Ristorante Il Pagliaccio ** Обзор

Оригинальные и креативные блюда, основанные на продуктах высочайшего качества для усиления каждого отдельного вкуса.

У нас было дегустационное меню из 10 блюд. Это было потрясающе. 3,5 часа радости. Умная и отличная еда. Превосходное обслуживание.
Это был действительно потрясающий опыт.

У него есть вкус, но это не удивительно по цене, да и сервиса вроде бы немного не хватает.

Это единственная в Риме 2 звезды Мишлен. Найти его - это лабиринт, поэтому наша ночь, вероятно, началась не с того, чтобы найти это место. Большинство блюд, которые мы пробовали, высокого качества, однако я, вероятно, слишком консервативен, чтобы выбрать дегустационное меню Цирка. Я скажу, что впечатления неплохие, но я не могу сказать, что мы были «поражены» им.

Хорошая обстановка и хорошее обслуживание. «Политика в отношении курток» в 2019 году выходит за рамки нелепости ... особенно в современной / модернистской обстановке питания. Еда хорошая, определенно на уровне Мишлен, но, похоже, она никогда не вызывала глубокого удовольствия.

Я не думаю, что мой скромный отзыв нужен для описания ощущений, которые можно испытать во время ужина или обеда в ресторане Il Pagliaccio.
2 звезды Мишлен, которые прекрасно звучат в номере с изысканным восточным дизайном.

Очень изысканно и дорого. Впечатляюще, как удалось приготовить полезную баранину в макаронах со сложным набором готовки.

Шеф-повар высочайшего уровня, известный на виннофоруме.

Ресторан, удостоенный двух звезд Мишлен, с уютной и непринужденной обстановкой. Обслуживание было отличным, эффективным и искренне вежливым. Еда была отличной, за одним исключением, которое мы отметили сотрудникам, и они отнеслись к этому очень серьезно. Немного дороговато, но это то, что вы ожидаете от заведения Michelin.

Невероятный опыт! Очень вкусная кухня в дегустационном меню Parallels. Все было уникально и увлекательно, а также отличное обслуживание. Обязательно посетите Рим.

Большие надежды на кухню Энтони Дженовезе, хотя бы из-за долгой воинственности среди звезд (двойная звезда в течение почти десятилетия) и из-за его всегда запоминающейся и очень уважаемой фигуры.
Но есть небольшое разочарование. Выбираем дегустационное меню Il Pagliaccio; эмоция приходит медленно, и всего за 1-2 курса мы можем уловить творческий гений Мастера. В безупречном сервисном помещении, как и полагается остальным. И, как и в сценарии, мы разочарованы, потому что поставленная «пьеса» (как того требует звездный бонтон) слишком приглушена, а немного беглости и индивидуальности, наоборот, не повредит. Иногда мы чувствовали себя «неуверенно», а также немного самонадеянно, когда спрашивали мнение о нашем выборе вина. (Может быть, мы выбрали слишком недорогое вино - 100 евро) Горячее разочарование в маленькой кондитерской, абсолютно не по уровню меню и бренда.
Ожидание (высокое) и счет (важный) не вызвали у нас тех эмоций, которые мы ожидали от тех, кто был в Готе в сфере общественного питания. Но это впечатление теперь является постоянным во многих звездных ресторанах в Бель-Паезе.

Это была незабываемая ночь. Великолепная еда и обслуживание вместе с коллекцией прекрасных вин. Спасибо

Потрясающие впечатления, невероятный персонал и прекрасные вкусные тарелки

Un luogo per viaggiare nell'arte della cucina. Senza dubbio al livello delle 2 stelle Michelin.

Невероятный гастрономический опыт с безупречным обслуживанием, креативными блюдами и хорошим выбором вин, дополняющих каждое блюдо. У нас было дегустационное меню из 10 блюд, многие из которых включали средиземноморские и азиатские ароматы, поэтому, если вы ожидаете аутентичной итальянской кухни, это может быть не место для вас. В целом, это лучший гастрономический опыт для нас в Риме.

Определенно опыт, который стоит попробовать для тех, кто не привык к определенным местам, есть сложные комбинации, которые можно даже представить. Звезды Мишлен не случаются

Еда была отличной, плата за проезд можно ожидать от ресторана с двумя звездами Мишлен. Были некоторые острые углы, и поэтому я не даю ему отличных рекомендаций. Прежде всего, там было очень тесно, а как только он заполнился, стало довольно громко, что многому пришлось из опыта. Во-вторых, есть водный «сомелье», который поможет вам выбрать воду из меню ~ 16. Я не считаю, что эта услуга нужна, но раз уж она предлагается, могу ее прокомментировать. «Сомелье» была неопытной официанткой, которая плохо говорила по-английски и поспешила принять решение, не дав мне прочитать меню и не объяснив, что происходит. Если подумать, ни один из официантов не смог хорошо объяснить себя по-английски. В-третьих, и это личное, хотелось бы еще несколько вариантов десерта, но предложили очень мало.

Уникальные по сложности и изысканности блюда, профессиональное обслуживание, но это не доставляет неудобств посетителю.
Резюмируйте все в 3-х словах,
профессионализм, креативность и элегантность,
Но прежде всего много комплиментов ..

2-звездочный ресторан, который того стоит!
Блюда были превосходными, очень хорошо сбалансированными и вкусными!

Ну как насчет. Звездный ресторан с высокой кухней и квалифицированным персоналом. Идеальное место, чтобы произвести хорошее впечатление с точки зрения обстановки ... Что касается еды, я бы не сказал, хотя она хорошая и изысканная, она не стоит той цены, которую она стоит

2. . . ? ? . . . .
знак равно
-
Не рекомендую этот ресторан азиатам. Шеф-повар слишком вдохновлен Азией. Это не фьюжн, это просто азиатка.
Знакомые пищевые ингредиенты и вкус. В частности, листья кунжута и рисовый рис - очень дешевые, которые вы можете легко купить в супермаркете по очень низкой цене, менее 2 евро, вы их получаете много. Я бы предпочел другие итальянские рестораны, чем этот!
Шеф-повар, вдохновленный азиатами, звучит великолепно, но я думаю, что ожидал большего от фьюжн и креативности. Если бы шеф-повар больше изучал азиатскую культуру питания, он бы не стал использовать эти дешевые ингредиенты в качестве блюда на столе, не так ли?

Взрыв вкуса ... эмоции на каждом шагу. Так что я могу описать опыт с клоуном ... прикрепил фотографии некоторых курсов, другие я позволил вам представить. Уютное местечко, но о нем заботятся больше всего.

Отличная атмосфера и фантастическая еда. Каждый курс был сюрпризом, созданным с творческой точки зрения и заботой. Каждое блюдо было исследованием того, что возможно с едой. Персонал был невероятным и, вероятно, лучшим, что я когда-либо испытывал в ресторане. Это была ночь, которую я никогда не забуду.

Более 150 евро поесть как канарейка, звезды оставляют их в небе, на кухне .. готовить !!

Все хорошо, только цена кусается ... Замечательная богатая винная карта итальянских и французских вин. Отдельно стоит отметить слаженную работу обслуживающего персонала: вежливые, корректные, грамотные, приятные лица, добрые улыбки. Еда .. Не согласна с отрицательными отзывами. Для меня каждое испробованное блюдо - это взрыв вкуса, ощущений и взрывоопасная смесь разных кухонь, симбиоз противоположностей ... Еда просто разная, с ярко выраженным азиатским и средиземноморским оттенком, отличная от того, с чем мы знакомы .. но это действительно вкусно и соответствует еде Мишлен. Ресторан очень дорогой. Вина дороже, чем в обычных ресторанах. Дегустация блюд от 150. Средний чек на одного клиента 70-75.
Все отлично, кусается только цена ... Замечательная богатая винная карта итальянских и французских вин. Отдельно стоит отметить слаженную работу обслуживающего персонала: вежливые, корректные, грамотные, приятные лица, добрые улыбки. Питание Не согласен с отрицательными отзывами. Для меня каждое попробованное блюдо - это взрыв вкуса, ощущений и жадная смесь разных кухонь, симбиоз противоположностей ... Еда просто разная, с ярко выраженным азиатским и средиземноморским оттенком, отличная от того, что нам знакомо .. Но это действительно вкусно и соответствует еде Мишлен. Ресторан очень дорогой. Вина здесь дороже, чем в типичных ресторанах. Дегустация блюд от 150. Средний чек на покупателя - 70-75.

Небольшой ресторан с креативной кухней. Изумительное и вкусное дегустационное меню. Заслуживает 2 звезды Мишлен

Нечасто, что для одиночки, не имеющей отношения к индустрии гостеприимства, удается получить лучший стол. Я здесь, но это было только начало сказочного вечера. Во-первых, обслуживание - одно из лучших, если не лучшее, хорошо, возможно, такое же, как у другого 2-звездочного отеля The Ledbury, в любом заведении Мишлен, в котором я обедал. Он был просто идеальным, как часовой механизм, искренне заботливым, иногда юмористическим, просто замечательно (красивая форма на дамах). Учитывая, что это относительно небольшое пространство в передней части, всего 13 человек в ночь, когда я посетил, персонал создал такую ​​прекрасную атмосферу. Особо следует отметить Луку, который работал у сомелье вдвое. Что касается вина, мне понравилось, что человек не заперт в «винных полетах» или в каких-то других бесчисленных бокалах вина, которые невозможно выпить в одиночку. Здесь можно выбрать вариант по выбору из стекла, из 3 или 5 стаканов, и вы решаете со своим сомелье, в зависимости от вашего меню, что подойдет лучше всего. Мне понравились все варианты, которые предлагал знающий Лука. Теперь о еде, в целом изысканной, да, некоторые ее кусочки не поражают воображение, но она настолько идеально выполнена, что никто не замечает. Мне понравилось все, от идеального зеленого масла и домашнего хлеба до множества предлагаемых рыбных блюд, равиоли с кроликом, и говядина тоже была идеальной. Блюдо из горгонзолы с персиком снесло мне носки. Я не любитель десертов, поэтому десерт не был моей чашкой чая (слишком много сливок не на одном уровне с другими 2-звездочными впечатлениями, которые у меня были), но это крошечная жалоба на идеальный вечер.

Однозначно ни в коем случае не подведет! Это солидный двухзвездочный ресторан, рассчитанный на три. Их обслуживание было восхитительным, на высшем уровне, и я не чувствовал себя туристом в любой момент ночи.

Меню тоже нетрадиционное, как у замечательного шеф-повара. Вы продвигаетесь по меню в шкуре Энтони Дженовезе. Он работал во Франции, но некоторые из его курсов имеют почти азиатский оттенок. Очень чистый и изысканный вкус.

На выбор вин потребуются дни, но можно сэкономить время, позволив домашнему сомелье творить чудеса и направить вас в правильном направлении.

В общем, идеальный способ завершить день в Риме! Определенно рекомендую !!

До заслуженной репутации подвальной кухни и внимательного, но не подавляющего сервиса.

Безупречный сервис. Блюда высочайшего уровня, без риска и самоудовлетворения; все нацелено на вкус, не забывая при этом правильно сбалансировать вкусы. Восточная эстетика и широкий выбор вин дополняют картину двух заслуженных звезд.

Я не могу достаточно восторгаться Il Pagliaccio. Презентация, креативные сочетания вкусов, сочетание вин и обслуживание - все это на высшем уровне и не заслуживает 2 звезд Мишлен. У меня было дегустационное меню из 10 блюд и каждое из парных вин (и даже одно пиво), и я очень рекомендую, когда вы посещаете ресторан, доверяйте это шеф-повару Дженовезе и сомелье. Спасибо за прекрасный опыт и гастрономическое путешествие!

Нада супероу ми имеет ожидание. Esperava muito deste Restaurante MIchelin

Это был уникальный и поистине особенный ужин. Это сделало нашу поездку в Рим. Я надеюсь вернуться в ближайшее время, поскольку еда, вино и обслуживание были первоклассными.

Заслуженные 2 звезды Мишлен. Отличная еда и бесподобный сервис. Опыт, который стоит испытать.

Действительно разочаровывает. Блюда были не только впечатляющими по вкусу и составу, но и безразличное обслуживание. Электроэнергия отключилась в середине обслуживания на 15 минут. Когда снова загорелся свет, передо мной сразу же упало новое блюдо. Очевидно, это было на перевале 15 минут ожидания. Сделайте себе одолжение и пропустите это место.

Декор настроен, хлеб может быть оригинальным, но обычным, стейк из основного блюда свежий, а другие блюда готовятся из других ингредиентов, чтобы соответствовать вкусу. По вкусу особой еды нет.

Хорошая кухня, невежливый персонал, грубый менеджер.

К сожалению, еда была в лучшем случае нормальной, а потом были блюда, которые просто разочаровывали. При этом персонал старался изо всех сил, но хорошо, в конце концов, еда - самая важная. Я просто не рекомендую никому туда ехать.

Я использовал его для небольшого роскошного ужина во время моего пребывания в Риме.

Обед был новым и приятным, с японскими и азиатскими вкусами.
Каждый маленький, но предметов много, и я довольно полон.
Конечно вкус идеальный.

Я заказал вино для пары, но выпил много. Было вкусно, в основном, в итальянском вине.
Обслуживание клиентов со стороны персонала и сомелье также было очень хорошим.

По дороге домой моя жена получила шоколад и оливковое масло. Я был доволен своим вниманием.

8 блюд / 150 евро
Как феттучини.
сливочный сыр

феттучини карты google

Отличный ресторан, высокие стандарты, отличное меню, потрясающий вкус. Это то, чего стоит ожидать от ресторана, отмеченного 2 звездами Мишлен. Единственный минус - официанты плохо говорили по-английски, поэтому мы не могли полностью понять объяснение каждого блюда.

2 звезды Мишлен - полностью заслужено. Нам посчастливилось пообедать в комнате шеф-повара, частном замкнутом пространстве с библиотекой увлекательных кулинарных книг. Каждое блюдо было идеальным, и выбор вина / аква был идеальным.

Изысканность и элегантность с примесью смелого творчества и теплое, но изысканное гостеприимство, которого можно ожидать от заведения мирового класса.

Престижность шеф-повару Дженовезе - мы были полностью потрясены и запомним этот вечер на всю оставшуюся жизнь.

Очень рекомендую Parallels.

Фантастический опыт от шеф-повара генуэзца !!!! Ароматы итальянской территории с азиатскими внешними влияниями. Добро пожаловать и лучшие услуги!

Опыт ужина здесь был глубоко разочаровывающим. В целом, у нас сложилось впечатление, что шеф-повару все равно.

Большинство блюд представляли собой необдуманные и мягкие комбинации, в которых азиатские компоненты ничего не добавляли к композиции.

В печатном меню указан большой список изысканных ингредиентов, которые, как утверждается, включены в дегустационные меню. Ну, по какой-то причине у нас не было лобстеров, голубей и т.д., а были очень дешевые ингредиенты, например Простые бобы эдамаме были представлены в 3/8 блюд. Да ладно, жареный во фритюре огурец - это не то, что вы ожидаете получить в ресторане с 2 звездами Мишлен ...

Также было очень разочаровывающе, что большинство блюд не имели эстетических соображений и, как следствие, имели очень слабое визуальное воздействие.

От меню из 8 блюд стоимостью 165 евро, которое должно состоять из любимых авторских блюд ресторана за последнее десятилетие, можно ожидать гораздо большего!

Как постоянные клиенты ресторанов, отмеченных звездой Мишлен, по всему миру, мы можем сказать, что это место намного ниже стандарта для получения даже одной звезды, не говоря уже о двух. К счастью, в Риме есть много других ресторанов, предлагающих более красивые и вкусные блюда, приготовленные из более сложных ингредиентов, по гораздо более доступной цене, чем Il Pagliacco.

Прекрасный персонал и дегустационное меню были долгим и разнообразным упражнением. Сомелье показалось мне немного настойчивым. Для 2 звезд это недопустимо. Вся еда была приличной, с моментами вдохновения, но в некоторых блюдах было что-то одно, что либо качало баланс, либо было просто средним, а другие были немного скучными, например димсам и довольно скучный прозрачный суп, который решил повар. добавить 70EUR трюфелей с тусклым эффектом. Это было не лучшее блюдо, в которое можно было добавлять ингредиенты. Мы были холодными во время еды. К сожалению, зал был слишком ярким и очень холодным, хотя персонал изо всех сил старался включить отопление. В нем не было ничего уютного или романтического. Все звучит немного придирчиво? Да, конечно, я заплатил 400 евро за двоих только за одну бутылку вина. В Лондоне я побывал во многих ресторанах с нулевыми звездами, и у меня остались лучшие впечатления. Непоследовательность на этом уровне недопустима. Мой совет ресторану - подумать о доработке блюд и создать больше повествования в блюдах, улучшить интерьер и покрытие, чтобы создать больше драматизма, и искать слабые места во всем дегустационном меню и опускать их.

Вкусный и вкусный ресторан, тарелка тоже очень хорошая

Безупречный сервис - со вкусом оформленное оформление - подача безупречных блюд - для звания этого ресторана (2 звезды Мишлен) не хватает магии - где проблема в том, что один из гостей просит собачью сумку, а она получила отказ; они предпочитают выбросить еду, чем отдать ее людям, которые за нее заплатили. Очень плохой момент.

Я ел три раза, и люди очень довольны. Я могу заказать только один комплексный обед за одним столом.
неплохо

Я съел восемь блюд. Очень разочаровывающие 2 звезды, как показано ниже. Почему вы здесь две звезды? Это было сомнительно. Пойдите куда-нибудь еще ~~

Отличная еда, но последнее место для обеда не принесло чудес с обслуживанием, которое вы ожидаете от заведения такого уровня. Забытая непереносимость и уменьшение присутствия.

нас не удовлетворили, 1 постыдные цены и повышение цен на 500% на вина, слишком сложные блюда с путаницей вкусов, мы не понимаем, если вы едите мясо или рыбу, и тогда мы не нашли отличного сырья, но нормального ... большое разочарование ...

Безупречный в обслуживании и с тысячей внимания. Превосходная еда

Не думаю, что мне следует есть, если я не болен. В канун Рождества меню выглядит неплохо, но на самом деле мы с партнером чувствуем себя очень неприятно, без вкусных и впечатляющих блюд. Сервис очень общий. Итальянцы сказали, что английский не очень хороший. Это также очень быстро. Когда я говорил о еде, я не знал, сказал ли он это к столу. Подача блюд хорошая, освежающая, но есть много хороших слов. Вкус слишком смущающий, бойня отвратительная, а баланса вообще нет. Впечатляет то, что в блюде есть морской еж, и лечение морских ежей - это просто заражение на свой вкус. Первоначальный аромат теряется, и предметы на тарелке выглядят как экскременты, которые по вкусу больше напоминают экскременты водных животных. Устроить гостей почти грубо и ужасно, в комнате сидят не итальянцы и так далее, наполовину близко к атриуму под открытым небом, а итальянцы сидят в другой половине комнаты, половина комнаты просто пуста. В общем, пробовать не стоит. Обе звезды получают больше.

Ресторан высокого уровня с оригинальными блюдами. Пропорциональные и адекватные цены. Рекомендую дегустационное меню за 150 евро без напитков. Обязательная куртка. Безупречный сервис. Гастрономические впечатления, которые не могут пропустить гурманы.

Прекрасный опыт, местный для пика ожиданий, несмотря на тех, кто говорит, что платье является обязательным, я был там во всех звездах

Вкусный, странный итальянский!
ristorante michelin al top, cucina italiana con influenza giapponese

Все нашла отлично, блюда подробно изучены. Заслуженные звезды Мишлен

Ресторан в целом хороший, заслуживающий звезд Мишлен. Единственное несогласованное замечание - помощник Дженовезе, который не очень скромен, я не знаю его имени, но он высокий мальчик с бородой и татуировками.

Определенно переоценен. Есть много однозвездочных ресторанов с гораздо более привлекательными меню и винными погребами. Должен сказать, мне даже сервис не понравился. Назовите два ресторана в Риме, более дешевых и менее превосходных, где я оказался лучше. Ахилл в парламенте (действительно замечательный), я бы сказал, просто другой уровень по сравнению с клоуном и недооцененной стеклянной хостарией.

Потрясающий опыт благодаря разнообразию ароматов и вкусов

Замечательно, одна из лучших, если не самая лучшая еда, которую я когда-либо ел. Прекрасные вина и отличный сервис

Отличное дегустационное меню, разочарование в персонале, который не объяснил каждую еду полностью, гребешки и рыба переварены, когда мы сказали персоналу, что это было переварено, они сказали, что шеф-повар хотел, чтобы это было именно так.

Мы большие ценители высокой кухни. Еда очень вкусная. Персонал - профессиональный, вежливый, гостеприимный - молодец.

Одно из лучших блюд, которые я когда-либо ел! Отличный сервис! ** Мишлен заслуженно!

«Другая» кухня, которая считается 3-м лучшим столом в Риме. Карта, развивающаяся по настроению шеф-повара. Красивая винная карта и 2 варианта на выбор, 8 или 10 блюд.

Этот рейтинг отражает цену и мои ожидания от 2-звездочного ресторана. Не место, которое я бы никому рекомендовал.

Технически еда была хорошо приготовлена, но это не было ни креативным, ни интересным, и почти все блюда заставили меня задуматься: а) это одно блюдо, состоящее из двух частей или двух блюд, которые совпадают, б) почему послевкусие такое горькое? в) что я только что ел, потому что уже забыл, или г) все вышеперечисленное. Комбинации вкусов в основном варьировались от тонких до более тонких и необычных. Из 8 блюд только палтус выделялся как хорошо приготовленный и вкусный.

Это один из немногих случаев, когда я соглашусь с подробными отзывами здесь (в основном отрицательными, но слишком хорошими, чтобы давать менее 3 звезд) и задавался вопросом, о чем думают люди из Michelin и Zagat. Да, я понимаю, что это ошибка 300, но я признаю эту ошибку. Я просто хочу, чтобы другие рецензенты использовали полный диапазон от 1 до 5 звезд.

Отличная кухня, сбалансированная, гармоничная во всех смыслах. Ни одно блюдо не оправдало ожиданий. Атмосфера и сервис просто на высшем уровне.

хорошее внимательное обслуживание, даже если от двух звезд я ожидаю чего-то большего

Мы пошли в Il Pagliaccio на мой день рождения, и в целом это было очень печально. TL; DR: пойти куда-нибудь еще ... И подробнее
Сервис: отличный
Расположение: милый
Сочетание вин: сами вина были подобраны хорошо и хорошо подходили к блюдам - ​​если для блюда было сочетание. В меню было 8 блюд, а пара - только 6 стаканов ... потому что ... а ... почему? И никогда я не покидал такой трезвый ресторан изысканной кухни ... обычно вам нужно следить за тем, чтобы ваш стакан не наполнялся все время ... в Il Pagliaccio вам налили только один жалкий стакан. По крайней мере, я не проснусь с головной болью.
Само меню: 8 блюд ... включая преддесерт и два первых очень маленьких блюда, которые могли бы стать забавой в большинстве ресторанов. Не было ни одного захватывающего / удивительного блюда, и только ягненок был превосходным. Десерты были хороши - и хлеб тоже. Спасибо Патисье! Паста была в порядке. В конце концов, клецки и помидоры с дыней не доставили. Рыба могла бы быть великолепной с хорошими свежими травами и земляникой, если бы она не была такой ужасно маслянистой и, наконец, террин из осьминога оказался несъедобным.
Я не уверен, почему меню рекламировалось как путешествие со всеми якобы связанными блюдами. Единственное, что их связывало, - это то, что они не впечатляли, и пустые стаканы рядом с ними. Не все путешествия хороши. Наконец, после того, как повар Энтони Дженовезе объясняет свою кухню в видео, мы были взволнованы, но в конце концов, когда мы попробовали его кулинарию, было очень мало содержания, и все это казалось пустой рекламной Blabla. Неудивительно, что ресторан был пуст.

Есть много сортов вин!
Вы можете насладиться итальянско-французско-азиатской кухней фьюжн.

Остерегайтесь белого трюфеля "Big Scam" Персонал не очень дружелюбный "он поднимает вас", он не весит перед вами !!!! Хотя это экспресс-шкала .... в остальном слишком много сорбетов сопровождает блюда ... 2349 за человека с бутылкой Masseto 1400, но с трюфелем RANK 440 (дороже, чем дегустационное меню 370 на двоих), мы будем никогда не возвращайся

Храм кухни. Две звезды Мишлен, член Relais & Chateaux. Абсолютная уверенность. Мой последний вкус связан с ужином вчетвером между Энтони Дженовезе и Мауро Колагреко. Идеальное дегустационное меню в сочетании с шампанским Krug. Возвращаться в Pagliaccio всегда очень приятно.

Основное блюдо из говядины - небольшой стейк на 12 месяцев