Manresa Restaurant Обзор

Обслуживание на высшем уровне, а повар очень креативный. Еда была отличной, с большим вниманием к диетическим ограничениям, что делало опыт каждого человека уникальным. Единственный минус: слишком много соли.

Обслуживание было отличным, и Джейсон был очень любезен.

Одно из лучших блюд, которые я когда-либо ел. Будьте готовы к как минимум 18 различным блюдам в течение трех часов - от веселого буша до множества десертов. Все было выполнено отлично и потрясающе. Обслуживание и еда были выдающимися и определенно остались незабываемыми!

Оправдывает ожидания. Абсолютно вкусные блюда. Каждое блюдо представляло уникальные ароматы, которые я никогда раньше не пробовала. Служба началась немного медленно, но к середине трапезы достигла хорошего темпа. Выделите три часа для этого опыта, так как есть много блюд, которые заставят вас почувствовать себя сытым, если вы съедите слишком быстро.

Замечательная еда, стоящая каждой копейки. Персонал был очень внимательным и вежливым. Обязательно приеду сюда снова.

Настоящий шеф-повар - это не тот, кто умеет готовить, а тот, кто умеет готовить исключительно хорошо и ... может взять вас в кулинарное путешествие. Одно из лучших блюд, которые я когда-либо ел, и определенно лучшая «история», когда-либо рассказываемая (или я могу сказать, что я ел?). Вся церемония началась и закончилась одинаково выглядящими блюдами. Какое удовольствие! Спасибо! И спасибо за добрый «тур». Мне очень понравилась твоя кухня.

Нам с женой понравился наш визит в Манресу. Обслуживание было первоклассным, и еда была восхитительной. Впечатлило каждое блюдо, что бывает редко даже в этих топовых ресторанах. Кухня была креативной, но не чрезмерной. В центре внимания здесь ароматы, а не цветочные тарелки. В целом, мы очень рекомендуем Манресу для особенного вечера.

Вот наше меню:
1) Веселые буши:
Геле из красного перца в сочетании с оливковой мадлен
- чипсы из мюсли
- Каштановый трюфель с трюфелем, песочное печенье с какао-крупками и сусальное золото. Действительно ароматный. Потом оставил в носу богатый аромат
2) Устрицы куши из Ванкувера, бланшированные в раковине, и подаются с икрой, крем-фреш, маслом скумбрии и шишо. Насыщенный и соленый.
3) Сашими из полосатой рыбы-джек с цветной капустой, кремом из анчоусов, поджаренным миндалем, капустой динозавра и кожурой юзу для цитрусовых. Рыба была такой свежей, что совсем не рыбный привкус. Вместо этого он доставлял по-настоящему ароматный рыбий жир умами.
4) Горькая зелень с жареным луком-пореем и хрустящей корочкой
5) Тушеное морское ушко с соусом Хоккайдо и морскими овощами на подушке из гречневой соба, представленное в миске овощного даси. Вкусные
6) Жареные кальмары с испанским чоризо, подаваемые в бульоне из кальмаров и покрытые чернилами кальмара.
7) Жареный кабачок с конфи из окорочков, подается с мускатной тыквой и зелеными яблоками. Полностью ароматный и вкусный
8) Спаржа со сморчками, фаршированная курицей
9) Говядина A5 Waygu, приготовленная в стиле сябу-сябу в горячем луковом бульоне, с таро и частично проросшими бобами чечевицы
10) Слоеное тесто с лесным орехом Париж-Брест
11) сырный пирог юдзу
12) Торт из кокоса и матча с грейпфрутовым сорбетом и гранитой
13) Шоколад на прессованном тесте
14) Пети-четверки:
- Клубничное геле с шоколадным шоколадом Мадлен
- трюфель с лаймом кафир
- Миндально-ореховый трюфель
- Миндальное печенье: банан, каштан и мятный шоколад

В царстве слепых одноглазый - король. И поэтому именно в Кремниевой долине денег больше, чем по-настоящему изобретательно обедать. Будь это место в Сан-Франциско или Нью-Йорке, его бы съели волки. Но здесь, в торговых центрах и McMansionland, он царит безраздельно.

Это было нормально, но по сравнению с ценой я не могу оценить его на 5 звезд. Еда была очень хорошей, но сервировка была поспешной. Это отличное место для гурманов и любителей вина.

Вокруг потрясающие впечатления ... Определенно заслуженный ресторан 100 лучших ресторанов мира ...

Хороший опыт! Скорее событие - это особый случай, чем еда. Еда как искусство. Новые вкусы и сочетания вкусов в каждом курсе!

Творчество и динамизм определяют для меня Манресу. Я имел удовольствие наблюдать, как шеф-повар Кинч совершенствует и совершенствует свое уникальное сочетание продуктов Love Apple Farm, щедрости морей Северной Калифорнии и последних новинок испанского и французского языков.

УЖАСНО. НОЛЬ ЗВЕЗД, ЕСЛИ Я МОГ.
Мы пошли сюда на наш юбилейный ужин.
Я долгое время откладывал написание всех своих обзоров, но мой опыт в одной только Манресе подпитывал меня, чтобы снова стать активным.

Я был в 4 трех ресторанах, отмеченных звездами Мишлен, включая Manresa и многие 2-1 звезды здесь, в районе залива и в Нью-Йорке. Манреса была, безусловно, самым разочаровывающим, если на самом деле единственным разочаровывающим человеком. Если вы выбираете между Manresa, Benu или Saison, я предлагаю выбрать два других: у Benu есть 15 восхитительных запоминающихся блюд, а Saison владеет искусством приготовления каждого блюда и порядком, в котором вы его пробуете.

Еда в Манресе была некачественной, даже посредственной ... ничем не запомнилась, большинство блюд было слишком соленым, а добавленный нами супердорогой трюфель не спас обед! Поверьте мне, я хотел солгать себе и поверить, что это был отличный ужин / опыт, учитывая огромные 1,200 табуляции, которые мы заплатили.

Наш сервер раздражал и не предоставлял профессионального обслуживания гостей, как это делают обычные (фантастические) серверы изысканной кухни, по моему опыту. Он продолжал комментировать, как мы заставляли его заниматься "крошкой" ммммм извините ??? Скажите, что именно делают серверы в Manresa. Потому что не только его работа НЕ заключалась в том, чтобы подавать нам вино, пополнять наши напитки или подавать и преподносить еду. Если не считать ведущего, весь персонал внутри казался спящим, отчужденным и мертвым.

Очень хорошее дегустационное меню, если вас не беспокоит цена

Определенно стоит звезд Мишлен. Обслуживание было превосходным, внимательным и дружелюбным, но без властного и отчужденного. Еда была хорошо пропорциональной, с разнообразными вкусами / текстурами / и всегда что-то новое.
Это дорого, и некоторым может не понравиться тот или иной курс (палитра субъективна, а людям нравится / не нравится по-разному), в целом это отличный обед

Мне понравилось обслуживание, немного завышенное и несколько завышенное, когда вы привыкли к европейским стандартам, но обслуживание было возмутительным.

Manresa заставляет вас понять, что рестораны с 3 звездами Мишлен действительно уникальны. Прекрасная еда, обслуживание и атмосфера по соответствующим ценам. Тем не менее, чудесное удовольствие. Сочетание вин обязательно.

У меня была специальная диета, и я заранее предупредил их об ограничениях в своей диете, но на всякий случай я планировал сделать вегетарианское дегустационное меню, но у сотрудников Manresa было специальное меню, адаптированное для меня, и каждое блюдо было восхитительным, креативным и удивительный. Обслуживание и персонал были безупречными. Я так благодарен за специальное меню, которое они составили, только потому, что это сложная диета, и они могли бы дать мне вегетарианское меню. Они были такими любезными и заставили меня почувствовать себя желанным гостем. Я подумываю вернуться в ближайшее время, потому что знаю, что они очень хорошо обо мне позаботятся.

Мы пришли с вечеринкой из 8 человек (за несколько месяцев до этого на ОК большой вечеринке), коктейли перед ужином были восхитительными. Ужин, презентация, услуги сомелье (Джон был очень внимательным и услужливым) - все было невероятно. Мы были очень благодарны за то, что шеф-повар нашел время поприветствовать нас в сервисе, чтобы проверить стол (даже дважды). Еда была разнообразной по вкусу, с несколькими блюдами из мяса и рыбы. Сочетание вина (и одного пива) было превосходным, всегда добавляя вкуса блюду и никогда не умаляя его.

Еда вкусная, обслуживание отличное. Обстановка интерьера вроде как простая. Столовая разделена барной стойкой посередине. Ночью, когда мы ужинали, казалось, что на другом конце комнаты была вечеринка. Было действительно шумно. Помимо этого, это был отличный опыт.

Очевидно, еда отличная, а обслуживание безупречное; но дополнительно расслабленный и личный. Хороший опыт.

Ресторан уютный и гостеприимный, с обширной картой вин, у нас было прекрасное итальянское вино, которое идеально сочетается

Еда была хорошей, я думаю, сладкий хлеб с сыром был слишком сладким. Официант ошибся: сыр Реблошон НЕ из Швейцарии, это французский сыр.
Сразу после того, как мы с партнером допили кофе, официант поставил счет на стол, для меня это совершенно неприемлемо для такого дорогого ресторана, это неуместно. Я знаю, что это культурная вещь, но это не изящно, поэтому, пожалуйста, подождите хотя бы 15 минут!

Отличная еда! Меню обслуживания поваров было отличным. Это очень дорого, будьте осторожны.

Моя семья и я приехали поздно вечером в пятницу. Мало того, что наша еда была восхитительной, но и отличное обслуживание

Наш любимый ресторан, точка. Интересная, заставляющая задуматься, вкусная, креативная еда (а теперь и коктейли в новом баре). Свежие местные белки и овощи (через Love Apple Farms) превращаются в незабываемые блюда. Низкий ажиотаж, комфортная атмосфера, но все еще с сервисом Grade-A (многие серверы были там с тех пор, как мы начали работать, еще в 2002 году). Обязательно посетите. Идти.

У нас был замечательный опыт. Каждое блюдо было захватывающим, особенно блюдо для сада. Финальное блюдо было восхитительным, но не стану портить его, если оно останется прежним (тоже не вошло в мои фото)

Дорого, но стоит испытать, если деньги не возражают.

Соответствует 3 звездам Мишлен. Это скорее опыт, чем еда. Еда как вид искусства, а не пропитание.

Еще одна отличная ночь в Манресе. Это наш четвертый обед в Manresa за последние десять лет, и еда здесь такая же вкусная, как и прежде. Ресторан по-прежнему удостоен звания 3 звезды, а его курсы со временем менялись. Я был удивлен, что курс «в сад» был уменьшен в размерах, и хотя в нем не было почти всех элементов, которые были в прошлом, он по-прежнему оставался вкусным. Единственным минусом этого визита было то, что с того момента, как мы сели, до прибытия нашего первого блюда прошло 29 минут (очень приятное развлечение, от которого я избавился, прежде чем вспомнил, что сделал фото). После этой первоначальной ошибки обслуживание стало звездным; все, кто там работает, дружелюбны и доступны. Мы выбрали блюдо с добавлением трюфелей к нашему ужину, и в итоге оно было составлено (возможно, для первоначального ожидания, или для нашего праздничного визита, или по другой неизвестной причине), и это было приятно. Мы вернемся снова! Спасибо за отличную ночь, Манреса!

Моя жена и ее родители смогли насладиться этим бронированием, которое у нас было в Manresa Los Gatos. Guy Savoy в Париже, Restaurant Gordon Ramsey в Лондоне, Benu в Сан-Франциско - наши самые любимые блюда за все время. Манреса отличается и предлагает особые блюда по сравнению с нашими фаворитами выше. Манреса для нас была намного лучше, чем в Le Bernardin в Нью-Йорке. Гэри Данко из Сан-Франциско - еще один наш фаворит, но он полностью отличается от Манресы.

Мы не можем сравнивать ничего из вышеперечисленного с Омакасэ, Кусакабэ или Акико в Сан-Франциско, поскольку суши - это другой мир для нас, где Суши Касиба в Сиэтле, безусловно, является нашим фаворитом на все времена, даже после того, как мы попробовали Jiro Dreams of Sushi в Японии. В нашу четверку лучших суши добавляем Chef Ray из Hihimanu Sushi на Оаху, Гавайи и Chef Kate из Zilla Sake в Портленде.

Манреса сравнима с некоторыми из наших фаворитов, такими как Canlis в Сиэтле и Ad Hoc в Японии. В конечном итоге это поразило нас, и мы восторженные фанаты. Мы настоятельно рекомендуем этот опыт, и если вы пьете ром, попросите их налить вам Clement 1970 на камень. Вы не разочаруетесь.

У нашего ужина был очень вкусный вкус, и все было свежим, как и следовало ожидать от ресторана с 3 звездами Мишлен. По мере того, как ужин продолжался, порции, хотя и маленькие, были немного больше, так как подавалось более сытное мясо.

Я наслаждался ахи, уткой и сладким хлебом, который обычно является поджелудочной железой теленка или телятины. Запомнилось и рыбное блюдо с хрустящей кожицей. Смешанные вкусы имеют идеальный баланс!

Мы очень рекомендуем это местное место для нас, но будьте готовы испортить свой кошелек.

Это ресторан, одобренный DMF 17.11.19

Еда была потрясающей. Шеф-повар Дэвид Кинш находится на другом уровне. Обслуживание и общение тоже были отличными. Персонал был невероятно любезен, когда нам перебронировали после последнего пожара на кухне. Нашим соммом был Джим Роллстон. Полностью выслушал наши симпатии и антипатии и предложил чудесный Montrachet, который идеально подошел бы к нашей еде.

Однако хотелось бы поздороваться с шеф-поваром во время еды. Вместо этого он был занят, слушая, как за соседним столиком небрежно ругали его за то, что в Манресе произошло два пожара. Ну что ж!

Я приехала сюда с родителями на день рождения. Мы сделали заказ заранее, потому что они забронированы на несколько недель. Уровень сервиса в этом заведении превзойдет ожидания. Я ужинал в лучших ресторанах мира, большинство из которых было в Японии, и уровень обслуживания в Manresa был на одном уровне, если не лучше, чем в других ресторанах этой категории. Конечно, намного лучше, чем в большинстве прекрасных заведений в районе залива. Их персонал безупречный, и с первого момента, когда мы вошли, мы чувствовали себя комфортно на каждом шагу.

Атмосфера хорошо продумана и дополняет стиль ресторана. Мы расселись почти сразу, и в гостиной в обеих комнатах есть достаточно места между столами и удобными стульями. Персонал за неимением лучшего термина - идеально. Они приносят блюда вовремя, стакан воды или вина никогда не бывает пустым, и они обращают внимание. Мне не нужно было просить ничего, чего у меня еще не было.

Лучшая часть ресторана - это еда. Курсы запланированы шеф-поваром, и он один из самых гостеприимных владельцев ресторана, которых я встречал. Еда сложная, но точная. Вкусы сложные и приятные. Если не ошибаюсь, мы прошли 12 курсов, два из которых пустынные. Я не могу описать ни один из них, я просто не мог вспомнить все ингредиенты, некоторые из которых я попробовал впервые. Еды много для всех, курсы небольшие, и между ними есть время. Остановитесь на несколько часов, чтобы насладиться этим опытом. Это не ужин в Сантана Роу. Думайте об этом как о представлении, цена представления, обслуживания, качества еды и времени, которое вы проводите с ними, очень разумны, но будьте готовы, это не Деннис.

Дресс-код повседневный, но не в шортах и ​​футболке. Я чувствую, что они все равно впустят вас, но вы будете чувствовать себя не на своем месте.

Престижность Дэвиду за выдающуюся операцию!

Шеф-повар Дэвид Кинч был одним из моих любимых поваров с 3 звездами Мишлен, которых я когда-либо встречал. Он добрый, талантливый и скромный.

В отличие от какого-то молодого шеф-повара, который готовится к выходу, я не знаю ничего лучшего, дерзкого и неуважительного!

Моя семья была с Манресой с первого дня, от без звезд до 1, 2 и 3. Я приезжаю сюда как минимум 6-8 раз в год. В баре можно выпить коктейль, выпить бокал вина, перекусить или отведать полноценный дегустационный ужин.

Каждый раз это лучше, чем предыдущее. Каждый сотрудник добр, профессионален и внимателен к гостям.

Еда здесь всегда вкусная, а обслуживание безупречное.

Блюдо Into The Garden, свежие овощи и цветы с яблочной фермы - это всегда фирменное блюдо, которое я люблю.

Морское ушко, икра, утка, баранина, вагю, тунец - несколько белковых блюд, которые всегда актуальны!

Коктейли от бармена Джейсона Стрича всегда освежают.

Великолепная карта вин, составленная мастером сомелье Джимом Роллстоном, вы должны заказать бутылку или пару, как только окажетесь здесь.

Нам здесь очень нравится. Конечно, стоит отправиться в путешествие!

В течение трех лет все меню задач было только восхитительным и вкусным. Многие другие чувствовали себя очень странно и неприятно. Все друзья, которые ели, считали, что это неприятно. Возможно, творческое направление сильно отличается от азиатского вкуса.

Ужин, не похожий ни на один другой. Очень дорого, но вы покупаете больше, чем просто еду. Вы покупаете память.

Вкусный, отличный сервис и общее впечатление. Обязательно вернусь.

Это меню с фиксированной ценой, состоящее из 14 пунктов по цене 198 долларов. Они очень хорошо подходят для вегетарианцев и тех, кто придерживается диеты. Каждая порция небольшая. Еда креативная, и ингредиенты объяснены. Вам нужно запланировать 2-4 часа, чтобы насладиться этим. У них также есть дегустационное меню алкогольных и безалкогольных напитков за 60 долларов. Трудно получить бронирование. Парковка легко доступна. Обслуживание было хорошим, но дважды они приносили продукты из яиц, хотя мы четко сказали им до прибытия и по прибытии, что мы не едим яйца - по цене ресторана они должны знать лучше. Я также нашел ресторан очень формальным - слишком много для неформального калифорнийца. Они не хотели, чтобы я носил там вибрамы. Так что это был прекрасный ужин с креативной качественной здоровой едой с хорошим вкусом, но для длительного ужина я предпочитаю ресторан Taj Campton в Сан-Франциско или Millenium (в настоящее время в Сан-Франциско, но переезжающий в Окленд), особенно с их цены составляют половину того, что взимает Манреса. Если вы хотите оценить продуманность и креативность каждого элемента в серии блюд, это место для вас.

Потрясающий опыт еды. Отличные винные пары. Очень дорогой.

Непринужденная атмосфера с необычными кулинарными шедеврами. Действительно дорого, но стоит потраченных денег.

Что я могу сказать, что не было написано другими? Вау, какой отличный опыт. Помимо фантастической еды. Стоит цена? 100 раз да.

Пробовали еду на вынос в условиях пандемии. Впечатления от встречи были отличными, но еда была действительно не в восторге. СУПЕР СОЛЕНАЯ лазанья, почти невозможно съесть. Кроме того, товар был холодным из холодильника, а направления нагрева едва согревали его. Таким образом, чтобы правильно разогреть пищу, потребовалось гораздо больше времени. Основным блюдом была лазанья. Очень щедрая порция, но безумно соленая, как я уже сказал. Остальные блюда были шуткой.

Изумительная еда, фантастический сервис. Очень уютная и доброжелательная атмосфера. Очень понравился выбор блюд. Сочетание вин и общий вкус были фантастическими. Излишне говорить, что это дорогое место, но если у вас есть особый случай, оно того стоит. Очень запоминающийся опыт.

Как никогда хорошо. Я буду возвращаться в этот ресторан с 3 звездами Мишлен по особым случаям. Качество и вкус еды, обслуживание и атмосфера идеальны !!

Не удивляло меня, как раньше, это я или ночь отдыха?

Уютная атмосфера с блюдами, которые очень хорошо продуманы и сбалансированы.

сказочная еда. мы взяли дегустационное меню с вином. первоклассный сервис и хорошая карта вин. мирового класса.

Южный залив, получивший три звезды Мишлен, получает пять звезд Google.

Один из лучших ужинов, которые у меня когда-либо были ... невероятно. Кинч - гений. Отличный сервис .. все, безупречное качество.

Супер модно, если тебе нравятся такие вещи. Парковка была головной болью - пришлось припарковаться в нескольких кварталах от отеля. Ближе всего к французской прачечной, не заходя в Северный залив.

Десерты и карамель потрясающие. Откажитесь от сыра, если вы действительно не любите сыр.

Замечательный сервис, внимание к деталям, но без надменности.
Еда для меня вкусная, но немного солоноватая для мамы.
Это традиционный ужин, который длится от 3 до 4 часов. Несколько сладких и соленых блюд.
Для меня это опыт всей жизни, но я, конечно, надеюсь попробовать его снова в ближайшем будущем, в конце концов, их меню зависит от сезонных товаров !!

Стоит всех трех звезд Мишлен. Замечательный обед из 14 блюд, поданный более 4,5 часов, с безупречными и отличными напитками.

Один из немногих ресторанов в районе залива, заслуживающий оценки 3 *. Сервис, на мой взгляд, слишком формальный, но очень компетентный. Меню креативное и восхитительное, и его длина примерно соответствует моему аппетиту (а он большой). У них также есть отличная барная программа с отличными коктейлями.

Еда вкусная и доступная! Если вы занятой человек, это место идеально вам подойдет! Сервис быстрый и эффективный!

Это, несомненно, один из самых приятных ресторанов в округе. Когда бы я ни приехал туда, я ужасно рад. Они поддерживают высокий уровень обслуживания и высочайший уровень предлагаемых блюд. Вам обязательно понравится это место. Настоятельно рекомендуется.

Это лучший ресторан изысканной кухни в Кремниевой долине. Это потрясающе. Атмосфера, обслуживание, еда: все на высшем уровне, на высшем уровне и всегда превосходило мои ожидания. Сходите туда, насладитесь дегустационным меню от шеф-поваров. Это лучший ресторан с 3 звездами Мишлен. Каждый кусочек того стоит.

Каждый кусочек был восхитителен, красиво оформлен и любезно подан.

Еда была вкусной, но по сравнению с другими тремя звездами Мишлен в Калифорнии, у вас будет более незабываемый опыт в другом месте.

Само заведение стильное, элегантное и непринужденное в оформлении. Цветовая палитра и мебель задают тон спокойствия и красоты, не прилагая особых усилий, вы чувствуете себя готовыми к хорошо продуманной трапезе, как только входите в зал. Персонал вежливый, внимательный, веселый и многое другое. Они хороши в своем деле, но они не удивительны, если сравнить их с другими заведениями за ту же цену или того же уровня. Они просто .... хороши. Не следует ожидать, что в ресторане вы обычно чувствуете себя «особенным», но с такой ценой им следовало бы делать больше, чем просто сжатые приветствия.

Что касается самой еды, опять же, все просто ... хорошо. Покрытие не слишком креативное, и сами тарелки растут и ослабевают между дерзкими / креативными вещами, такими как руки, держащие ваш салат, к ... простым скучным белым тарелкам с белком в центре. В ресторане нет глубокой души, он, кажется, не отделяется от других текстурами или дисплеями. Если вас это не волнует, поднимите этот рейтинг до 4/5, так как еда восхитительная и вкусная. Белки, приправленные балансом, соблазнительные соусы и кремы. Однако ничто не выходит за рамки этого - ничто не поражает вас, ничто не заставляет вас сказать «это лучший ______», который у меня когда-либо был ... или что-то вроде этого. Все это очень хорошо, но, честно говоря, мне приходилось смотреть фотографии того, что я ел, чтобы хотя бы вспомнить. Закуски в начале и десерты в конце были еще более привлекательными.

Сочетание вин тоже было фантастическим, но в какой-то момент они соединили пиво (хорошо известных пивоваров и редкое) с одним из ужасно неуместных блюд. Это бросило меня в петлю, заставив меня задуматься, почему они спариваются? Просто чтобы сказать, что они это сделали, или, может быть, чтобы рекламировать, что у них было это редкое пиво в паре? В целом, я хотел бы увидеть заметки оценщиков о Манресе, чтобы понять, почему 3 звезды вместо 2 или 1. Может быть, устрица на ложе из камней действительно продала их для творчества? В любом случае, я бы порекомендовал это позади двух других звезд в районе залива.

Если вы находитесь в центре Лос-Анджелеса и ищете отличный ужин, это определенно ваше место!

Лучший кулинарный опыт, который у нас был до сих пор. Еда была настолько вкусной, что это трудно описать словами. Красивая обшивка и товарный вид. Безупречный сервис. Изумительный хлеб и десерты. И они даже не претендовали на то, чтобы дать нам столько хлеба, сколько мы хотели. Он получил третью звезду Мишлен между временем, когда мы забронировали номер, и поехали туда, и мы могли полностью понять, почему. Обязательно отправляйтесь сюда, чтобы получить незабываемые впечатления.

Я ела в Manresa несколько раз, и мне это нравится, но моим детям нет. Так что я взял моего сына Джоша и его подругу Арана на их 25-летие, вместе с моей Конфетой Терезой (ее второй раз) 12 февраля. У всех нас было дегустационное меню с сочетанием вин, которое составило общую сумму (с газированной и негазированной водой, одним G&T и 3 порциями кофе примерно по 2700 долларов, включая чаевые в 500 долларов, что звучит круто, но оно того стоило!

Началось с 2 Amuse Bouches: мелкие кусочки желе из красного перца с мадленом из черных оливок и невероятная «хрустящая» гранола из нескольких семян, наполненная козьим сыром. Затем последовали две небольшие тарелки: ледяной моллюск из геудока с колраби и репой и изысканный королевский чулок с жареным куриным желе и осетровой икрой. Моя единственная небольшая критика этих 4 закусок, которые были одновременно красивыми и восхитительными, заключалась в том, что они, вероятно, были бы еще более божественными, если бы сопровождались шампанским. Однако эта алкогольная депривация вскоре была исправлена.

Следующее блюдо было восхитительным супом из морского ушка с мышью poblano chile (sp?), Прекрасно сочетающимся с Alzinger Gruener Veitliner 2017 года "Smaragd - Steinertal" (немного травянистым, превосходным австрийским белым.

«Салатное» блюдо было полным нокаутом (см. Фото) - с хрустом, пикантностью, просто чудесно в паре с тем же австрийским белым.

Следующее блюдо было потрясающим, романеско, смесь краба Дандженс с маслом коджи, которую мы все с радостью впитали закваской (один из трех бесконечных вариантов хлеба, испеченного Манресой), в сочетании с превосходным графином Бернар де Чериси Мерсо 2013 года. Женелотта ".

Затем последовали Кинмедай и кальмары с жареным луковым соусом, хорошо сочетающиеся с 2017 La Marca di San Michele, Verdicchio dei Castelli di Jesi "CapoVolto (виноград, о котором я никогда не слышал - восхитительный!). Это блюдо из кальмаров, хотя и восхитительно и удовлетворительное, это был, вероятно, самый "однотонный" вкус любого из блюд из-за жареного лукового джуса.

Первое мясное блюдо было еще одним нокаутом: сладкие хлебцы из жареной телятины с кофейным картофелем и черным чесноком, прекрасно сочетающиеся с Michael Gros, Vosne-Romanee "Clos des Reas" 2009 года.

Последнее мясное блюдо было, безусловно, самым "мясным" блюдом из мяса птицы, которое я когда-либо ел, и нажало на все мои "говяжьи" кнопки. Это была жареная (редкая) грудинка и ножка и бедро конфи в невероятном соусе из фуа-гра «Albefera» в паре с прекрасной сира, Clusel-Roch, Cote-Rotie «Les Grande Places» 2013 года.

К этому моменту мы все были насытились и немного подвыпили, но у нас было место для большей части из 3 десертных блюд в сочетании с прекрасным старым портвейном, Muse Wines 1962 года, Banyuls "Pietri-Geraud".
Первым был кафирский лайм с фисташками и кабачками, в котором сладкие и соленые ноты сочетались с цитрусовыми кефирным лаймом. На втором месте была изумительная башня из жареной груши, спрятанная под шоколадной крошкой с фенхелем, за которой последовали клубничные пети-фур с шоколадным мадленом, соединяющиеся с первым развлечением.

Кофе был превосходным, как и ожидалось, и мы все были счастливы, Lyfted там и дома. Прием пищи начался в 5:30 и закончился в 10:15 десертом "собачий мешок", а также парой горстей их масляных кармелей и отдельными прозрачными коробками их домашних мюсли на завтрак на следующий день.

Если вы никогда не ели это «местное» украшение, отмеченное 3 звездами Мишлен, вы должны попробовать его для особого случая. Атмосфера, декор, обслуживание, презентация и особенно еда с удивительно контрастными цветами, текстурами и температурой в одном блюде - все это фантастика и достойна 3 звезд Мишлен. На мой взгляд, Manresa лучше и ближе, чем French Laundry.

Отказ от ответственности: только просмотр на вынос во время COVID-19. В прошлом я наслаждался ужином в ресторане Manresa! Однако, откровенно говоря, еда на вынос во время COVID была немного разочаровывающей. Может быть, это было только меню той недели. Утка была слишком сухой и слишком жевательной, чтобы ее можно было есть, а салат со свеклой, клубникой, фисташками и мятой не был чем-то особенным ... Я рад вернуться, когда они снова откроются.

Я забронировал номер в Manresa за несколько месяцев до ужина в день рождения, и я был очень взволнован этим блюдом. Однако я и моя девушка были очень разочарованы едой и ее вкусом. Предметы были чрезвычайно солеными и сладкими, и им не хватало баланса, который ожидается в ресторане такого уровня. Однако устрицы были очень хорошо приготовлены и были изюминкой трапезы, наряду с внимательным обслуживанием (хотя обслуживание было слишком формальным, на мой вкус). Все десерты очень разочаровали. Особенно клубничный Pate de Fruit, который по вкусу напоминал клубничное желе Smuckers. Это был забавный опыт, но немного разочаровывающий.

Я дважды обедал в «Манресе», и оба раза это было восхитительно. Шеф-повар Дэвид Кинч не отказывается от новаторских приготовлений с идеальным подачей. Я до сих пор считаю его «жареный суповый кубик» одним из самых удивительных и восхитительных кулинарных опытов. Ингредиенты, используемые на кухне, очень свежие и поставляются непосредственно с местной партнерской фермы. Обслуживание одинаково превосходное и прекрасно поставлено. Manresa настоятельно рекомендуется всем, кто хочет получить незабываемые впечатления от ужина.

Вкус был действительно отличным и свежим, мне он очень нравится

Мы прекрасно провели время и вкусно поели. Наш сервер был прекрасным и веселым.

Хорошо и красиво, но 3 звезды Мишлен меня не впечатлили. Например, блюдо из морского ушка оставляло желать лучшего.

Не то, что я ожидал от ресторана с 3 звездами Мишлен. Еда подавалась очень хорошо, но часто не очень вкусной. Персонал старался быть дружелюбным, но выходил вынужденно и даже претенциозно. Винный курс был незначительным, так как он чаще всего не соответствовал требованиям при сочетании с каждым блюдом. Одной из «винных» пар был «Фермерский кислый сэзон», худший пример, с которым я когда-либо сталкивался. В целом есть рестораны получше за десятую часть общей стоимости.

Наш ужин в Манресе, как описывают другие, был для меня незабываемым. Еда была креативной и вкусной, и мы не ушли голодными, несмотря на небольшие порции в каждом блюдо. Разочарование пришло в сервисе и десерте. По сравнению с остальной трапезой десерт оставлял желать лучшего. Служба также разочаровала вложением в опыт. Несмотря на то, что на протяжении примерно двух третей еды они, казалось, забыли о нас, несмотря на наличие множества официантов, кулинаров и менеджеров в столовой. В четверг у нас была поздняя рассадка, но оказалось, что они были заняты уборкой и подготовкой к закрытию, вместо того, чтобы проводить нас через остатки нашей еды. Они забыли предложить нам кофе или чай до того, как начнутся десерты, и между несколькими последними блюдами были гораздо более длинные паузы, чем мы испытали в начале. В какой-то момент мы искали кого-нибудь, у кого можно было бы попросить кофе, а столик рядом с нами лихорадочно искал сервер, с которого можно было бы выставить счет. В конце концов, мы оба отметили кого-то, кто нам помог. Звучит немного смешно - жаловаться на это, но опять же, учитывая стоимость этой еды, я ожидал, что еда и обслуживание будут превосходными.

Баранья вырезка на вынос была вкусной и большой порцией

Никогда не разочаровывает! Мне нравится, как их обслуживание всегда превосходно, и они регулярно поддерживают чистоту. Цены удобные, и подают большие порции.

Отличная семейная еда на вынос! Я хотел бы попробовать еще раз с моими лучшими друзьями! Некоторые из моих фаворитов включают коктейль из синих креветок, очень большую говядину сухой выдержки, маринованные помидоры и т. Д.

На этот раз намного лучше. Еда была превосходной, и обслуживание тоже. Мы с женой приехали сюда 11 лет назад и остались недовольны обслуживанием. Они определенно решили свои проблемы с обслуживанием.

Все, о чем вы мечтаете, о ресторане со звездой Мишлен стоит каждой копейки. Не пытаясь казаться клише, это не просто ужин, Манреса - это опыт. От начала до конца вы получите самое внимательное обслуживание. Ужин идеально рассчитан по расписанию, и вы уходите невероятно довольным - не желая большего (я ожидал, что буду голоден из-за небольших порций каждого блюда) или чрезмерно набитого. Я рекомендую взять здесь Uber, чтобы вы могли по-настоящему насладиться сочетанием вин и креативной картой коктейлей.