дешево. Отель выглядит немного устаревшим, я думаю, это недостаток.

Вы можете получить незабываемые впечатления от ужина!
Подумайте о лучшем ресторане, в котором вы когда-либо были!
Это не только ресторан, это еда мирового класса, искусство, атмосфера, обслуживание, вино!
Конечно, это стоит особого путешествия!

Красивая обстановка, но еда того не стоила. Пошел на обед, чтобы посмотреть, вернусь ли я на ужин, и ответ отрицательный. Многие места 2 * лучше этого. Хорошо было сыр и вино (то есть то, что они не готовили)

Я знаю Алена, и еда такая вкусная, что я ем здесь во сне.

Обедал здесь пару месяцев назад с моим хорошим другом, чтобы отпраздновать наш успех на экзамене. Только хорошее впечатление в этом ресторане. Ожидается стильная атмосфера, но граничит с слишком высокомерным. По прибытии был предложен Подробнее

Фантастическая еда, отличная атмосфера и персонал. Однако некоторые могут обнаружить, что еда не в восторге.

Божественный, волшебный. Обслуживание на высшем уровне (как и ожидалось), лучшее блюдо из куриной грудки, которое я когда-либо ел. Для чая они везут тележку с небольшими травяными джунглями наверху. Очень забавно.

Этот ресторан стильный, с отличным обслуживанием, винной картой размером с телефонную книгу и лучшим хлебом, который вы когда-либо пробовали в жизни (булочки, запеченные с кусочками лардо ди колонната). Определенно заслуживает 3 звезд Мишлен и определенно стоит посетить.

3 звезды ... достаточно сказано. Такого опыта нет во многих других местах.

обожаю это здесь, полностью понимаю, почему они - трехзвездочный ресторан Michellin. приезжал сюда дважды на случайный ужин и юбилейный ужин: совсем не разочаровал. вы можете подумать, что у сотрудников прямолинейные лица, но вы будете удивлены, некоторые из них действительно забавные! просто, может быть, постарайся не носить футболку или джинсы, ты будешь одет недостаточно, и это просто испортит всю атмосферу .............

Отличная еда и сервис. Хорошо оформленное и ароматное дегустационное меню в классическом стиле. Отличный выбор винных пар. Я дал ему 4 звезды просто потому, что чувствовал, что ему не хватает того ВАУ-фактора, которого я ожидал бы от ресторана с 3 звездами Мишлен. В целом, очень приятные впечатления!

Фантастический ресторан и персонал, они были вежливы и готовы помочь моим родителям в их особенный день. Еда была превосходной, и в целом это был отличный опыт. В следующий раз, когда я буду в Лондоне в командировке, я снова к вам в гости.

Очень-очень хорошо, мы пошли обедать, и еда была просто вау. У нас не было фиксированного приза, и мы выбрали аля карт, а еда была именно такой, какой вы ожидаете от ресторана, отмеченного тремя звездами Мишлен. обслуживание, конечно, было безупречным, а цены, ну, примерно равны курсу для трехзвездочного ресторана.

Мне нужно лучше оценить еду
...

Один из лучших ресторанов, в которых я когда-либо имел удовольствие поесть. Вход через вестибюль отеля шикарный. Обслуживание было безупречным. Еда была очень вкусной, попробуйте фирменный десерт. Определенно место, чтобы сохранить для особого случая.

Теперь меня немного смущает система Мишлен. Сомелье пришел и порекомендовал шампанское. В Лондоне все прекрасные рестораны предложат небольшую порцию на дегустацию. Но здесь мне дали целый бокал без какого-либо введения в название вина.

Изумительная еда, отличный сервис и прекрасное расположение. У нас было комплексное меню, и каждое блюдо было восхитительным. Я определенно рекомендую посетить этот ресторан, чтобы провести прекрасный вечер.

я понятия не имею, почему Мишлен дает этому ресторану звезды. Я должен был прочитать отзывы здесь, прежде чем бронировать.

ЗАКЛЮЧЕНИЕ, трата денег. У меня просто была обычная еда в роскошном наборе посеребренных столовых приборов. Ничто не впечатляло и не заслуживало 3 звезд Мишлен. Больше не приеду и никому не буду рекомендовать. Не удивлюсь, если они потеряют звезды Мишлен в будущем. Другие рестораны с 1-2 звездами Мишлен в Лондоне намного лучше.

Детали:

Я пошел на комплексное обеденное меню. От начала до конца ничто не дотянуло до 3 звезд Мишлен.

ХЛЕБ - холодный, твердый, жесткий

ЕДА И ДЕСЕРТЫ - так просто, ничего интересного, совсем не вкусно, просто так просто.

СЛАДКИЙ - шоколад, макароны, конфеты были ужасны

НАКОНЕЦ я заказал чай Эрл Грей, но не почувствовал ничего особенного, никакого аромата, никакого ощущения, что чай был тщательно отобран, очень легкий и безвкусный (теперь мне интересно, что они действительно Эрл Грей или английский завтрак), когда добавлял молоко в чай, чувствовал себя еще хуже, чем если я выпил воду для мытья чашки чая

ОБСЛУЖИВАНИЕ выглядело нормально, но официанты, похоже, не прошли хорошо обученные. Они пытались улыбнуться, но, естественно, не были настроены на обслуживание. Я не удивлен, что в некоторых обзорах здесь говорится, что они были холодными и роботизированными.

К счастью, я потратил деньги на комплексное обеденное меню, если бы он был на ужин, мне было бы больше жаль, так как это было бы дороже.

Что вы ожидаете от ресторана с 3 звездами Мишлен! Абсолютно великолепная еда, вино, обслуживание. Непревзойденное удовольствие от ужина. Если возможно, дал бы более высокий рейтинг.

Мой первый визит в ресторан с 3 звездами Мишлен трудно сравнить с другими ресторанами с 3 звездами, но вкус еды довольно вкусный и не очень особенный. Но это было очень приятно. Масло хлеба было хорошим, и главный десерт был хорош. В обеденное комплексное меню входят два вина. Цена тоже хорошая.

Замечательный опыт. Такая осторожность проявляется в еде и обслуживании. Особое воспоминание, которое перенесет нас через эти тяжелые зимние месяцы.

Был здесь много раз, и каждый раз это абсолютно УДИВИТЕЛЬНО.

Обслуживание было фантастическим. Они делают все возможное для вашего благополучия и комфорта. Что касается еды, она была не так хороша, как я ожидал бы от ресторана с тремя звездами Мишлен. У меня были еще три ресторана со звездой Мишлен в Нью-Йорке, и они были намного лучше (Le Bernardin и Jean-Georges). Определенно нуждается в улучшении в сфере питания.

Мы выбрали ресторан, чтобы отпраздновать 40-летие моего мужа, и мы действительно хорошо провели время. Сервис первоклассный, и нам очень нравится обстановка в ресторане. Мой муж пошел на дегустационное меню и остался доволен полученной едой. Единственная причина, по которой мы не присвоили 5-ю звезду, заключается в том, что, хотя моему мужу понравилась еда, он чувствовал, что в некоторых блюдах все еще чего-то не хватает. От ресторана с тремя звездами Мишлен он ожидал большего. Он надеялся, что еда принесет больше приключений и больше вкусов. В целом мы прекрасно провели время и всем будем рекомендовать этот ресторан.

Лучший ужин, который я когда-либо пробовал, заслуживающий трех звезд Мишлен. С того момента, как вы входите, вы чувствуете, что вас ждут по рукам и ногам, но при этом не чувствуете себя подобострастным. Потрясающий декор и еда, за которую стоит умереть. Поскольку это был день рождения моего парня, мы наслаждались сезонным меню (я думаю, это было летнее меню), 7 небесными блюдами. Так как я не могу есть молочные продукты, мой парень попросил изменить для меня меню. Сначала я немного волновался, что это будет не так хорошо, как обычное меню, но я был так рад, что оно было настроено, так как оно было бы слишком богатым для меня, и мне бы оно не понравилось. Будучи французом, мой парень любил всю маслянистую, сливочную доброту. Пребывание более 5 часов, с небольшой прогулкой по отелю между ними, чтобы помочь переваривать пищу, достаточно, чтобы сказать, что это был совершенно потрясающий вечер. Было очень весело открывать для себя все маленькие курсы и дополнительные услуги между основными блюдами. Настоятельно рекомендуется!

Это был день рождения моего друга Роджера, поэтому мы решили пойти туда пообедать. Мы посетили ВСЕ рестораны Мишлен, которые предлагают специальное обеденное меню. Не потому, что мы злые, а чтобы мы могли ... ну да, мы злые. Не так уж и плохо тратить 160 фунтов на обед (Роджер заплатил, в конце концов, это был его день рождения)
Вернемся к обзору. Номер был лучше всего описан как 1960-е годы НЕ крутые 1960-е, а серые 1960-е. Обслуживание было безупречным, хотя в течение одного курса барышня обслуживала нас с правой стороны и наклонялась ко мне.
Внимание к деталям было хорошим, а еда, честно говоря, скучной.
Изюминкой для нас стал выбор хлеба и шоколадных конфет, предложенных в конце трапезы. Думаю, я пытаюсь сказать, что в ресторане с 3 звездами Мишлен не было пышности и торжественности, которые должны были сочетаться с плохим декором. Сказав все это, я все равно дам ему 4 звезды, потому что он все еще был хорош, но просто скучно, без пиццы. Итог, я вернусь? НЕТ, я бы порекомендовал это? Нет.

Очень хорошая еда, но не 3 звезды, хорошее обслуживание, очень дорогое за то, что сделали

-Абсолютно лучший в Лондоне, 3 звезды Мишлен заслуженно.
- Атмосфера и место проведения просто идеальные.
-Еда, просто божественная.
-Обслуживание было отличным, наши официанты были очень милыми, дружелюбными, но все же очень профессиональными.
Спасибо, ребята, обязательно вернусь.

Я думаю, что это худшее место со звездой Мишлен, в котором я был. Я выбрал дегустационное меню, а мой партнер выбрал летнее меню, дегустационное меню было намного дешевле, но намного лучше, чем летнее меню (мы оба согласились), вся еда в обоих меню, кроме говядины, не заслуживала никаких звезд, все довольно просто . Они также предлагали хлеб 3 раза, а затем забыли принести его 3 раза в сыром виде, как только хлеб остынет, становится очевидно, что он был нагрет. Я даю две звезды, потому что интерьер красивый, а Дорчестер великолепен, но ... Далее, пожалуйста! Не вернусь.

Прекрасный опыт!
Дегустационное меню

1. Дорсетский краб, сельдерей и икра - освежающие
2. Конфи из утки, фуа-гра, сальсифи, айва и дикий черный перец - террин был превосходным.

4. Морской окунь, крапаудин, цветок бессмертника и щавель, пойманный на удочку.
5. Седло из оленины, пастернака и арахиса.
6. Ассортимент из четырех французских сыров.
7. Экзотический фрукт современный вачерин.

Он не заслуживает даже одной звезды Мишлен. Еда была теплой, а не горячей, пережаренной.

После того, как вы сразитесь с китайскими туристами и другими посторонними и попадете во внутреннее святилище этого великолепного ресторана, вас ждет испытание элегантности. Классическая французская кухня и обслуживание в британской обстановке. Один из всего четырех 3-звездочных ресторанов в Великобритании, внимание к деталям на каждом уровне и превосходная карта вин с одними из лучших доступных в Лондоне. Любимый, когда мы находимся в Лондоне.

Первоклассный сервис, вкусная еда, незабываемая ночь. Персонал приветливый, вежливый и веселый. Я рекомендую морской окунь, говядину сухой выдержки, крабов и фуа-траву. Заранее попробуйте беллини в баре Promenade. Бармены - отличная компания!

Возвышенный.
Честно говоря словами не описать. Мне повезло, что меня привезли сюда на мое 25-летие, и я был потрясен. Нас не забронировали для дегустационного меню, которое, я считаю, состоит из 6/7 разных блюд, у нас было меню а ля карт (более безопасный вариант, поскольку я привередливый едок). Каждое блюдо, которое мы ели, было красиво оформлено, вкус еды был безупречным. Главный совет - ешьте десерт с шоколадом. Я не знал этого раньше, но у Алена Дюкасса есть свой собственный шоколад во Франции !! Что бы я ни пробовал на десерт, я могу описать это только как взрыв шоколада во рту. Лично я не обращался к сомелье, но, честно говоря, мне трудно с большинством из них, мои знания о вине ограничены, поэтому я чувствую себя несколько напуганным. Однако после того, как я заказал бутылку шампанского, он, казалось, слез с моей спины. Я очень рекомендую этот ресторан и, очевидно, забронирую его заранее!

Отличная еда и отличный сервис
Настоятельно рекомендую

С завышенной ценой на очень-очень среднюю еду и вино. Дорого в 1/2 цены.

Это была отличная еда с друзьями. Замечательными блюдами были фуа-гра и вишня - прекрасная текстура и вкус, омар с макаронами - безупречный, а телячья корейка - невероятная. Пустыня ром-баба также стала театральным хитом. Филе говядины было неплохим, но приготовлено не на заказ, а так, как решил повар. Обслуживание было исключительным. Не лучший 3 *, который я посетил, но очень хороший.

Замечательно пообедали на день рождения. Обслуживание и атмосфера были отличными.

Я был во многих 3-звездочных ресторанах, и это вторая лучшая еда Алена Дюкасса после парижской, которая была моей любимой едой всех времен. У меня было дегустационное меню каждый раз, что приводило к похмелью, потому что его было слишком много, чтобы съесть. Прекрасное место, но если вы можете заставить кого-то другого оплатить счет, это простой способ потратить тысячу фунтов на двоих.

Не стоит
Сходите к Гордону Рамзи, если вы так много тратите на ужин

В высшей степени средний, более 3/5, чем 3 звезды Мишлен. Множество интересных концепций, которые были либо плохо реализованы, либо просто не работали (сложно сказать) - эксперименты должны быть вознаграждены, но должна быть лучшая проверка, чтобы определить, что заставляет перейти от кухни разработчиков к меню.
(Обратите внимание, что этот обзор написан пару лет назад, с тех пор я не возвращался)
В то время одним из вариантов был стейк, искусственно отделанный мрамором, проткнув его копьями замороженного приправленного жиром. Неплохая концепция на бумаге, но не та концепция, которая должна была попасть в меню. В конце концов, ему подали стандартный стейк из болотного мяса с большими прожилками жира, которые не подействовали. (Обратите внимание: мраморность перпендикулярно поверхности стейка, а не параллельность, позволила бы жиру войти в контакт со сковородой и визуализировать, что, вероятно, улучшило бы блюдо, что кажется довольно очевидным, поэтому я не уверен, что Я ел в результате неаккуратного / плохо продуманного исполнения или блюдо было подано по назначению и было просто немного "ах").

В целом, это не впечатляет и не стоит своих денег, хотя десерты, несомненно, были фантастическими и были единственным блюдом, которое противостояло высокой репутации Дюкасса.

Сегодня у меня был самый вкусный обед в Лондоне, после того как я закончил восемь лет работы год назад. Я люблю всех этих сотрудников с континента, а также отличную еду.

Было дегустационное меню на обед, фантастический сервис и вкусная еда. Особенно понравилась баранина. В частности, один из официантов был превосходным, я не уловил его имени, но он сказал, что он из Испании. Похлопать его по спине! Спасибо команде.

Расстроен. Дегустационное меню с сочетанием вин было очень хорошо представлено и приятным, хотя я ожидал более высокого уровня кухни. Тесно в частной столовой на 10 человек. Также я бы посоветовал сократить количество персонала, сложно куда-либо переехать, не наткнувшись на официантов / официанток!

Это фантастически!
Первоклассный сервис, вкусная еда, незабываемая ночь. Я рекомендую фуа-гра и омаров. Баба от Монте-Карло - десерт, который нужно попробовать. Обязательно вернусь.

Шеф-повар: Джоселин Херланд

Изюминкой ресторана является специальная зона, которая отделяет стол на шесть человек от остальных посетителей. Сотни свисающих ниток, в которые помещено 4500 маленьких луковиц, служат занавеской. Более того, те, кто находятся внутри, могут видеть, что происходит в помещении, но снаружи их практически не отличить от посторонних глаз. Сразу после его открытия в 2009 году Ален Дюкасс в отеле The Dorchester был удостоен двух звезд, а следующий - высшей оценки. Такой стремительный взлет во многом был создан руками Джоселин Эрланд, которая управляла кухней ресторана с первого визита посетителя.

Настоящее шоу высокой кухни !! Незабываемо! Примечание 1000 !!!

Отличная еда, высокие стандарты и вкусные блюда, а также обеденная обстановка, достойная 5 звезд. Однако персонал был очень грубым и непрофессиональным.

В магазине много парковочных мест, и он не будет переполнен, как в других магазинах. Здесь есть комфортные условия для дегустации еды.

Пробовал два разных дегустационных меню. Еда была разочаровывающей, хотя обстановка была великолепной (кроме ужасной стены!). Одно из блюд было впечатляюще кислым, прямо как кусок свежего лимона. Определенно худшие 3 звезды Мишлен, на которые я ходил. Я бы сказал, что одна звезда Мишлен была справедливой.

Я бывал в ресторанах Канады, у которых нет звезды Мишлен лучше этой. Я был так удивлен, я ожидал большего

Мой любимый отель в Лондоне. Дюкасс: отличная и вкусная еда, высокие стандарты и обеденная среда, достойная пяти звезд.

Шокирующе плохо. Трудно оправдать даже одну звезду Мишлен. Практически каждое блюдо в лучшем случае было обыкновенным, в худшем - невкусным. Суп (фирменное блюдо) был холодным, рыба пережарена, а стейк пережарен. Незабываемый десерт. Сервис средний. Больше

Очень дорого, но вспоминать нечего. Мы заказали тестовое меню и вернулись домой голодными и очень разочарованными ... Еда была невкусной и очень простой для 3 звезд Михлена. Не красивое оформление, не сюжет за посудой, совсем не интересные блюда .... Переполненные люди СЛИШКОМ заботились о нас ... В конце концов, это очень раздражало .... Мы не могли расслабиться и вообще поговорить ... Больше не вернусь ...

Еда отличная, но вино просто ИДЕАЛЬНОЕ. Внимательно слушайте сомелье !! Я бы избегал закуски с грибами.

Ничего страшного, ничего запоминающегося
Я не могу выбрать ничего неправильного, но у меня нет цвета.

Абсолютно прекрасно! Очень внимательный и профессиональный персонал. Дегустационное меню было превосходным, как и вина. Настоятельно рекомендуется!

Абсолютно невероятное обслуживание и отличная еда, недешево, но мы сделаем это снова!

Классическое дегустационное меню. Обслуживание отличное, и копченые грибы восхитительны. Это был не мой любимый трехзвездочный ресторан Мишлен, как я бы сказал, но в целом впечатления достойные.

Обзор Марка Сэдлера, приведенный ниже, дает хорошее представление о моем опыте. Подводя итог, дорого, совсем не чувствовал себя таким особенным, несмотря на почти идеальную, но простую еду. Немного разочарован

Отличная еда, отличная среда и отличное обслуживание

Ну, это 3 звезды Мишлен по той причине, что дегустация была адаптирована к моим потребностям, это было здорово, не безумно, но обслуживание, дизайн и точность были идеальными

Обед был идеальным, внимание персонала к деталям не имеет себе равных, атмосфера в ресторане расслабленная и ненавязчивая, еда и вино были отличными, отличное место, чтобы встретиться с хорошими друзьями, спасибо за память М. Дюкасс

Лучшая еда, которую я ел в Англии. Замечательная еда, вино и персонал. Хотел бы я бывать почаще. Ресторан больше, чем изображено на фотографиях.

Удивительный!!!
Попробуйте обеденное меню, это отличное соотношение цены и качества
Ресторан с 3 звездами Мишлен в лучшем виде

Пошел с группой из 6 человек на деловой ужин - еда была не о чем. В конце вечера, когда в ресторане оставался только 1 другой столик, официант подошел и сказал одному члену нашей группы, что она больше

Это был самый потрясающий ужин в мире! Еда была божественной, обслуживание отличное, безупречное внимание к деталям. Особая благодарность главному сомелье Кристоферу за его галантность и прекрасный выбор.

В целом, это отличный опыт, впервые в ресторане с 3 звездами Мишлен, но мне не хватало вкуса дегустационного меню. Я заплатил приличную сумму наличными и ожидал, что это будет сногсшибательно, но на самом деле я получаю больше впечатлений в некоторых менее дорогих местах. 4 звезды за опыт. 3 звезды за еду. 5 звезд за коктейли - действительно здорово.

Пошел через атриум к Алену Дюкассу на обед ко Дню святого Валентина, который был отличным соотношением цены и качества дегустационного меню с парными винами. Абсолютно высший уровень качества ужина и действительно превосходный. Настоящий опыт, которым можно насладиться. Подача блюд была замечательной, а вина, которые они выбрали, были совсем не лучшими.

Испытал ужасный дискриминационный опыт и сразу ушел. Возмущен тем, что стандарт Мишлен ничего не значит для услуг здесь.

Теперь я понимаю, почему было так легко забронировать номер. Я должен был понять или хотя бы прочитать несколько обзоров здесь.

Обслуживание было безупречным, но еда была в лучшем случае скучной. Любой 1 * прием пищи, который я пробовал, легко превосходил еду, которую я ел в Дорчестере, как и многие блюда без звезд Мишлен.
Меню дегустатора началось с блюда из краба, которое меня немного не впечатлило, но я предположил, что оно является базовым для повышения уровня вкуса через 7 блюд. Второе блюдо было моим наименее любимым: корнеплоды с винегретом. Звучит мягко, на вкус безвкусный. Если подумать, большинство курсов были даже не очень хорошо представлены. Я был бы удивлен, если бы у них были фотографии. Я избавлю себя от прохождения каждого курса, даже если подумал, что это первый раз, когда я был мотивирован написать отзыв, но вкратце это было разочаровывающим, и у меня нет никаких сомнений в том, что еда не заслуживает одной звезды, не говоря уже о три звезды Мишлен. Michelin нужно снова оценить эту еду, она явно не может быть такой, как когда они были там последний раз.

Все, что вы хотите от французской изысканной кухни.