Bo Innovation Обзор

Это был наш первый раз с молекулярной пищей. Было действительно интересно. Немного фьюжн-еды, но в основном китайская. Вина действительно удачно сочетаются с едой.

Молекулярная кухня в гонконгском стиле выглядит новаторски и на вкус больше соответствует вкусам жителей Гонконга. Официант очень вежливый, а ресторан с 3 звездами Мишлен более разумным.

Очень элитный ресторан фьюжн / молекулярной кухни. Обслуживающий персонал был очень внимателен! Хотя еда была восхитительной, я рад, что пришел только на обед - ужин примерно в 3 раза дороже, и мне было бы труднее оправдать это для себя ...

Молекулярная кухня с завышенной ценой - забавные уловки, но смешанное обслуживание. С таким большим выбором отличной еды в Гонконге, я бы пропустил его, если бы знал лучше.

(4 1/2) Довольно отличается от того, к чему мы привыкли, но это был действительно интересный опыт, и я очень рекомендую его. Севиче из гребешка начал обед с некоторых из самых удивительных слоев вкуса и интересных текстур, а фуа-гра была довольно особенной (сложное блюдо, которое заставляет меня классифицировать его как «сладкий и соленый десерт на завтрак»). Я бы добавил еще 1 блюдо и немного расширил блюдо из говядины, в противном случае могу рекомендовать! [править - увеличено до 5 звезд, потому что они этого заслужили, теперь у меня немного больше опыта работы со стандартами Мишлен, я знаю, с чем это сравнивать: P)

Бо инновации. Трехзвездочная игровая площадка шеф-повара-демона Элвина Люна.

Обеденное дегустационное меню было фантастическим, а цена на удивление разумной для такого уровня еды.
Они творчески охватывают все фавориты изысканной кухни, и мне все это нравится! Даже блюдо из хлеба является оригинальным - они придают пикантность яичным слоям с чесноком и юньнаньской ветчиной.
Первое блюдо из кукурузы похоже на азиатский элот. Мне нравится, как масло креветок подчеркивает оба препарата Бретонского лобстера, а морской гребешок Хоккайдо является одним из основных продуктов питания. Фуа-гра всегда побеждает, но манто с использованием древесного угля выводит его на совершенно новый уровень, и я думаю, что в прошлой жизни я был пандой, поэтому бамбук всегда меня привлекает.
X-treme XLB - единственная причина, по которой сюда приходит половина людей. В хрупком желтке водорослей находится пикантный бульон. Вы можете попробовать водоросли, но в остальном они действительно похожи на XLB.
Пить очищающее средство из императорской чашки - это собственный опыт, и он готовит вас к питанию. Черная треска Haida Gwaii красивая и более легкая, но вам потребуется перезагрузка до и после Suckling Pig Leg. Обильно ешьте салатную зелень между укусами.
Они завернуты в куриный рис, который по вкусу напоминает ризотто с нулевым содержанием молочных продуктов. Они бреют сушеное морское ушко и сушеную фуа-гра, что делает его вкус таким же красивым, как и внешний вид.
Никакого супа из акульих плавников на десерт, а полоски агара хорошо аппроксимируют текстуру, гуманный десерт, который можно есть без чувства вины.

Bo Innovation настолько же соблазнительна, насколько увлекательна. Это дегустационное меню причиняет такой зуд, что вы даже не подозреваете о его наличии, и открывает мир вкуса и навыков, подобных которым вы никогда не видели. Мне очень понравилось это блюдо, и я так впечатлена этой кухней!

Огромное разочарование.

Одна звезда подошла бы больше. Не уверен даже в этой звезде. Сервис не превращался в ресторан с тремя (или даже одним) характеристиками. Персонал шумно ходил по комнате без всякой цели. Уносил посуду еще до того, как все закончили есть. Хотя по-дружески.

Грязный стол. Окрашенный.

Еды было слишком много. Или слишком мало. Обычно слишком мало вкуса или слишком много вкусов, смешанных вместе. В общем: если вы занимаетесь молекулярной гастрономией, этого недостаточно.

Почему вещи называются X-treme, понять непросто.

Обычно дал бы три звезды. Но дает два из-за огромного разочарования.

нравится это или нет, но это действительно единственный в своем роде

Креативная молекулярная кухня рядом с Hechang Dada предлагает каждому блюду свой соус. Нежная свинина не слишком сухая, самая крепкая - это порошок сушеной утиной печени, рассыпанный на рисе, миска с рисом слишком вкусная и слишком вкусная.

Это было ближе всего к тому, что я когда-либо видел в той сцене из Рататуя, где кулинарный критик вспоминает свое детство. Когда я рос в Северной Америке, моим друзьям была очень странна китайская еда. Если бы друг не китайца когда-либо останавливался на обеде, его, вероятно, вызвали бы отвращение от некоторых странных блюд, которые готовила моя мама. Часто было неловко. Bo Innovation взяла эти странные вкусы из детства любого китайского ребенка и успешно воссоздала их в блюдах, которые может есть, наслаждаться и понимать китайские ингредиенты и их ценность. Определенно вернет людей.

Для 3-звездочного ресторана Michalin я был разочарован в еде. Я вегетарианец, это должно иметь значение. Однако вино, обслуживание и впечатления были непохожими ни на что другое. Это очень крутой опыт, но основанный на еде и цене, которую я не верну. Я действительно рекомендую вам пойти на этот опыт.

Гонконгская свадьба оформлена в современном стиле. Поистине впечатлен творчеством. Шеф-повар неожиданно юмористический.

Отличный ресторан с восхитительной едой, о которой вы даже не догадывались. Сервис тоже пошел. Немного дороговато, но вы получите то, за что платите !!

Мне очень понравились еда и обслуживание, презентация была безупречной, и все было обслужено до совершенства.

Цена на еду завышена, и после еды я все еще голоден.

Отличные три звезды с красивым патио на открытом воздухе

Очень хорошо!!! Ароматы были невероятными !! Чрезвычайно уникальный

Пустая трата времени и денег. Плохая еда по цене. Это претенциозно без сущности, что означает все разговоры и попытки быть изобретательными и впечатляющими без вкуса. Я путешествовал по миру и обедал в нескольких ресторанах, отмеченных звездами Мишлен, и это было худшим. Обслуживание было в порядке.

. .

Это лучший ужин с удовольствием. Это современные западные техники (молекулярная гастрономия, деконструкция и т. Д.) X квинтэссенций HK вкусов. Если вы выросли в Гонконге в 60-х, 70-х, 80-х годах, вы по достоинству оцените это место. Для меня это вернуло ароматы и впечатления, которые я думал, что навсегда потерял в моей памяти.
Каждое блюдо нацелено на то, чтобы раскрыть суть уникальной гонконгской кухни. Теперь я хочу подчеркнуть «опыт» - еда - это только один аспект всего опыта. Запахи, звуки, посуда, столовые приборы, изображения, реквизит и т. Д. - все это тщательно сочетается с едой. Еда? Для меня это было здорово, но поскольку он направлен на создание этих отличных вкусов HK, для некоторых он может показаться подавляющим, а для других - чужим и непривлекательным.
Тем не менее, самое первое, что следует отметить в этом опыте, - это глубина - это можно испытать на очень многих разных уровнях, в зависимости от вашего предыдущего опыта работы с Гонконгом. Отличный пример - блюдо «обратно на улицу» ... лобстера и сладкого хлеба. На самом базовом уровне можно оценить вкус и текстуру хорошо сбалансированных пищевых элементов. Для туриста, который ел на улице, можно оценить опыт, когда кто-то режет мясо перед вами и заставляет вас есть бамбуковыми шашлыками. Но для того, кто вырос с этим много лет назад, можно будет оценить лязг "старых школьных" ножниц и старинной миски. Вместе они вернули меня в детство, когда я ел уличную еду в Гонконге.
Широта впечатлений также была потрясающей. Огромное количество блюд позволило шеф-повару тщательно изучить все типичные блюда HK. Тем не менее, каждое блюдо имеет столько уровней глубины, что я просто не могу представить, сколько усилий вложил шеф-повар в создание всего меню.
Прекрасная атмосфера и современный декор с классическими нотками. Из столовой можно заглянуть в кухню, чтобы отметить ее отчетливую спокойную деловитость. Был мягкий фон из классических песен Sam Hui - приятный дополнительный штрих, добавляющий ностальгии.
Минусы? Только очень незначительные - меню было немного запутанным, некоторых сотрудников было немного сложно понять (по-английски), было немного холодно, и я почти уверен, что блюдо с жидким азотом не совсем соответствует строгим требованиям к гигиене труда и стандарты безопасности! Все они, однако, «придирчивы» к минорному уровню.
В общем, это был чудесный ностальгический опыт. Я вижу, что это понравится людям, которые выросли в Гонконге, особенно тем, кто переехал за границу или «переехал в мир». Эта демографическая группа действительно извлечет максимум из этого опыта. (Между прочим, я ужинал с компаньоном из Гонконга, и ей это очень понравилось ... но ее не тронули так сильно, как меня).

# #, В западном ресторане не должно быть китайских кулинарных методов в моей концепции, но я был так голоден, что заказал этот рис. Общий эстимейт колбасы - около десяти штук. Первоначальная цена должна составлять 45 юаней. Стоит разместить в обычном магазине, а максимум - 20 штук. Цена здесь перевернулась. Вес маловат, вкус хороший, а цена слишком высокая - это моя самая подходящая оценка.

Конечно, в стране, где даси нельзя получить из бонито, судя по его молекулярной структуре, я думал, что восстановление даси с подобными ингредиентами было молекулярным приготовлением, но я чувствую, что молекулярное приготовление закончилось? Нет прогресса. BGM?

Samsung Michelin лучше всего представлен в Гонконге

Ну блюда интересные. Некоторые из них намного успешнее других. Не знаю, как туристы отнесутся к этой кухне, но даже если у вас нет кулинарных знаний о гонконгских блюдах, я уверен, что большинство блюд интересны.
Но для жителей Гонконга это было бы более восхитительно, потому что их можно сравнить с оригинальными блюдами или закусками.
Помимо блюд из комплексного меню, они дополнили его еще и множеством небольших интересных блюд.
Открывающие блюда были замечательными. Некоторые более поздние блюда откровенно пошли под откос, но их спасла последняя рисовая рыба.
При 2400 это все равно было бы интересным опытом, если бы вы не пробовали раньше.

Действительно плавное погружение традиций Гонконга в кухню. Приятно побывать перед тем, как покинуть город

Это опыт китайской молекулярной / фьюжн-гастрономии, отмеченный звездой Мишлен, чтобы в полной мере насладиться творением Элвина Люна. Есть несколько стандартных меню на выбор, и мы выбрали тему «Старый Гонконг».
Каждое блюдо было великолепно приготовлено, чтобы имитировать особый вкус или текстуру какой-нибудь старой уличной еды Гонконга или известной местной китайской кухни, такой как дим-сам, пельмени, рыбные шарики карри.
Официанты объяснили ингредиент, а также где и как было приготовлено это конкретное блюдо. Некоторые блюда готовили прямо у нас на глазах, используя то, что раньше делали продавцы. Несколько раз мне приходилось объяснять своей дочери (после 1990 г.), которая никогда не сталкивалась со старым Гонконгом и была очень заинтригована.
Это праздник памяти и очень хороший мост к разрыву между поколениями, который нужно преодолеть в старые добрые времена.
Для тех, кто любит немного выпить во время ужина, у них есть очень широкий выбор шампанского и вина. И в довершение всего есть балкон, на котором вы можете перекурить, с видом на улицу, где вы видите одну из старейших транспортных систем в Гонконге, трамвай и одно из старейших зданий, где они превратили старый ломбард в другой модный ресторан.
В целом официанты очень внимательные и приветливые. Еда отличная.

В Гонконге много хороших ресторанов, так что это рай для гурманов. Этот ресторан отмечен 3 звездами Мишлен и предлагает экстремальную китайскую кухню. Это так уникально. Презентация еды и обслуживание, еда и атмосфера - все просто идеально. Они подарят вам совершенно новый опыт. Цена не из дешевых, но вы ни о чем не пожалеете. Настоятельно рекомендуется. Сложно сделать заказ!

Креативная и вкусная еда. Сервис был в спешке. Вопрос, наверное, в том, стоит ли оно такой цены. Для ресторана, отмеченного 3 звездами Мишлен, мы ожидали большего и получили больше впечатлений от других ресторанов с меньшим количеством звезд Мишлен. Тем не менее стоит попробовать, если деньги не проблема.

Хороший ресторан с расслабляющей атмосферой. Однако я и мой друг были пьяны до смерти, прежде чем я даже получил фирменное основное блюдо. Appertiser были soso, но нам это понравилось.
Могу получить 5 звезд, если доживу до основного блюда
Пассажиры из 10 и 6 человек легли спать. Еще 4 заявили, что основное блюдо ризотто с курицей и рисом восхитительно

Пришел сюда на обед с дегустационным меню. «Гонконгская история» рассказывалась во время еды, и почти все они были удачными и хорошо сбалансированными.

На мой взгляд, выделялась говядина вайгу в бульоне (бульон - это очень удобное блюдо для китайского супа, а вайгу + другие ингредиенты улучшили его).

Молекулярный сиу лунг бао был очень интересным с точки зрения текстуры, а также восхитительным.

HK Waffle с коленом и луком мне не понравился. Вкусы работали, но мука оказалась всего лишь скорлупой, а не тестообразным вкусом, которого требует блюдо.

Остальные блюда были хорошо приготовлены, и в моей памяти больше ничего не выделялось из посуды.

Я понимаю, что это 3-звездочный ресторан, но цена по-прежнему довольно высока по сравнению с другими заведениями Мишлен. Также сервис средний для заведения такого калибра.

Я думаю, что Элвин действительно потратил лишнюю милю, чтобы сделать уроки, прежде чем придумать такое меню. Все очень гонконгское. Еда к дизайну, интерьеру и вплоть до стола, за которым вы сидите. Даже тарелки местного производства, некоторые деревянные украшения взяты со старого разрушенного пирса Квинс в центре, каждая деталь была тщательно продумана. Я думаю, он пытался найти как можно больше местных товаров. Первоначально мы волновались, что это может быть туристическая ловушка, знаете ли, со всеми звездами и всем остальным, но это оказалось счастливым опытом. Даже я, местный житель, впечатлен. Рекомендуемые. Приеду снова.

Превосходный ресторан в Гонконге. Модернистские техники, которые развлекают, не чувствуя себя новинкой. Каждое блюдо восхитительно, а персонал умеет читать мысли.

Темой Chef's Table была «Гонконгская история», и это был увлекательный обед с множеством различных гонконгских блюд и блюд, переделанных в молекулярные блюда.

Темы варьируются от абердинского санпан, старого Гонконга, детской игры, Брюса Ли - и смешайте это с морепродуктами и различными кантонскими деликатесами (здесь нет спойлеров!). Это был интригующий ужин, предлагавший визуальные, ароматические и вкусовые ощущения.

Ресторан с 2 звездами Мишлен. Азиатские блюда фьюжн.

Это было хорошо, приятно, немного дороговато для дегустационного меню. Они известны молекулярным сяо лонг бао; Хотя это было хорошо, по-разному и впечатляло творчеством, я предпочитаю традиционный стиль

Мы пошли сюда без оговорок в обеденное время, чтобы попробовать дегустационное меню.
От начала до конца это был невероятный опыт, и каждое блюдо было хорошо представлено и объяснено.

Еда поражает чувствительность, если вы уже знаете и любите кантонскую кухню и знаете ее историю. Нам это очень понравилось, и мы несколько раз были застигнуты врасплох. Я считаю, что жители Гонконга могут получать больше удовольствия от своих творений. Не уверен, что туристы оценили бы это так же. Но тем не менее это обязательно нужно попробовать!

Одна из лучших блюд, которые у меня были. Тоже отличный сервис.

Действительно плавное погружение традиций Гонконга в кухню. Приятно побывать перед тем, как покинуть город

Отличная современная китайская кухня с образцовым обслуживанием. Каждое блюдо было ароматным и вкусным, отдавая дань уважения китайскому оригиналу, но при этом являясь шагом вперед. Стоит посетить, а обед - отличная цена.

Один из лучших обедов, который мог бы испытать любой человек.

Просто вау. Хотел бы я иметь при себе телефон в то время. Это был действительно отличный опыт, соответствующий статусу звезды Мишлен. Я вернусь с телефоном / камерой в следующий раз

Отличный сервис. Трес дорого. Изысканная кухня, состоящая из семи блюд, сочетающих китайскую и континентальную. Каждое блюдо было подробно описано. Свежий и восхитительный вкус. Маленькие порции украшены изящно. Декор был посредственным. У них была причудливая посуда с красивыми нарисованными вручную детьми разного возраста, которая была только для демонстрации. Каждое блюдо было искусно составлено с элементами деревенского стиля и сущностью культуры Гонконга. Это определенно инновационное место, которое обязательно нужно посетить для празднования или уютного обеда или ужина на двоих. Многое, чтобы увидеть, попробовать и оценить.

Яйцо тысячелетия
8 блюд с десертом: 110 000 вон

В прошлом я имел честь пробовать множество ресторанов Мишлен, и Бо, безусловно, мой любимый. Я должен сказать, что мне нравится Бо даже больше, чем мой опыт во French Laundry, но они очень разные. Что мне больше всего нравится в Бо, так это впечатления и прекрасная история, рассказываемая с каждым блюдом. Каждое блюдо хорошо продумано и является важным элементом культуры Гонконга. Они используют простые, но высококачественные ингредиенты и превращают их в восхитительный гастрономический опыт. Настоятельно рекомендуется.

Это был очень интересный обед, мы весело провели время, как дети. Блюда были в старом стиле, мы наслаждаемся вкусом HK.

Bo Innovation не только заработала три звезды, но и справедливо сказать, что творения его шеф-поваров просто сногсшибательны! Сочетание традиционных гонконгских блюд и вкусов с молекулярной кухней, безупречной французской кухни и впечатляющей презентацией делает этот ресторан обязательным для посещения любым гурманом на планете! Кроме того, сочетание вин было идеальным, и сомельёзки отлично поработали, объяснив сочетания и вина. Обслуживание было превосходным, а также политика отказа от хлеба заставила нас только больше ценить ароматы! Определенно один из лучших ресторанов на земле!

Отличная еда и доступная, учитывая трехзвездочный ресторан Мишлен. Вернусь, чтобы попробовать другие, когда я снова вернусь в Гонконг!

Поистине удивительное место. Отличная и интересная еда. Множество мыслей вложено в концепцию, изготовление и презентацию блюд. Даже посуда и тарелки использовались, чтобы сочетать и подчеркивать еду. У каждого блюда есть своя история и история.

Смесь китайских придорожных яиц (в этом белом теле яичной муки меньше) заправлена ​​еще одной известной закуской - консервированными яйцами и имбирем. Сервис официанта может внести некоторые улучшения.

Мы с мужем недавно наслаждались прекрасным праздничным ужином в Bo Innovation. У нас обоих было меню «Вспоминая Гонконг». Каждое блюдо было тщательно продумано, вдохновлено историей и сенсорными подсказками минувших дней Гонконга, и дополнено молекулярным поворотом, который сделал нашу трапезу приятно освежающей.

Ресторан был хорошо укомплектован и дружелюбен.
Коктейльная карта тоже была очень хорошей.

Безусловно, это была самая восхитительная еда, которую я когда-либо ел в Гонконге. Поначалу я был настроен скептически и подумал, что это будет просто ресторан, в котором используются дорогие ингредиенты для оправдания своей цены, но в значительной степени (и к счастью) оказалось, что это не так. Каждое блюдо было продумано до мелочей и просто превосходно на вкус. Дизайн места, а также то, как работала служба, также на высшем уровне. Персонал был услужливым и очень хорошо объяснил блюда (хотя, к сожалению, в последнюю минуту они пролили воду на мой стол). Меню этого ресторана дорогое и поэтому не для всех, но если вы можете себе это позволить или хотите себя побаловать, я не думаю, что вы будете разочарованы.

От ресторана с 3 звездами Мишлен я ожидал большего с точки зрения еды, атмосферы и качества обслуживания.

Я взяла своего мужа на ужин в его день рождения и забронировала его примерно за несколько недель. Весь опыт бронирования с дамой на стойке регистрации (с момента бронирования до дня подтверждения) был довольно недружелюбным и выглядел грубым. Я ожидал более дружелюбного обслуживания (как и следовало бы) от ресторана с 3 звездами Мишлен.

Еда интересная, хотя некоторые блюда пользовались успехом. Место определенно нуждается в некотором уходе. Это выглядит устаревшим и скучным.

Качество обслуживания официантов / персонала должно быть более изысканным / безупречным.

В целом, я не был впечатлен и довольно разочарован обедом. Определенно не соотношение цены и качества в 400 долларов США за человека! Пришло время поднять настроение, Элвин!

Феноменальная еда и обслуживание. Это сложное сочетание вкусов и текстур, которое может подойти не всем. Отличное сочетание вин (по словам моих гостей - я ничего не знаю о вине). Дорого (дегустационное меню с вином стоимостью более 1000 долларов за 3), но оно того стоит для особого ужина.

Bo Innovation не только заработала три звезды, но и справедливо сказать, что творения его шеф-поваров просто сногсшибательны! Сочетание традиционных гонконгских блюд и вкусов с молекулярной кухней, безупречной французской кухни и впечатляющей презентацией делает этот ресторан обязательным для посещения любым гурманом на планете! Кроме того, сочетание вин было идеальным, и сомельёзки отлично поработали, объяснив сочетания и вина. Обслуживание было превосходным, а также политика отказа от хлеба заставила нас только больше ценить ароматы! Определенно один из лучших ресторанов на земле!

Сама говядина не имеет достаточно пикантного вкуса, да и соус в самый раз. Сторона: Fontina Mac & Cheese 578 долларов за хороший вкус и хорошее соотношение цены и качества.

Возможно, лучшая еда, которую я когда-либо ел, после того, как я поел в десятках ресторанов, отмеченных звездами Мишлен, по всему миру, в основном в Калифорнии. Сочетания еды и вина могут стоять в рейтинге Мишлен отдельно, но тот факт, что каждое блюдо является своего рода данью культуре Гонконга, делает его превосходным. Говоря о винных парах, я настоятельно рекомендую добавить еще одно. Мы пошли на пару grand cru, и это стоило дополнительных затрат. Как сказал сомелье во время еды, некоторые из их основных блюд действительно странные. Тем не менее, он проделал потрясающую работу, придумав несколько отличных пар.

Меню было великолепным. Знающий, приветливый персонал и внимательное обслуживание.

еда просто интересная. это все. обслуживание хуже, чем в самом маленьком супермаркете Гонконга. Кто-нибудь, дайте мне знать, как проверить только половину звезды или нет ...?

Kitchen Devil - один из шести Michelin Samsung в Гонконге.
Kitchen Devil сотрудничает с Anmuxi Yogurt
Запущена серия блюд из йогурта.
Элементы йогурта добавляют в напитки и блюда.
Сода апельсиновый лимонад с йогуртом
Квадратный жареный йогурт хрустящий и вкусный, как шарик из свежего молока, полный сливок!
Макарон с клубникой и овсянкой
Порошок из кунжутного соуса по-гонконгски, рисовая мука также содержит йогурт.
С соусом из манго, сладким и замороженным, больше похоже на десерт.
Яичный желток западного завтрака - клубничный йогурт.
Китайский и западный стили сочетаются с йогуртом.
Особый опыт! !
Если вы не едите йогурт, попробуйте первый шаг.
Если вы любите йогурт, не пропустите его! !

В прошлом я имел честь пробовать множество ресторанов Мишлен, и Бо, безусловно, мой любимый. Я должен сказать, что мне нравится Бо даже больше, чем мой опыт во French Laundry, но они очень разные. Что мне больше всего нравится в Бо, так это впечатления и прекрасная история, рассказываемая с каждым блюдом. Каждое блюдо хорошо продумано и является важным элементом культуры Гонконга. Они используют простые, но высококачественные ингредиенты и превращают их в восхитительный гастрономический опыт. Настоятельно рекомендуется.

Творческое гастрономическое приключение по истории Гонконга с моделью обслуживания, ориентированной на детей, действительно заслуживает 3 звезды за то, что дает возможность пообедать исключительно, не исключая двоих детей.

Они используют ингредиенты, которые представляют Гонконг в их собственном стиле. Еда уникальна, различается по текстуре и вкусу, но слишком дорогая, если подумать о реальной стоимости. Тем не менее, я ценю чай из восьми сокровищ, который подают в конце курса. Персонал хорошо объясняет и обслуживает быстро.

Это прекрасный пример того, какой может быть высококлассная китайская кухня. Вы обязательно думаете, что это стоит общепризнанно высокой цены входа? Это действительно зависит от того, какой вы едок ... Если вы действительно цените, насколько интересна ваша еда, и вам действительно нравится история, которую обслуживающий персонал рисует о решениях, принятых в отношении еды, то безусловно. Если вы просто хотите сразу вкусно поесть, есть более дешевые варианты с едой, которые я считаю универсально вкуснее.

Тем не менее, я по-прежнему настоятельно рекомендую его всем, кто хочет попробовать, как китайская кухня может быть продвинута вперед в очень интересной атмосфере.

Отличный сервис, и мне понравилось большинство пунктов синего меню. Единственное, что меня придирает, так это то, что еда пришла слишком быстро - было трудно разговаривать из-за постоянных перебоев с вкусной едой и вином!

Один из лучших 3-звездочных ресторанов, в которых я когда-либо был, креативный, восхитительный, Гонконг!

Бо инновации. Трехзвездочная игровая площадка шеф-повара-демона Элвина Люна.

Обеденное дегустационное меню было фантастическим, а цена на удивление разумной для такого уровня еды.
Они творчески охватывают все фавориты изысканной кухни, и мне все это нравится! Даже блюдо из хлеба является оригинальным - они придают пикантность яичным слоям с чесноком и юньнаньской ветчиной.
Первое блюдо из кукурузы похоже на азиатский элот. Мне нравится, как масло креветок подчеркивает оба препарата Бретонского лобстера, а морской гребешок Хоккайдо является одним из основных продуктов питания. Фуа-гра всегда побеждает, но манто с использованием древесного угля выводит его на совершенно новый уровень, и я думаю, что в прошлой жизни я был пандой, поэтому бамбук всегда меня достанет.
X-treme XLB - единственная причина, по которой сюда приходит половина людей. В хрупком желтке водорослей находится пикантный бульон. Вы можете попробовать водоросли, но в остальном они действительно похожи на XLB.
Пить очищающее средство из императорской чашки - это собственный опыт, и он готовит вас к питанию. Черная треска Haida Gwaii красивая и более легкая, но вам потребуется перезагрузка до и после Suckling Pig Leg. Обильно ешьте салатную зелень между укусами.
Они завернуты в куриный рис, который по вкусу напоминает ризотто с нулевым содержанием молочных продуктов. Они бреют сушеное морское ушко и сушеную фуа-гра, что делает его вкус таким же красивым, как и внешний вид.
Никакого супа из акульих плавников на десерт, а полоски агара хорошо аппроксимируют текстуру, гуманный десерт, который можно есть без чувства вины.

Bo Innovation настолько же соблазнительна, насколько увлекательна. Это дегустационное меню причиняет такой зуд, что вы даже не подозреваете о его наличии, и открывает мир вкуса и навыков, подобных которым вы никогда не видели. Мне очень понравилось это блюдо, и я так впечатлена этой кухней!

Отлично, но я бы хотел, чтобы блюда объяснил кто-то без сильного акцента.

Действительно классное место с суперсовременным дизайном и современным меню.

Необычайный опыт и прекрасная интерпретация китайской кухни! Кухонный монстр

Три заслуженные звезды Мишлен за безупречную, изобретательную кухню в сочетании с безупречным сервисом. Сомелье тоже было ярким человеком, харизматичным, внимательным и, конечно же, знающим. Обязательно посетите те, кто ищет феноменальную еду с историями города, вплетенными в посуду.

Удивительно хорошо. Обслуживание и еда были лучшими в своем классе. Стоит каждой копейки

Смело и новаторски! Сидеть за барной стойкой лучше, чем за обычным столом! Винная карта немного слабовата для ресторана с 3 звездами Мишлен!

Новый опыт молекулярной кулинарии, волшебный повар, который разрушает чувство еды, жидкость Xiao Long Bao имеет потрясающий вкус, вкус фуа-гра со сливовым мороженым неожидан, а повар, который не из отдела, действительно необычен, написание новой истории старого Гонконга ~ интересно, Push!